美食專欄新派泰式火鍋風潮 COCA泰式海鮮火鍋，輕奢感裝潢，必喝香醇椰奶鍋
漂亮餐廳去過不少，然像COCA泰式海鮮火鍋那種打從骨子裡散發出的質感少見，輕奢不矯作，一踏入不自覺會優雅起來，極適合作為台北約會、聚餐、生日餐廳。東區美食COCA泰式海鮮火鍋不僅美，食材同樣別出心裁，松阪豬除Q彈外，更有一份別家沒有的柔嫩口感；蝦子長度約手掌長，並享帥哥貼心去蝦殼服務；湯頭絕對令人驚豔，椰奶來自米其林餐廳指定使用泰國椰奶品牌，香醇可口，吃完還忍不住打包回家煮粥。
COCA泰式海鮮火鍋位於台北市忠孝東路四段216巷8弄2號，鄰近忠孝敦化站，由四號出口走來，步行約6分鐘可抵達。甫今年才開幕的COCA泰式海鮮火鍋即在各美食論壇、社團、部落客間掀起一波新派泰式火鍋風潮，更被列入台北約會餐廳之一。
COCA泰式海鮮火鍋由三位名設計師操刀，以莫蘭迪綠為主色，搭配綠蔭造景，間以橘色點綴，宛如座落在東區的綠寶石。
法式的優雅氛圍，愜意的南洋風情， 結合成一場泰式輕奢饗宴。
零死角的絕美餐廳，環境雅致，生日、聚餐、約會必選。
門廊後即是COCA泰式海鮮火鍋包廂，低消8000，平日中午6000。
如此美麗的COCA火鍋，絕對值得一段影片留戀。
與一般泰式火鍋最大不同在於COCA泰式海鮮火鍋掌握泰式料理精髓外，並結合法式料理概念，更講求美味、食材質量、色彩和外觀的搭配，創作出色香味俱全的泰式火鍋。
COCA泰式海鮮火鍋採套餐式點餐，套餐包含開胃小菜、主廚沙拉、泰式料理、肉品海鮮、副餐主食、甜點飲料，道道精緻美味。
湯頭是火鍋的靈魂，更是COCA泰式海鮮火鍋的強項，採用天然、新鮮食材熬煮湯頭。目前有皇家青咖哩鍋、醇濃香椰奶鍋、經典冬陰功鍋、青檸香茅鍋，人氣最高是醇濃香椰奶鍋、經典冬陰功鍋。
醇香椰奶鍋|經典冬陰功鍋
COCA泰式海鮮火鍋的招牌鍋，個人也相當喜歡，已列為台北椰奶鍋必訪名單。椰奶選自米其林餐廳指定的泰國進口椰奶，硬是比平時喝的椰奶湯更香醇不膩，由內散發而出的椰奶香氣清甜可口。
經典冬陰功鍋為泰國知名的國湯，世界三大名湯，酸辣爽口好喝。服務人員會詢問辣度口感，想重溫泰式重辣重酸口味的朋友可先告知，當然，也可以調整為符合台灣人較能接受的淡雅湯頭。COCA泰式海鮮火鍋經典冬陰功鍋以蝦頭慢火熬煮提煉蝦膏，添入檸檬葉、南薑、香茅、羅望子等20種香料，湯頭細膩，餘味不盡。
另外，將冬陰功湯混入椰奶湯即會變成COCA泰式海鮮火鍋的隱藏版湯底。據說是從前泰國公主遠嫁的前一晚，因離愁幽幽所以在深夜裡煮起了冬陰功湯，但因燈光昏暗，僕人不小心將椰奶打翻到冬陰功湯內，意外造就一鍋滋味豐富的美湯，融合酸甜辣各種風味。
確實富層次，但老實說我還是最喜歡純的椰奶湯底，COCA泰式海鮮火鍋的椰奶鍋很香純，最後還忍不住將椰奶鍋湯底打回家煮粥去。
COCA泰式海鮮火鍋獨家調配醬汁，暹羅酸辣、香檸椒麻跟海鮮青醬，南洋風特色醬料，但味道清爽，帶有酸辣之感，卻不至於刺鼻嗆口，不過我其實也很少沾醬，因為湯底本身就很香，特別是椰奶鍋，潤滑了肉品、海鮮，反而捨不得沾醬破壞其滋味。
開胃小菜泰式青檸木瓜絲|泰式涼拌四季豆
青檸木瓜絲調味拿捏得恰好，保有青木瓜絲酸甜口感，又不致於過重太嗆辣，酸甜交織，清爽開胃，入口還帶著淡淡的檸檬香氣。
