美食專欄From A ｜神秘又迷人的多變角色 一窺條通餐酒文化的純粹｜林森北路、林森公園、八條通、中山國小站、中山站
條通，一個神秘而不敢輕易踏入的極樂之地，隨著近期台劇＂華燈初上＂的熱潮，逐漸被眾人所討論，因而將其面紗揭開。
日治時期，日本政府將官員聚集的住宅區，仿造故鄉的城市規劃，劃分為方正的棋盤格。
而條通代表的是其日人活躍穿梭的巷弄，因為1980年代的日本經濟復甦，使得在台經商的日人因為思鄉而徘徊於此，形成令人沉醉的條通文化。
條通商圈不僅有著印象中的日式酒店及卡拉OK店，舉凡居酒屋、拉麵、鰻魚飯等日式料理在這也輕易見得。
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從捷運中山站出口往林森北路走來，不到十分鐘，就能抵達華燈初上的拍攝地—條通，「From A」就坐落於此。
「From A」的店面有別於印象中條通酒吧的昏暗，一席水泥牆面與暖黃的燈光似乎更好親近些。
「From A」的內部裝潢倒是和想像中的差異不大。
偏暗的昏黃曖昧燈光、深琥珀色的皮質沙發、黑色沉穩的大理石桌，每一處都有著老派的懷舊風格，卻參雜著一些現代的元素。
條通的店家很講究服務，「From A」的店員的親切招呼，讓我對於周遭環境的不習慣卸下了心房，享受著在杯觥交錯中的愉悅與放鬆。
條通的餐酒館，多半是以酒為主、餐為輔，所以酒水的選擇更廣也更為講究。
「From A」舉凡紅酒、白酒、水果酒、威士忌因有盡有，每一款都是由老闆娘親自挑選，且會不定期做更換。
「From A」考慮到日本人與台灣人同樣愛唱卡拉OK的文化，設立了一間卡拉OK包廂，隱密性極高，也沒有一般連鎖卡拉OK包廂的不適氣味，很適合多人好友聚會或是慶生派對。
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▲明太子烏龍麵 $180
雪白Q彈的烏龍麵，裹上濃郁白醬，再擺上鮮香明太子，並以海苔及蔥絲點綴。
在享用之前先趁熱拌勻，讓所有食材均勻的包裹在麵條上，有著媲美居酒屋的日式風味，搭配白酒或梅酒很適合。
▲泰式辣炒雞肉飯 $240
粒粒分明的米飯，上頭鋪著使用較粗雞肉肉末，口感很好。而在口味上是有辣度的泰式口味，配上洋蔥及九層塔，香氣十足。
上頭的半熟蛋黃液流動在米飯上，稍微降低了辣度，也增添了溫醇感，既有飽足感又美味的一道料理。
▲鹹派輕食組 $220
上桌前現烤熱騰騰的鹹派，裡頭主要有著培根及蘑菇，一旁還有配上以氣炸鍋料理的酥脆薯條，豪不油膩卻保有口感。
鹹派裡頭的蛋液濕潤，鹹度不高，外皮口感乾脆，是道沒有太大負擔的輕食，適合解饞裹腹，也適合一兩個朋友分食。
▲調酒
這裡的調酒都是調酒師依照個人喜好或是所點的餐點做搭配。
由於我這次有點選較重口味的辣炒雞肉飯，加上我偏好偏酸風味，所以調酒師幫我調配了較清爽且帶草莓酸甜風味的調酒。
使用彩之國草莓酒，在入口前就能聞到淡淡的草莓清新香氣。
口味酸中帶甜，甜而不膩，在呼吸時整個口腔都是滿滿草莓味，酒感中等，尾韻烈酒感會較為明顯，是杯有質感且會滿受女性歡迎的調酒。
▲Saracco Moscato d'Asti 2019 $1680
只要點白酒，店家就會提供堅果及洋芋片小點；點紅酒，則會改為提供巧克力搭配。
Moscato，是品質與價格同樣高貴的麝香葡萄，以此品種釀製的白酒，有著梨子與蜂蜜般的高甜度，是接受度很高，且深受女性喜愛的酒款。
產於義大利Saracco酒莊的Moscato甜白酒，是由莊主親自釀製，除了明顯的甜度之外，還有著水果的酸甜清香，尾韻則是清爽的微氣泡感。
如此討人喜歡的甜白酒不僅獲得不少國際酒評的高分推薦，更在2016年被獲選為年度百大葡萄酒。由於特色明顯，所以無論搭重口味餐點或是單喝，都十分順口迷人。
【本篇為與From A | 中山酒吧 | 紅酒吧・條通・WINE BAR合作文章】
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地址：台北市中山區林森北路133巷16號
電話：02-2531-8802
營業時間：20:00-02:00（周一公休）
※備註：酌收10%服務費 / 周一至周四低消$300；週五及國定假日低消$500；獨立唱歌包廂低消$8000 / 部分座位提供插座
（用餐日期：2022/3）
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