美食專欄
有朋自遠方來，帶外國朋友品嚐一下客家菜
來到位於桃園龍潭的山水緣庭園景觀餐廳
老實說我也是第一次來
難以想像山上有這麼大規模的美食餐廳
根本是龍潭美食秘境餐廳呀
山水緣餐廳的腹地很大，這片庭園挺有日式風格的
除了用餐，也可以在這邊走走，還有魚池可以餵魚
也很適合親子同樂
或是坐著愜意的看看山看看藍天也挺不錯的
右前方還有一排有搭棚的戶外用餐區
重點是有在整理維護，很乾淨
平日還有提供免費的現磨咖啡、在地烏龍茶
中午不清場，可以在室內或是戶外盡情享受午茶時光
挖賽~雞悠哉地走來走去
母雞帶小雞逛街也太可愛
對我這都市人來說很喜歡這樣的自然原野
這天是假日餐廳的生意爆炸好的
裡面的包廂也都客滿
內行的人還真多，專程跑來山水緣用餐
看來是我太孤陋寡聞
室內挑高的設計加上落地玻璃
還很巧妙的用茶園的照片遮陽，看起來更賞心悅目
整個空間感覺很舒服明亮
因為我是訂下午兩點
等待收桌的過程中先門口來張合照
但其實我們已飢腸轆轆啦
山水緣的菜色很多樣，印象中大約60種
接下來上菜囉
中間這砂鍋是海鮮米粉鍋
等不及我先餵飽相機，大家筷子一陣狂夾
一開始大家以為是芋頭米粉
嗯丟喔~除了芋頭還加了海鮮、魚等等，料很豐富
雖然是細米粉，但是超級Q彈
吸飽湯汁的米粉很好入口
而且吃到一半店家很貼心的還來加湯
泰式活山泉鱸魚
其他的做法還有清蒸、紅燒、糖醋、剁椒
我想說夏天需要開胃一下，所以選了泰式
魚肉很Q彈緊緻，味道酸辣但清爽
外國朋友很喜歡這道
梅汁子排→台灣醃漬的梅子入菜，微微酸甜的口感，子排超嫩的
韭菜鵝腸→這道菜是我亂點的，第一次看到這種組合
鵝腸處理的很乾淨而且意外的很嫩，不會像橡皮筋咬不斷
龍鬚菜→在地小農種的菜，很嫩，外國朋友第一次吃到這個表示很喜歡
紅燒豆腐→家常菜，鹹香入味
插播一下，山水緣有提供白飯、熱茶無限供應
白飯淋上雞油＆少許醬油，就是雞油拌飯囉
是不是很有古早味
梅干扣肉&綠茶刈包
梅干扣肉是客家菜的經典
但綠茶刈包我還第一次吃耶，大家都感到很驚艷
大北坑以產茶為主，將菜餚結合茶
綠茶刈包帶著淡淡的綠茶香氣
配上軟嫩的扣肉、不死鹹的梅干菜
大家吃的很滿足的表情
這道也是山水緣的招牌菜~必點唷
壓軸介紹~金沙南瓜
看似平凡的一道，是我們整桌公認的第一名
南瓜咬下去很軟嫩，外面裹著金沙麵衣
金沙的味道不會過度搶掉南瓜的風采
鹹甜交替好搭唷
而且這炸工很不得了，冷掉後皮還是酥的
必點~必點~必點，很好吃所以寫三遍
我覺得山水緣有別於傳統偏油、偏鹹的客家菜
保留著客家菜的工序與風味，但口味上清爽許多
更符合現代人的口味，大夥都覺得好好吃
偷偷說通常景觀餐廳都馬好看不好吃
山水緣好吃又價位經濟實惠
好加在我選的餐廳沒掉漆
美國表弟跟阿兜仔都吃得很開心
山水緣餐廳位於大北坑休閒農業區
大北坑是全國十大經典農村
吃飽飽之後附近走走消化一下
這是江家古厝，建於清末西元1890年
外國人就愛這一味，拍了很多照片
大北坑遊客服務中心，有賣冷泡茶、冰棒
兩面牆有彩繪，來個大合照囉
這是土地公公與茶農的結合嗎??
有一種可愛慈祥的感覺
以上這些地方都是從山水緣餐廳走路就能抵達
吃飽飯走路去消化一下順便拍個美照很不錯
完美的近郊半日遊
山水緣庭園景觀餐廳
地址：桃園市龍潭區三水里大北坑街1998巷47號
電話：03-4890856
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