美食專欄
=== 義享天地 旭集 和食集錦 Sunrise ===
這次要挑戰近期很知名的旭集和食集錦，各種網路按讚，這次來親身體驗看看，試試看是不是跟廣大網友介紹的一樣，旭集店家資訊如下:
營業時間與價位: (詳細資訊請看官網，請點我)
營業時間
平日週一至五
週末、例假日
午餐
11:30-14:00
NT$ 1290
NT$ 1590
下午餐
14:30-16:30
NT$ 990
NT$ 1290
晚餐
17:30-21:30
NT$ 1590
NT$ 1890
電話: 07-558-3366
地址: 高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享天地 A館)
地圖:
旭集，我分以下十個區域，接著依序介紹:
旭集是在義享天地A棟七樓，要先來櫃檯報到領牌子
七樓好多店家可以挑戰，有機會把七樓掃一遍。
我們不算晚到，但是已經有很長的排隊隊伍了。
我們總共五位，領了牌子後就可以去排隊了。
一進來之後可以看到右邊與左邊都有料理
我先從A區，燒烤區開始介紹，它是寫醞炙
醞炙
首先印入眼簾的是炭烤香魚
旁邊是炭烤牛舌
築地和牛丼飯
這個我力推阿，最後再列一下必吃清單，飯不多，和牛肉夠味，很值得一吃再吃。
烤魚用的
烤牛舌用的
旁邊有更多的烤物
炙燒米花牛，那個"米花"是一個字，我查是日本用字，應該是想表達這是來自日本的牛肉，但不是和牛就是了
明太子手羽先，我吃了一口，裡面被塞滿滿滿的明太子，我不是很愛明太子這個食材。
鹽烤五花肉，好吃，力推
醬燒雞腿
日式烤麻糬
軟絲一夜干與烤花魚
玉米筍與鹽烤美人腿
接著還是在A區的尾巴
帶骨牛小孩與炭烤牛五花，應該是放同一盤，但是我吃到的都是牛小排
前者是炭烤羊排
義式香料烤雞胸與韓式辣醬烤大腸，烤雞胸肉好吃
旁邊放著烤時蔬與醬料
接著來看看B區，我叫它日式炸物區
旭集給這塊區域的名稱是和揚
花枝紫蘇雲丹揚與旭日蝦蔬菜揚，這名稱取得有意境
香菇菊揚、炸生蠔、鮑魚米菓唐幸揚，太多揚了，查了一下，揚是日文油炸的意思
荻真丈海味揚、酥炸季節時蔬、米花雞唐揚
蝦仁大葉串炸、山葵豬肉串炸
酥炸地瓜，怎不叫地瓜揚
煦 (ㄒㄩˋ)陽櫻花紅玉薩摩揚、土佐鰹魚燒，這些名稱要用鍵盤敲出來真的是考國文
旁邊正在油炸中
酥炸牛蒡
和牛可樂餅，這個有吃，裡面真的是滿滿牛肉
柳葉魚唐揚
各式醬料
接著看看C區，這邊就是看菜單然後單點
咖啡與飲料，沖繩黑糖奶茶我喝了好多杯
清酒
黑糖奶茶，應該就是我剛剛說的沖繩黑糖奶茶
葡萄酒
生啤酒
菜單有重複阿
接著來看D區，它寫著生盛，是日本一種料理的意思。
排隊的時候有動線規劃，讓排隊的人知道要從哪開始。
拍得有點晚，都被之前排隊的人都拿走了。
海鱺拌番茄莎莎
柚香醬漬白魽
和風櫻雕佐風乾番茄
鮮切大葉花枝
燒霜鮭魚薄切
醬料區
生魚片們，生魚片放了兩個一模一樣的區域，就在旁邊，所以不用排太久
舒肥牛博造
印度洋旗魚
東港鮪魚與每日現流鮮魚
炙燒長鰭鮪魚
鮮切鮭魚，現在鮭魚缺貨，吃爆它
D區的另一邊則是沙拉與海鮮冷食
