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正宗泰國菜｜傳說中味道正統又平價泰國小吃店，嘴角上揚海鮮炒河粉X冬蔭功X泰奶！

Item: 正宗泰國菜
Author: Jingxuan 時空旅人

發表於：2022/03/26

正宗泰國菜
4.0

台北市南港區合菜

地址: 台北市南港區南港路二段123號

電話: 0226519356

均消價位: $200

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好多年前曾聽在泰國居住一段時間的朋友提起，南港有一家口味道地泰國平價小吃店，某次偶然間也看到WTO姊妹會節目介紹這裡，這麼多巧合鋪成下，我們來到「正宗泰國菜」，兩次光顧吃了炒河粉、涼拌木瓜絲、冬陰功、涼拌荷包蛋、打拋豬飯、冬卡雞湯及好喝泰奶，以下就用圖文與大家略述食物的味道。

正宗泰國菜菜單

正宗泰國菜菜單（資料來源：店家FB），圖文並茂簡單易懂，消費落在40-250TWD之間，大家熟悉的泰國料理在這裡基本上都能點的到，老闆及工作人員清一色應該都是泰國朋友，前後拜訪兩次，發現店內環境有改善，處處都見泰國元素，進入店內有種在置身泰國的錯覺。內用僅接受現金、無低消、無10%服務費；疫情期間營業時間/外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認。

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正宗泰國菜喝泰奶：泰式奶茶

泰式奶茶 Thai Tea（45TWD），我們本來就是泰國手標牌奶茶的愛好者，眼前這杯泰奶真是好喝，不甜膩帶茶香，有種吃飽喝足後會想再外帶一杯的衝動。

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正宗泰國菜吃涼拌菜：涼拌木瓜

涼拌木瓜 Thai Green Papaya Salad（80TWD），這盤涼拌木瓜絲口感略硬及生澀，但醬汁調味依然可口，本身喜歡帶檸檬、魚露及微辣等醬味的朋友應該會喜歡。

❖ 涼拌木瓜絲一定要點！

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正宗泰國菜吃炒河粉：海鮮炒河粉

海鮮炒河粉 Seafood Pad Thai（100TWD），真心真誠的推薦這道泰式炒河粉，採用細河粉增加彈牙口感，大火拌炒之下醬料味更易入味，河粉之間附著的炒蛋是我們最迷戀的大火炸炒蛋香味，一碟河粉下肚熱量想必不少，但偶爾吃真的是回味無窮的好味。

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圖 / 冬蔭功 Tom Yum Kung，泰國料理代表湯品—泰國酸辣蝦湯，Tom 指「煮」、Yum 即「混合」、Kung/Kong 則是「蝦」的意思。[/caption][caption id="attachment_23442" align="alignnone" width="1000"]

圖 /冬蔭（或稱東炎） Tom Yum/Tom Yam，一般也稱為泰國酸辣湯，可變化為 Tom Yum Gong冬陰功（泰國酸辣蝦湯）、Tom Yum Gai （泰國酸辣雞湯）等。

圖 / 我們淺略地知道，泰國酸辣湯的香氣來自南薑、青檸及檸檬草，酸味則是羅望子及檸檬汁，甜味源自椰糖或棕櫚糖、魚露則增加鹹味、辣當然來自辣椒。

正宗泰國菜喝經典泰湯：冬蔭功

冬蔭功 Tom Yum Kung/Thai Shrimp Soup（170TWD），這裡的冬陰功不是紅通通反而是貌似泰奶的橘色湯頭，外觀雖然沒有紅湯討喜，但我們喝了一口卻覺酸辣味道順口，開胃到會讓人不自覺一直享用。湯裡面有蝦子、草菇、洋蔥、蕃茄及鳳梨片等，份量不少，適合2-3人享用。

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圖 /正宗泰國菜，店內的100元錢樹實在太讓人目不轉睛。

二訪正宗泰國菜：蘿蔔湯（當日例湯）、檸檬辣椒露（隨桌醬）

蘿蔔湯 Radish Soup，二訪內用的當日例湯，味道偏台式，若覺得清淡可以加一些店家調製的檸檬辣椒露（隨桌醬料）到湯裡，會讓蘿蔔湯味道愈加提升且富有層次。

正宗泰國菜吃涼拌菜：涼拌荷包蛋

涼拌荷包蛋 Crispy Fried Egg Salad（120TWD），縱說涼拌醬汁調味依舊美味，但可惜的是荷包蛋不是現煎的（口感略硬應該是之前就煎好備著），再來洋蔥太生太嗆鼻了，嚴格比較起來，反而還比較喜歡首次光顧的涼拌木瓜絲。

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正宗泰國菜吃泰飯：打拋豬飯

打拋豬飯 Stir Fried Minced Pork Rice（90TWD），打拋豬味道較為一般，不會留下太多印象，配菜則是高麗菜較為可口，荷包蛋若是現煎的話應該會加分不少。

❖ 好吃打拋豬肉（還有素打拋珠）
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正宗泰國菜喝湯：冬卡雞湯

冬卡雞湯 Tom Kha Kai/Chicken Coconut Soup（170TWD），基本上我們吃泰菜一定會點冬陰功，因第一次造訪就點了（冬陰功），這次來點我們較少接觸到的冬卡雞湯。份量同樣驚人（適合2-4人），帶南薑及椰子奶味的白湯頭裡有雞肉條及滿滿的洋蔥、香茅等（香茅多到對喝湯造成小小困擾...），味道屬清香偏清淡，適合喜歡不太重口味湯味的朋友。

❖ 泰國湯品小認識
1. 冬蔭 Tom Yum：Tom 指「煮」、Yum 即「混合」，即集合酸辣甜鹹味的混合紅湯，湯的香氣來自南薑、青檸及檸檬草，酸味則是羅望子及檸檬汁，甜味源自椰糖或棕櫚糖、魚露則增加鹹味、辣當然來自辣椒。傳統冬蔭是清湯 nam sai，若加入淡奶或辣椒醬則成較濃稠的濃湯 nam kon。冬陰功 Tom Yum Kung，則是加入蝦的酸辣蝦湯（Kung/Kong 是「蝦」的意思）。

2. 南薑椰汁湯 Tom Kha： Tom 指「煮」、Kha 即「南薑」，湯味由南薑、椰奶組成的白湯，奶味較冬蔭湯濃。

3. 帶羅望子味酸魚湯 Tom Kloang： Tom 指「煮」、Klong 來自 Ploang 即「帶羅望子醬的湯」，湯的酸味來自羅望子、甜味則是棕櫚糖，魚肉則是選擇鹹魚 pla kem 提鮮鹹香氣。

4. 帶蝦醬酸魚湯 Tom Som：Tom 指「煮」、Som 即「帶酸味的」，湯由蝦醬、紅蔥頭、酸羅望子、棕櫚糖、辣椒及魚露構成，魚肉也是主要選擇，如鯖魚、鱒魚及吳郭魚等。

* 資料來源：米其林指南—認識泰國四大湯

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正宗泰國菜，台北可愛消費的好吃泰國炒河粉冬陰功好喝泰奶

兩次光顧正宗泰國菜，還是茶味比例較重的濃郁泰奶、彈牙略帶快炒火候的泰式炒河粉及越喝越涮嘴的泰國冬陰功深得我們喜愛，在地經營多年的泰食小店，相信隨著店內用餐環境的改進後，其道地及可口的泰菜自會吸引更多人客上門（平日應該是附近上班族及在地居民居多），也算靠近台北流行音樂中心的地點，當大家參加活動時，也可來試試看是否合胃口。

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