美食專欄
新竹麻辣烤魚推薦！位在新竹東區的爆川辣妹子烤魚是一家遵循古法製作的正宗重慶烤魚火鍋，爆川辣妹子烤魚菜單主打三種口味的重慶麻辣烤魚，除了可內用、外帶，招牌麻辣烤魚、老罈子酸菜烤魚還有冷凍宅配到府的服務！加上真空冷凍包裝及高質感包裝，很適合當伴手禮，禮盒還有附贈可直接接觸火源加熱的容器，再買個肉片、蔬菜、火鍋料，在家就可以輕鬆吃到豐盛的烤魚麻辣火鍋！
爆川辣妹子烤魚停車交通位置
鄰近新竹車站、新竹城隍廟及遠東巨城購物中心的爆川辣妹子烤魚，就座落於中華路二段與林森路交叉口的巷子裡，騎機車來這買烤魚外帶，有門口處可停放，開車的我們則停在晶品城購物廣場1h/$30元的停車場。
爆川辣妹子烤魚環境
這天傍晚還沒有到營業時間，就有好幾組客人在門口等著買重慶烤魚，看來他們家的烤魚是有口皆碑呀！而水族缸裡的正是烤魚的品種，江團魚，這是我第一次吃到這種魚呢！
爆川辣妹子烤魚的內用環境以大量的木條、燈籠、辣椒串及京劇臉譜來裝飾，進而營造出滿滿的中國風情。
爆川辣妹子烤魚宅配價格
爆川辣妹子烤魚冷凍宅配的口味有招牌麻辣烤魚、老罈子酸菜烤魚這兩種，份量為3~5人份，每份價格$880元，內容物有烤魚、醬料包、凍豆腐、乾辣椒、烤黃豆、可直接接觸火源的容器盒，疫情期間不想在餐廳吃飯，購買冷凍烤魚料理包是不錯的選擇。
爆川辣妹子烤魚評價推薦
招牌麻辣烤魚(3~5人份)$880
含：烤魚、醬料包、凍豆腐、乾辣椒、烤黃豆、可直接接觸火源的容器盒。
選擇內用或是店裡煮好外帶的份量有單人份和2~3人份，冷凍的麻辣烤魚禮盒是適合3~5人一起享用的份量，鮮紅的禮盒包裝很適合作為伴手禮及年節禮盒。
打開禮盒包裝後，大容器裡頭有一尾真空包裝的烤魚。
冷凍辣烤魚醬。
以及凍豆腐、乾辣椒、烤黃豆。
爆川辣妹子烤魚食用方式
1.容器盒加入1,000cc的高湯or水、醬料包、以及烤魚後，再以明火煮沸約10分鐘。
2.再放入辣椒包及喜歡的配料煮熟即可。
3.容器和不可使用電磁爐加熱。
煮之前，先將醬料包、烤魚充分退冰，接著於附贈的容器裡加入1,000cc水、醬料包及烤魚，就會像照片中所呈現的樣子。
其他的食材都是自己額外購買，我們買了蛋餃、肉片、燕餃、娃娃菜、鈴鈴卷，我們兩個人吃，就吃得很滿足了！
這個容器真的很方便，可以直接放在爐火上烹煮，不用再使用其他的鍋具弄的油膩膩的～等待烤魚與湯底滾10分鐘後，就可以加入配料，禮盒附贈的黃豆、乾辣椒、凍豆腐也是這個時候一起放入，但因為我們沒有吃這麼辣，所以沒有放入乾辣椒包，這樣的辣度介於微辣與小辣之間。
煮好端上桌就是這個樣子，豐盛程度完全不輸給在餐廳吃的！招牌麻辣烤魚的自製麻辣烤魚醬以辣椒、花椒、八角、小茴香等十幾種天然辛香料炒製而成，香氣十足有著麻而不辣的迷人滋味！是能讓人一口接著一口的麻辣烤魚，原本還很擔心會不會辣到受不了，沒想到是香麻不刺激～真的有出乎意料！
一整尾的江團魚烤到魚皮著色，看起來格外誘人！在打開江團魚真空包裝時，就可以感受到魚的鮮度，因為完全沒有絲毫的魚腥味～江團魚的肉質細緻且滑嫩彈牙，並保有魚肉的清甜，加上麻辣烤魚醬更帶出魚肉的甜美呢，就連不愛吃魚的我也可以一塊接著一塊。
江團魚的魚刺不多，而且都是大根的魚刺，因此在食用上非常方便，就連不愛挑刺的男生也願意動手唷！
爆川辣妹子烤魚所推出的冷凍烤魚料理包真的非常方便，不用再使用其他的器皿，以他們附贈的容器就可以直接烹煮，也不需要什麼廚藝，買好自己喜歡的食材放入一起滾煮，就可以吃到好吃用豐盛的重慶烤魚！若你喜歡吃魚料理，我們很推薦香氣十足、魚肉好吃的爆川辣妹子烤魚～
爆川辣妹子烤魚
訂購網址：https://forms.gle/VNBpC5YykgCdEi5x7
地址：新竹市東區信義街29號
電話：03-528-1156
時間：11:30~14:30；17:30~22:30
公休：星期一
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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