依比利生火腿
經典凱薩沙拉
蕎麥海鮮沙拉，這道看起來不像沙拉
繽紛花椰菜沙拉
很熱門，都被拿光了
青螺彩膳磯煮，這個名字我只懂青螺
沙拉海鮮醬料區
自然野放青蟹、生凍三點蟹
青蟹剩一隻
英國麵包蟹
也沒剩幾個，也是很熱門阿
印尼船凍章魚
磯煮鳳螺
紐西蘭淡菜，我看菜是貝殼，查了查，這個還真的叫做淡菜
阿拉伯藍鑽蝦
東北角船凍生食軟絲
後面的握壽司、手卷很多人排隊，而且握壽司一次只能拿三個，它是在下圖的E區
這邊是取用握壽司，一次只能點三個，也可以三個都同一款式。
那個櫃子前面都是牌子
炙燒鰈魚鰭邊肉、蟹黃炙燒上品干貝
炙燒鱗魚柚子胡椒、炙燒伊比利老饕握壽司
炙燒鮭魚肚
炙燒和牛
超級推薦直接來三個炙燒和牛握壽司
師傅正在為客人準備剛剛點的握壽司
我是點一個和牛，兩個干貝
除了要點的握壽司之外，還有其他款式的握壽司
都沒寫名字，不過常吃的人應該一眼就看出，像是鮭魚握壽司
握壽司旁邊是巧鮨(ㄑ一ˊ)，意思是指用好吃的魚做成的壽司。我們來看看這邊的食材。
柚香薯泥海鮮
淮山短冊，這不是鮮蝦嗎
海鮮百合根豆腐
繽紛鳳梨雞肉塔
海藻譏煮鮑魚
這邊可以單點手卷，一個裝置可以放兩隻手捲
旁邊也有其他非握壽司的壽司
大福捲
海苔捲
稻禾壽司
米香蝦蘋果捲
散壽司
星鰻箱壽司
星鰻卷壽司
我點了兩個手捲
鮮蝦蘆薈手卷
鮭魚親子手捲
接著來看鐵板燒
是下圖的F區
有牛排肋排
然後這邊也是選三個，香煎干貝佐日式芥末、鐵板日本紅魚佐剝皮辣椒醬、草蝦佐日式芥末、美國牛小排佐胡椒醬
我選美國牛小排、草蝦跟干貝
旁邊有其他用鐵板炒起來的炒物
依比利豬炒飯
我有吃半碗，味道不錯
豪華海鮮大阪燒
松露菠菜
花香炒百菇
鍬燒胡椒雞腿
這個味道也不錯
牛小排朴(ㄆㄨˊ)葉燒
表皮有點硬，但是肉不硬，而且烤味很香很好吃，推薦
接著看看鐵板的旁邊G區，也是一些炒物，但是主要有超級好喝解膩的蛤仔湯，我喝了四碗。
這些炒物，我每次來看都殘缺不全，相當熱門阿。
來看看到底有哪些
南洋咖哩蔬菜
鮮蒸生蠔佐莎莎醬，愛吃生蠔的來這邊
和牛起士漢堡，都寫和牛了，能不被搶光嗎
旁邊就是超級好喝的蛤仔湯，一碗蛤仔四顆，都很肥美
旁邊就是帝王蟹湯，吃帝王蟹有點小麻煩，不過廚師也是已經幫忙去掉頭尾的殼了
轉角處放著偌大的帝王蟹，這邊則是我地圖上的H區，給個名字，叫帝王蟹區好了
帝王蟹泡飯
櫻花酒炊鮮魚
瑤柱上湯娃娃菜
蒜蒸野生旭蟹
旬炊
火焰燒酒蝦
鮑魚土瓶蒸、茶碗蒸(原味)、茶碗蒸(松露)
過去就是水果與甜點了
台灣大西瓜，是甜的
抹察蕨餅
香檳櫻花奶酪、櫻花生乳捲
銅鑼燒，超級迷你
香草卡士達跟芝麻卡士達，我本來要吃香草口味，但是被前面的人拿光了，只好吃芝麻卡士達
就是包著芝麻的烤麵包
澄甘
果汁們
旁邊有冰塊
咖啡
罐裝飲料
冰淇淋
這次我沒吃冰淇淋，因為太多好吃的東西了，必吃的推薦如下:
築地和牛丼飯
鹽烤五花肉
醬燒雞腿
義式香料烤雞胸
沖繩黑糖奶茶
炙燒和牛握壽司
牛小排朴(ㄆㄨˊ)葉燒
蛤仔湯
如果是想吃回本，干貝、帝王蟹、牛舌、和牛系列通通要吃吃看
旭集很值得多走幾趟
