美食專欄赤神日式豬排｜高CP值美味豬排 逛街後用餐的好選擇｜公館、台大、三總汀洲
金黃酥脆的外衣，包裹住厚實多汁的豬排，搭配香Q的白米飯與爽脆生菜，這就是日式炸豬排定食的迷人之處。
縱使日式豬排在台灣有選擇不少，但「赤神日式豬排」在我心中仍有一定地位，但自從撤出信義ATT後就遲遲沒有時間再訪。
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「赤神日式豬排」原先在台北共有三間分店，但在種種對餐飲業不利的情況下，現在僅剩公館總店。
位於公館商圈的「赤神日式豬排」，從捷運公館站走來僅需四分鐘腳程，鄰近「韓江館銅盤烤肉」、「辛殿麻辣鍋」及「貳樓餐廳」等人氣餐廳。
「赤神日式豬排」的空間算是舒適寬敞，能容納不少用餐客人，有任何服務需求都可以按下桌邊的服務鈴。
桌旁都有醬料、紙巾等可自行取用。
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每人會附上一碟小菜（不能續加），分別是黃金泡菜、柚子蘿蔔和醬漬小黃瓜，可依喜好搭配肉類食用。
無限續加的爽脆高麗菜絲絕對是我來「赤神日式豬排」的主因之一。
新鮮的高麗菜絲搭配柚子醬跟芝麻醬都十分爽口，我通常都會續個三四盤以上，不僅營養均衡，也可平衡些吃炸物的罪惡感。
若點選單純的炸物定食，就會附上一小缽的芝麻可以自行研磨，我個人喜歡保留些許芝麻顆粒，吃起來較有口感。
▲赤神腰內豬排套餐（小）$270
套餐內容包含：主食、高麗菜絲（可續加）、野菜、白飯（可續加）、小菜、味噌湯（可續加一次）
套餐除了上述介紹的小菜、生菜之外，還有附上味噌湯及特色飯，這兩樣都是可以無限續加，分量絕對是吃完會有飽足感。
我非常喜歡腰內肉的口感，雖都是瘦肉，但口感軟嫩多汁。
「赤神日式豬排」採用較粗的麵包粉與玉米油，經油炸後酥脆且無不適油耗味，無論單吃或是沾芝麻豬排醬都很美味。
當天的特色飯是香菇炊飯，醬油香氣十足，但由於是炊飯所以難免米飯口感偏軟些，下一碗我就選擇了一般的越光白米飯，香Q且粒粒分明，可依喜好點選。
▲咖哩風味里肌豬排套餐 $300
套餐內容包含：主食、高麗菜絲（可續加）、野菜、白飯（可續加）、小菜、味噌湯（可續加一次）
除了白飯可無限續加外，連咖哩醬都可以續加一次，這對食量較大的人來說絕對是一大福音。
咖哩含牛肉成分，需要特別留意一下，而口味部分則是大眾接受度高，濃郁卻不辛辣，偏向日式咖哩多些，卻不會過甜。
里肌豬排口感較有咬勁，肉香更為明顯，但由於油脂容易分布於四周，所以在邊邊較容易吃到整塊油脂的口感。
不得不說「赤神日式豬排」的炸功了得，豬排熟度都拿捏得剛好，切開還帶些粉色，肉質當然是不在話下。
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地址：台北市中正區羅斯福路三段286巷4弄14號
電話：02-2368-6511
營業時間：11:30-14:30、17:00-22:00（週六週日不休息）
※備註：酌收10%服務費 / 低消每人$250
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