美食專欄HALF CUP 半杯餐酒館，以甜點見長的雅致餐酒館
去年甫開幕的HALF CUP半杯餐酒館不讓美酒專美於前，甜點同樣出脫。有別於一般餐酒館神秘氛圍，HALF CUP半杯細膩、溫馨的裝潢不僅適合約會小歇，家庭聚餐也恰當，且食材選用別具巧思，起司、salami、Coppa、Pepperoni看似西式的餐點皆選自臺灣品牌，以臺灣在地產物演繹歐陸風情。
HALF CUP半杯餐酒館位於松山區南京東路五段250巷18弄10號，南京三民捷運站三號出口步行約五分鐘左右，店面裝潢富質感，明窗淨几，一改餐酒館灰暗配色，以復古皮椅、木門、植栽打造出清新文青風。
吧檯是餐酒館靈魂之所在，HALF CUP半杯牆面以墨綠淺灰配色，略帶北歐風，沉甸甸的皮椅，帶幾分復古況味。
專門供網美拍照的網美牆。
最迷人的位置是入口旁的沙發，擺設很像家具店的展示區，舒適靜謐。
HALF CUP半杯的調酒是自創的，仔細看內容物、調配很特別，不是一般mojito、screwdriver等，調酒區分為花香調、重酒感、優雅滑順、無酒精飲品，另售啤酒、紅白酒。
（未滿18歲禁止飲酒開車勿喝酒）
HALF CUP半杯是少數以甜點為主打的餐酒館，每道甜點為店家精緻手作。
點了兩杯調酒、一盤半杯炒胖聯名炒手、半杯大拼盤、桂花蜂蜜達克瓦茲，微醺好時光
半杯大拼盤
包含三種起士、四種醃製肉品、自製蜂蜜堅果。
肉品來自乾熟工廠，臺灣許多米其林餐廳都是他們的客戶，依順時鐘方向為Salami、Coppa 、Pepperoni、Chorizo，色澤鮮美，散發著誘人香氣。
Salami
嗜紅酒、喜西餐的朋友應該都很熟悉的料理。臘腸經鹽醃與自然風乾、混合多種香料後，香氣飽滿，口感油潤順滑。也許是在地品牌研發，所以氣味相對清雅。
Coppa
取自豬肩頸，脂肪多，油脂香氣重，口感柔嫩。
Pepperoni
Salami的變形，加了胡椒粒，煙燻味更為厚重，在某些PIZZA口味吃到過。
Chorizo
以紅椒為香料，所以外觀紅通通，較鹹，但無辣味，較堅實有嚼勁。
起司則為臺灣自製起司，不同於傳統的藍起司濃厚發酵味，HALF CUP半杯的藍起司帶點清甜感，連平日對藍起司敬而遠之的朋友都吃了不少塊。
Brie奶味濃厚，軟綿纖柔；Padano 比 Gouda就更為脆硬一點，奶香在舌尖化開；蜂蜜堅果自製帶甜味，卻不會黏牙，清爽鬆脆。
半杯大拼盤除非常配酒外，因搭配食材豐富，也極具趣味性，可一一品嘗辨試，訓練味蕾。我青睞這道菜還有另一原因，從某方面來説，食材是一個地區的縮影，濃縮地理、氣候與動植物物種特色，正好打中假文青的我的心。
正當跟店家討教食材時，腳下閃過一個黑色油亮的影子，是老闆認養的鬥牛犬——店狗杯杯，毛皮油亮動人，雖然乖巧溫馴，但眼神透露著哀怨，可能是剛有人把牠的背影誤認為迷你豬。
半杯炒胖聯名炒手
向食逝外燴工作室訂購的限量紅油炒手，一份7顆，每顆包含黑毛豬肉20g、鮮蝦一尾，皮滑Q還滿好吃，包得很紮實，醬汁偏麻香，微辣。
夏天煙火 我的屍體（未滿18歲禁止飲酒開車勿喝酒）
名字怪嚇人，一問才知取其酒精濃度高，喝完可能會倒下的含意。酒味雖然重，但完全無苦澀味，反而略帶甘甜，後勁強烈，推薦HALF CUP 半杯調酒師們精湛的技藝，但酒量差的朋友請斟酌飲用。
上方為炙燒葡萄柚片，一邊啜飲，一邊搭配吃風味更加豐富。
元味覺醒（未滿18歲禁止飲酒開車勿喝酒）
玫瑰紅酒琴酒、荔枝果泥、接骨木花利口酒、檸檬，安全牌，接受度頗高的酒品，芬芳馨甜不苦澀。
達克瓦茲
鬆軟可口的法國小西點，通常會偏甜，但HALF CUP半杯的甜度經調整，不會一咬滿口糖粉，內餡也是一個賣點，桂花蜂蜜香氣淡雅，韻味綿長。
招待東方美人茶雪球
圓滾滾可愛雪球，外裹一層糖粉，內裡口感酥鬆，咬下茶香瀰漫口腔，散發甜蜜氛圍。
品味到底是什麼？年輕時一個男人說他的興趣是喝紅酒配Salami，我就冠以有品味懂生活在對方身上，會面幾次才發現，那也僅只於一種闊氣，實際上品味不是這樣的，不是高級餐廳、紅酒香檳、名牌，是活在當下，培養敏銳，放大五感，認真關注一景一物，品嘗食材甜鹹酸澀苦。松山區酒吧HALF CUP 半杯甜點餐酒館集聚所有大成，氣氛溫馨美好，調酒技藝紮實，甜點細緻不甜膩，從細節處便可感受到店家優雅的品味，另外，店狗杯杯很討喜，黑亮黑亮很可愛。
營業時間 1500~0000（週日、一休息）
電話 0902251719
訂位https://web.joymap.tw/store/halfcup
臺北市松山區南京東路五段250巷18弄10號一樓
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