美食專欄位於竹北巷弄中的日式料理-心丼，每每用餐時刻都是座無虛席，想來吃很久但都預約不到，這次剛好來竹北看醫生，抱持碰運氣的心態試著預約，竟然被我們預約到，那當然就是要去吃一波啊!!
店內為長條狀，感覺很深，但其實座位區並不多，而且下午有休息，真的是竹北很熱門的日式料理店
菜單如下，心丼的種類非常多，除了壽司/手卷/丼飯，還有鍋物、碳烤及揚物，來這裡一定都可以滿足每種類型人的味蕾，但缺點就是要看很久，會覺得什麼都想要點，有選擇障礙的人真的會很痛苦
每天也有一些限量餐點，像是我們去的時候剛好烏俄戰爭所以鮭魚都漲價，但就份量來說都還算可以接受的範圍
蘆荀鮮蝦(55元)，當個清爽開胃再適合不過了，蝦子也都中等大小
牡蠣蘿蔓(80元)，友人是牡蠣控，看到牡蠣都想點，本來還想說一個要80元好像有點貴
但咬下去第一口真的很值得，心丼的牡蠣超級鮮甜肥美，而且外表炸的很酥脆，外酥內嫩的代表之作，來心丼一定要點他啊~~~~
明太子玉子燒(110元)，原本我是點玉子燒，但是做錯了所以就換成明太子，但是老板就說還是算玉子燒的錢，哈是否算賺到，但是真的好險老板做錯(誤)，吃下去真的為之驚艷啊!!!老板弄的玉子燒甜甜紥實再搭配帶有鹹味的明太子，老板的用量也不手軟，滿滿的鋪上明太子及魚卵，友人不是玉子燒控，都讚不絕口
柚子胡椒雞腿串(55元/2串) cp值一樣算很高，但是我覺得表現就一般般，柚子胡椒味我有點吃不太習慣，但雞腿是烤得蠻嫩
剝皮辣椒雞翅(60元)，雞翅包著剝皮辣椒帶點微辣感，超適合當成下酒菜
蔥花鮭魚炸壽司(110元) 爬文看到心丼的食記，特別都寫必點炸壽司，我沒吃過炸壽司，覺得很特別，這次來一定就給他點下去，剛剛也說了心丼的炸皮都很好吃，所以用在炸壽司一樣出色，而且很特別的是外皮炸出酥脆皮但裡面的飯及鮭魚完全沒有受影響，而且他們家的鮭魚超級厚，喜歡鮭魚跟飯的比例，這樣我才能吃的更多
炙燒鮭魚壽司(220元)鮭魚的厚度也讓人看了相當滿意，而且鮮嫩飽滿油脂噴發，再次誇獎飯跟食材的比例，每一口都是飽滿的料，而且鮭魚的油脂被清爽的黃瓜、玉子燒融合起來
軟殼蟹壽司(160元) 這個就是偏重口味一點的壽司，軟殼蟹依舊是酥脆不過因為有淋上美乃滋我覺得比較容易膩，不過他比較偏向是花壽司的包法，所以吃完一顆真的就蠻飽的
鮭魚丼(220元)我們超瘋，兩個人點一堆飯類，但真的就是想大吃鮭魚，心丼的鮭魚真的都很肥美，份量也都很適中，CP 值真的很高
整體心丼會讓人想要在二訪的店，壽司種類都無雷食材都很新鮮，不過大家務必要訂位，不然鐵定扼腕錯過
心丼隱食堂
新竹縣竹北市縣政十街111號
03 657 0882
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