涼拌四季豆香氣非常濃郁，滋味鮮明，四季豆口感爽脆鮮甜。
暹羅女婿蛋（每日限量）
COCA泰式海鮮火鍋的招牌私房桌邊菜，吃過不少回女婿蛋，COCA泰式海鮮火鍋的女婿蛋算是我看過最美的，口感也優化不少。女婿蛋是泰國傳統菜餚，將水煮蛋炸過後淋上羅望子汁、棕櫚糖等，酸甜開胃，而COCA泰式海鮮火鍋的暹羅女婿蛋將白煮蛋改為溏心蛋，強化內軟口感，咬起來更為綿密，且外層的麵衣皮不會太油膩。
COCA銷魂鮮蝦餅
金黃酥脆，內裡紮實，不同一般蝦餅多採用蝦漿或花枝漿，COCA泰式海鮮火鍋使用整隻的蝦子，真材實料且紮實，外皮香脆可口，風味特殊的泰式蝦餅。
黃金松阪豬
松阪豬以彈牙富嚼勁的口感聞名，COCA泰式海鮮火鍋的黃金松阪豬硬是比別家多一份柔嫩感，肉質脆嫩彈牙。
極上霜降牛
油脂豐富，肉質細膩還帶點甘甜，口感滑潤，非常好入口。
油花豐潤，滑順不乾柴。
鮮活文蛤
COCA泰式海鮮火鍋每1顆尺寸都超過50元硬幣大小， 食材新鮮，上桌還可見幾顆正探頭探腦，生命力相當旺盛。
極鮮金鑽白蝦
COCA泰式海鮮火鍋還有剝蝦殼服務喔，倍感溫馨。
蝦肉紮實，新鮮的蝦肉吃起來不會有散散的口感。
手工土雞蛋餃
別小看COCA泰式海鮮火鍋的火鍋料，內餡採用土雞肉，鹹中帶甜，每顆蛋餃的尺寸都較一般蛋餃尺寸大，顆顆飽滿。
有機生豆皮
豆香濃郁，豆皮都有厚度，咬起來嚼勁鮮明，豆皮吸飽湯汁，非常好入口。
附食可選擇茉莉香米、寬冬粉、泰式河粉、MAMA麵，狂推茉莉香米，正宗的泰式茉莉香米很香，帶斑蘭葉香氣，類似一種芋頭的甜，是世界上最大宗的出口大米品種之一。
河粉涮幾下就可上鍋，別煮久。河粉滑順柔嫩，吸飽湯汁後咕溜咕溜的，超級對味。
手沖泰式奶茶
一飲驚為天人，以往每年都會去泰國，現因疫情的關係很久沒去，台灣的泰式奶茶很多都不道地，少了一種香料味，然COCA泰式海鮮火鍋的手沖泰式奶茶幾乎就跟我在泰國喝的一樣！
玫瑰形狀的冰塊！
泰式羅望酸梅汁
想要用餐後來點清涼解膩的飲品，建議可以選擇泰式羅望酸梅汁。羅望子的味道有些難形容，微酸，但比檸檬多一分清甜。
甜點
COCA的甜點暗藏驚喜，與知名甜點店Dezato合作開發限量生乳捲、檸檬塔。泰奶生乳卷絕對必點，口味少見，泰奶調味甜度適中，乳捲軟綿好順口。
檸檬塔檸檬香氣淡雅，酸度僅微酸，塔皮酥脆帶麵粉香，也不會太硬。
生巧克力
香濃的生巧克力入口即化，口感綿密，淺甜不膩。
高雅別緻的裝潢，貼心細膩的服務，精緻富層次的菜餚，讓COCA泰式海鮮火鍋短時間就成為東區火鍋名店、台北約會餐廳，且泰式火鍋酸辣開胃的美味，夏天享用也適宜。
貼心提醒，COCA泰式海鮮火鍋用餐期間需要訂位，平日晚餐會客滿，外帶外送享88折優惠。
平日 11:00-15:00；17:00-23:00
假日 11:00-23:00
台北市忠孝東路四段216巷8弄2號(近忠孝敦化站)
訂位專線 : 02-6613-0013
訂位傳送門 :https://reurl.cc/pWoRM8
查看菜單 :https://reurl.cc/Epa7gR
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