板橋高質感平價火鍋 - 丹生炊事 / 板橋傑仕堡門市｜高CP值超寬敞日式簡約風，堪比火鍋界LV橘色涮涮鍋般的服務

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Info：

丹生炊事Tan Shou

門市地址：新北市板橋區縣民大道二段275號2樓 (新光有氧傑仕堡C棟)

門市電話：02-2259 2613 /定位：丹生炊事

營業時間： 11:30–15:00 / 17:30–22:00

facebook：丹生炊事

IG：丹生炊事

丹生炊事位於板橋傑仕堡酒店二樓

環境寬敞明亮、桌數也多，很適合多人聚餐、與朋友同事盡情暢聊。

丹生炊事做著喜歡的事，丹生也希望變成顧客們喜歡的生活方式～

而「丹」代表赤誠的心，在每一件關於炊煮飲食這件事上

大地源源的產出，給我們豐富選擇，「生」是美好

丹生炊事用很多不同的木頭去間格空間，以日式簡約風格，含蓄而細膩，氛圍設計上也讓人深感平靜與安定的

用餐感受真的十分舒適，價格也比想像中的還划算，套餐大概在500元左右，CP值非常高

質感裝潢簡約大方，桌距走道都十分寬敞。

座位以高隔柵的椅背設計增加隱私感、桌子下方特別規劃出置物空間

除了小方桌，還有適合圍爐的5-6人桌

自助醬料區以回甘的昆布金桔、主廚自製青龍醬較特殊。

運用新鮮糯米椒及川菜特有麻辣醬調和而成，味型鮮麻帶有淡淡花椒香氣及糯米椒香。

田園甘蔗蔬果湯：

用鮮甜白甘蔗、高山高麗菜、蘋果、洋蔥、西芹、紅蘿蔔.....等共8種新鮮食材

熬煮10小時甘甜清香，師傅手工將豆腐雕刻成一朵花，非常細膩相當用心。

鹹豆漿鍋：

使用黃豆經過泡製-研磨而成的豆漿，溫潤濃厚，豆香濃郁無任何添加

搭配川菜特調擔擔醬油辣飄香獨特味型，再以傳統菜脯、蝦皮慢火煸炒

微辣的搭配真的超夠味！趕快來試試看吧！

菜盤五種蔬果都有，真的超澎湃豐富！青菜都吃起來很新鮮清脆，蔬果微甜的滋味是最棒的調味品

內有蕃茄、金針菇、玉米、南瓜、高麗菜等

蔬果湯頭配合的恰到好處， 吃得到青菜的清爽與食材原味

油花比例適中，牛肉吃起來是屬於Q嫩的口感，

鮮甜的滋味，是喜歡吃牛肉的朋友不能錯過，可以滿足吃牛肉的飽足感

松阪豬超大一片，也是有厚度口感極好，給的份量也蠻多的，Q彈美味又帶有天然肉香

丹生炊事從湯頭、生鮮蔬菜到肉盤都沒什麼可挑剔的

套餐還送雜炊粥，大推麻辣鍋可享鴨血、豆腐吃到飽，在舒適寬敞的環境裡大啖美食，真的很幸福又滿足

丹生炊事蝦漿千張餛飩必點！！真的比點 (つ´ω`)つ

自己動手做餛飩，用千張紙包成蝦漿，再包起來下鍋~

蝦漿餛飩入鍋煮餡料紮實！Ｑ彈的口感，裡面的蝦子還是一整隻的，搭配豆紙真的好玩又好吃 o(〃'▽'〃)o

菜脯餅清脆的口感配上帶著鹹味的調味料，大人小孩全都愛 (╯✧∇✧)╯

單純的美味就屬它了，根本是台灣孩子們的童年回憶，這樣的就是美食一代傳一傳的好味道

白飯用的是台梗9號，米飯香甜好吃，吃到最後，主餐大概快撐爆肚子了，最後還有跟橘色一樣的待遇！！

那就是~~雜炊粥，竟然還有雜炊粥可以煮！怎麼可以有這麼高的CP值

有牛或豬絞肉、蛋跟一碗飯！記得可以撒上蔥更好吃

火鍋吃完店員會在上一碗白飯、牛肉及雞蛋給我們，

可以自己煮成粥，我們是用擔擔鹹豆漿湯頭去煮的，大家一定記得先撈一點湯起來，

再加入清湯稀釋，不然煮到最後雜炊會吃起來太鹹

吃完火鍋再來碗清爽的香蕉清冰作為完美結尾

古早味香蕉清冰聞起來很香，味道淡淡的不重，超清爽！─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