店鋪限定蛤蜊雞白湯拉麵  道樂拉麵 大北店

從2016年的道樂屋台

目前擴展到有四家分店西門 士林 大北 三重

除了西門阿鬼沒吃過另外三家也都吃過

另外老闆還有隱家拉麵目前有士林 公館 中山

就我知道的老闆還有隱咖哩

之前肉肉米也是他開的

不過目前暫停營業

日後會不會再度復出就不得而知

不過老闆真的體會做生意的

懂得年輕人的味蕾要什麼

幾家拉麵生意都好得不得了

道樂拉麵大北店就位於大北路上

從士林站或是劍潭站過來都沒有問題

近年來由於沒有陸客

士林夜市整個大蕭條

不復以往的人潮

可以先在外面登記人數

要人數到齊才可以進入餐廳喔

點餐是使用點餐機

另外炸牡蠣跟炸雞也很受歡迎

炸雞就很日式

跟道樂屋台時期吃起來差不多

有附上酸酸的蛋黃醬

阿鬼很喜歡蛋黃醬

雖然他很邪惡就是

蛤蜊雞白湯拉麵

雞湯喝起來不完全是純雞湯

有豬油的香氣

店家有加入豚骨下去熬

蛤蜊的鮮味完全被豬油香氣壓制

有一點嚐不出來

這樣反而有一點浪費蛤蜊

雞肉目前大部分的拉麵店

都是使用酥肥雞

沒有炙燒過

咬起來本身的鹹度夠

嫩度也沒有問題

可以免費加麵一球

這應該很受學生喜歡

畢竟學生還再發育嘛

湯頭喝起來奶奶的

我覺得是可以喝的湯

不像鷹流那種鹹跟油

搭配的是高麗菜

阿鬼還吃過配搭大白菜的

好像不同的分店都會有不同的限定款

覺得老闆挺聰明的

這意會讓人都想去其他門市吃吃看

不會吃過一家就停擺

如果要吃老派豚骨

可以試試荷麵亭

道樂跟隱家我覺得又是比較年輕的味道

味道沒有絕對

自己喜歡最重要

店家資訊

道樂拉麵大北店

地址:台北市士林區大北路9號

電話:02 2881 8558

時間:12:00~14:00 17:00~22:30