美食專欄王記府城肉粽｜南部小吃台北如實呈現 肉粽、碗粿、魚丸湯樣樣經典｜西門町、西門紅樓
吃碗粿、肉粽不必大老遠跑到南部，在西門已有三十年歷史的「王記府城肉粽」就能品嘗到經典的南部美食。
由於營業時間從中午開到最晚到凌晨兩點，無論是粽子或是碗粿搭上一碗魚丸湯，都是舒心又美味的一套三餐加宵夜選擇。
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「王記府城肉粽」在台北共有三間店，位於萬華區的這間是我每每到西門町，都會想要前往用餐的一間小吃店。當然，不遠處的「西門麵店」我也很喜歡。
位於西門紅樓後方的西寧南路，從捷運西門站走來大概兩三分鐘就到了。
店家餐檯上大腸麵線和蘿蔔魚丸湯冒著裊裊熱氣，一旁的蒸籠裡則是粽子跟碗粿。
「王記府城肉粽」所販售的品項只有六種，而且不用現場製作，點餐後很快就上桌，這對我來說是一大優點。
對我來說「王記府城肉粽」最大的缺點就是空間座位，如果坐滿幾乎是肩並肩背靠背，連要行走都有些困難。
如果在意的建議外帶回家享用，不過還好一頓正餐不到半小時時間，對我來說還算能忍受。
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▲肉粽 $70
我每年固定吃粽子的時間就是端午節，也只是因為習俗，並沒有特別喜好。尤其我喜愛粒粒分明的米飯，所以偏好北部粽多些。
南煮北蒸，南部口感較黏的糯米飯是和北部粽最大的差異，但「王記府城肉粽」的粽子卻意外合我胃口，口感雖黏但不軟爛。
裏頭除了瘦肉跟蛋黃外，還有我很愛的栗子跟花生，而醬油膏也是標配，有些人還會習慣撒上些花生粉，當然加點辣醬也是挺不賴的。吃起來的口感十分豐富，再搭配一碗蘿蔔魚丸湯是剛剛好的滿足。
▲蘿蔔魚丸湯 $55
來到「王記府城肉粽」湯品的唯一選擇，就是這碗蘿蔔魚丸湯。
看似平凡，但卻超級霸氣，有著大塊頭的軟爛蘿蔔，與同樣大尺寸的魚丸，湯頭帶蘿蔔的甘甜不過鹹，光一碗湯就很有飽足感，是我每次造訪的必點選項。
▲碗粿 $50
我對於好吃碗粿的記憶，始終停留在以前阿嬤家附近的傳統早餐店，但長大之後，吃到的碗粿大多只是米漿沒什麼餡料，也不入味。
「王記府城肉粽」的碗粿裡頭是有餡料的，有肉燥、蝦仁還有蛋黃，不只是白拋拋的米漿本身。
想當然爾，品嚐起來的口感與口味都相較於一般碗粿來得有層次許多，香氣也是。吃起來軟中帶Q，能吃到肉末與蝦仁丁，蛋黃增添些細沙口感與濃郁程度，搭配店家自製醬汁超級夠味，卻不會過鹹。
▲豆沙粽 $55
而豆沙粽，也是我兒時逢端午節時，家裡一定會購買的粽子品項，畢竟小朋友對於甜甜的豆沙應該是很難以抗拒的。
「王記府城肉粽」的豆沙粽著實把我拉回二十年前的時光，軟糯的糯米中只有包裹豆沙一項餡料，細緻而綿密，不會有過甜的膩感，一個人吃掉一顆也是完全沒有問題。
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王記府城肉粽/官網
地址：台北市萬華區西寧南路84號
電話：02-2389-3233
營業時間：周日至周四11:00-02:00；週五週六11:00-23:00
（用餐日期：2022/1）
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