美食專欄
過去時常看見老房被無情拆除，坦白說心裡很是難過，又出不了力氣。好在這幾年許多青年返鄉或是與我有相同理念的青年開始活化老房建築，嘉義桃城豆花便是其中之一，將老醫館建築完整保留，添入一些設計傢俬或是畫作，不過多繁瑣擺設，新舊合併卻如此合拍，這裡賣的不只是豆花還有義式餐食，以及紅白酒；走進60餘年老房，我們談場老式約會。
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嘉義銅板美食推薦-桃城豆花
「哪有人一大早就在吃豆花的啦」有啊，就我們。從旅館退房後，便帶朋友來到桃城豆花吃一碗「嘉義味」，桃城豆花二店選在一處老醫館裡，日治時期的嘉義因木材產業的發達，也帶動醫療產業的發展，沒幾步的路程便會抵達一間醫館，現在的老醫館有些廢棄有些則是繼續看診或是做其他商業用途，桃城豆花所在處則是建立於1960年代，在品牌進駐之前，原本已經荒廢許久，經過一番努力後，讓現在的我們還能感受當時醫館的建築氛圍。
在老房的整理當中，保留原本醫館的許多細節元素，比如點餐收銀櫃檯就是當年的掛號領藥處，不僅如此這幢老房中大量使用抿石子和磨石子工法於地磚或是牆面上，其空間極為寬敞舒適，不僅可以來品嚐豆花還能窺探老房，何等幸福呢。
往後院走去各種綠色植栽在眼前出現，彷彿進入了不同的空間感，沐浴在陽光底下與朋友話家常，我已經愛上這裡的愜意感了。赫然想起在我們入店之前，店主和好友們站在門口聊著天，有客人到訪便轉換成不同身份，與我們介紹著菜單，或許他也很享受這裡的步調吧？
走上二樓用餐空間後，將老房元素與設計傢俬品結合，揉合了整個空間，別有一番風味，我特別喜歡靠窗的座位，看出去的景緻雖然不是山水美景，但卻是最貼近嘉義日常的一環。
二樓座席區特意將保留牆面的粗糙感，更加貼近當年老房子的模樣。擺放幾張桌子，桌距都不是特別貼近，也為每一桌的客人留存隱私感！
十分敬佩店主的設計搭配，讓老空間與新玩意結合，反而是種時尚新鮮感。
走回一樓座席區，不知是否待在冬日台北時間過長，現在若看見光影便會特別珍惜且興奮，拿起相機不停地拍攝；在空間裡能感受到當年木都嘉義的風華，從窗框到天花板的木質樑柱，默默地凸顯這片土地的重要產業。
桃城豆花 菜單
翻了翻菜單才發現原來這裡不僅賣豆花，亦有販售義式料理，最讓我感到新奇的莫過於餐點附贈「豆漿」這不是該搭配紅酒或咖啡嗎（笑）欸不過，桃城豆花確實也有提供酒精飲品的選擇，可以這麼說，他是一間「輕」餐酒館！而我們僅點了豆花來試試，若不是午餐時間很接近了，否則還真想點酸麵包呢。
豆漿（罐）
好想喝一杯豆漿喔！沒想到桃城豆花霸氣的賣一大瓶豆漿，讓我們倆自己倒了兩杯滿滿的豆漿（笑）豆香濃郁滑順，稍微甜了些。
紅豆豆漿豆花
聽說嘉義人習慣吃豆漿豆花，坦白說我吃不了甜，糖水呢我先忽略，一碗紅豆豆花，讓平日不吃豆花的我也著迷了。豆漿不甜膩，而紅豆軟嫩之外亦能吃到顆粒感，香甜剛好，豆花的黃豆香濃順，一整碗豆花快速的嗑完了，大抵也沒想過有愛上豆花的一天。
湯圓豆漿豆花 + 紅豆
▸▸大妹說說：
走完一趟桃城豆花很感謝店主將老房完整留存下來，沒有多餘的改造反而讓最真實的樣貌呈現給我們，這是一處相當愜意舒適的空間，不僅有傳統豆花亦有義式料理，期盼未來有更多元的料理在這出現！
桃城豆花 店家資訊
地址：嘉義市東區興業東路313號｜Google Map
營業時間：09:00-22:00（週三公休）
電話：05-228-7789
備註：不限時、有插座
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