美食專欄
前陣子家人神秘兮兮的說要帶我去吃好吃的烤鴨，
據說是北京全聚德來台開的，這名字好耳熟呀但我不是很了解，
查了維基百科才知道原來是中國知名烤鴨，
這個品牌始建於清朝同治三年是個頗有久遠歷史的老字號，
除此之外自2018年起也有榮獲米其林推薦，
聽起來還蠻威猛的，讓我聯想到與蘭城晶英酒店的烤鴨有何不同？
但烤鴨店在台灣的名稱不叫做全聚德，
而是「宋櫥菜館」除了賣烤鴨外還有許多菜可以點。
宋櫥菜館開在信義區的小巷弄內，地理位子相當好，
巷子口對面就是捷運市政府站，搭大眾運輸工具來很方便，
吃飽吃撐了剛好還可以逛百貨公司消化一下，
開車的話餐館對面就是停車場也很便利。
站在宋櫥菜館的門口，其實我蠻詫異他的外觀是如此的低調，
和隔壁幾間餐飲店相較之下，他沒有過多的裝潢，
沒有仔細找還真的會略過。
還好門口的黃色招牌很搶眼，
一眼就看到了而且旁邊還加註了「原全聚德」。
餐廳內的環境大概就是這個樣子，
一眼望去就可以看到盡頭，
這環境的新穎度正好跟品牌歷史成正比。
一上坐店家馬上端來熱茶跟菜單，
這熱茶非常的需要剛好可以在用餐過程中解油膩。
據說這間店很難訂位每次都要等一個月以上，
不知道是不是疫情的關係？還是我們人品大爆發？
每次很難訂的店我們大約一周前就訂到了。
訂位的時候我們已經有先預訂烤鴨(烤鴨要先預訂)，
其他的中菜料理就等到現場看其他友人想吃啥再點。
種類還蠻豐富的，每一道料理看起來都很好吃。
雖然我們只有四個人但最後點了滿滿一桌的菜，
但菜我們都是點小盤的，
這樣才可以種類多樣化吃到比較多的菜色。
這個是餐前招待的小菜，高麗菜切絲是酸甜滋味相當開胃，
我喜歡吃香菜這味道與香菜好搭呀，還蠻喜歡的唷。
我們訂位時就有預訂烤鴨，
烤鴨一吃是$1600元，每多一吃就加$100元，
我們選擇二吃所以除了片皮烤鴨外，
鴨架的部份我們拿來做鴨骨架燒湯，真是濃郁香稠好喝。
烤鴨端上桌已經切片好了，
這鴨皮油亮有光澤，鴨肉看起來也好軟嫩，
端上桌陣陣的鴨香味不停的撲鼻而來，
令人垂涎欲滴手機隨便拍拍後迫不及待的開吃了。
他的蔥切成花狀還蠻有趣的
餅皮跟一般外面的烤鴨店不太一樣，
宋櫥菜館的餅皮攤在手上既大片且有厚實感，
麵衣的氣味陣陣飄香，
兩隻蔥、一片酥肥鴨皮、一片沾了甜麵醬的嫩鴨肉，
本以為這餅皮會很厚但咬起來卻又恰到好處，
融合一起真的是好好吃呀。
讓我完全沒有時間思考，沒有心思做其他事情，
只想好好的品味這烤鴨美味，
欲罷不能的一塊接著一塊品嚐餅皮捲烤鴨，
三兩下的工夫這盤烤鴨已經被四個大人一掃而光。
除了烤鴨外我們還額外點了一些菜～
這個我不確定是不是冷盤醬肘花$230元(小)，
一邊是芹菜，另外一邊是豬蹄，
還蠻Ｑ彈好吃的味道不錯。
鳳梨蝦球$435(小)，雖然我不是鳳梨蝦球的愛好者，
但他的鳳梨蝦球不錯吃，不會有過於油膩的感覺。
宮保雞丁$230元(小)，味道很夠非常好吃配上花生超級香的。
大蒜黃魚味道很足夠外魚肉也新鮮又嫩，
除了北京烤鴨這個也是隱藏菜單需要先預訂的菜色。
清炒高麗菜$190元(小)味道就比較清淡，
高麗菜本身是脆的也還不錯。
九轉肥腸$325元(小)顏色還蠻深的所以口味有點重，
肥腸吃起來是很有口感不會爛爛的，調味上是屬於偏甜味。
最後就是這一道韭菜盒子(至少10個)，
端上桌是小巧可愛的模樣，
這一樣也是隱藏菜單要先跟餐廳預訂才有，
菜單上找不到這一道點心。
裡面滿滿的內餡，咬下去第一口胡椒味還蠻搶戲的，
味道是也還不賴啦。
鴨架拿來做湯的好處是這樣就有湯可以喝了，
不用再多點一道湯，
而且裡面有酸菜、有豆腐、有薑絲、有鴨骨頭還蠻豐富的，
酸菜湯頭配上香濃甘甜的鴨架骨，
實在是有夠好喝的啦，連不愛喝湯的我都忍不住喝了兩碗，
這一鍋湯非常的值得我們幾乎喝到見底了。
吃完宋櫥菜館不得不說他的烤鴨真的不錯吃，
和蘭城晶英酒店的烤鴨是截然不同的味道，
料理的方式和吸引饕客的手法不同各有千秋，
這次點的菜色都沒有踩雷，味道也都不錯，
四個人叫了一大桌的菜最後都有吃光光，
店員會建議我們多少人點多少份量，
所以不知道要如何點菜的話可以直接問店員，
是一間吃完會讓人心滿意足不斷回味的好店。
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
電話：02 2764-4788
營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00 (周日公休)
