美食專欄味有招，來碗鹹粥配紅燒肉與雞卷，原無名鹹粥，南機場美食推薦
最後更新時間： 2022-09-05 作者：趁早出門吃飽飽
不少傳統店家趁暑假期間改裝店面，把裏裏外外弄的乾淨又舒服，今天這家《味有招》鹹粥也是，就是大家熟悉的無名鹹粥、汀州路無名鹹粥改名而來，靠近南機場夜市同時是萬華區非常知名的美食代表，尤其是紅燒肉與雞卷，大家都是$300~$500在外帶，今天還聽到前方阿伯一口氣叫了$700的外帶，瞬間臉綠，只能再等下一鍋出爐了。就是這麼吸引人，到底有多好吃要外帶成這樣，來跟著來瞧瞧吧！
味有招 鹹粥
地址：台北市中正區汀州路一段90號
電話：0937 521 095
外送：Ubereats、FoodPanda
營業時間：06:00–13:30 (週六、日到14:00)
食記：【萬華美食】味有招，來碗鹹粥配紅燒肉與雞卷，原無名鹹粥，南機場美食推薦 (菜單)
粉絲團：味有招 （原無名鹹粥）
說到《味有招》鹹粥，大家比較陌生，但是提到汀州路無名鹹粥、南機場無名鹹粥就印象深刻了，轉角處無時無刻有人用餐的街口小店，最近整個店面重新拉皮，內部牆面也貼上壁紙，招牌也換了，外觀看起來比較有質感與親民些，以前路邊攤的時代，白鐵皮的桌椅與水泥地配上白色磁磚就好像只有中、老年人會走進去的感覺。
進門就看到阿姨包雞卷的手一直停不下來，還有負責炸台的阿姨一直炸一直炸，炸物現炸起鍋就是好吃。
整桶煮過的大骨，扎扎實實的大骨湯頭跟粥一起滾，這味道就是純啊！
味有招菜單
以前的菜單是用新細明體寫的，現在全品項圖片讓大家知道有哪些選擇，最重要的那就是整修後的價錢都沒有變，真是太棒了。那第一次來的朋友飽飽爸解說給大家了解一下，炸物類都不錯，人氣排行照順序由高至低就是紅燒肉、雞卷、炸豆腐、蚵仔與蝦仁。粥品的話分三派，一般點海鮮粥就不會帶炸物，點大骨湯鹹粥就會多點些炸物，假如財富自由那就是海鮮粥加炸物眨都不眨一眼。今天要介紹最基本的菜色給各位，就是大骨湯鹹粥、紅燒肉與雞卷了。
味有招推薦與試吃
紅燒肉：$50 (一人份)
假如一人的用餐，店家會上一人份的紅燒肉$50，若是兩個人或是外帶才會上牌價$80的份量喔！肉的部分其實要瘦一點還是肥一點，可以跟阿姨注文，若是有機會的話會幫你挑一下的，個人是沒有忌口的問題，就直接點三層的部分。另外只能說剛起鍋的整塊紅燒肉就是漂亮，完完全全就是藝術品，這肉的肌理與酥脆脆的皮，還沒吃就口水快要掉下來。
肥瘦看起來很均勻，吃起來不會太乾不會太柴，還帶有一點油脂，整個口感很棒，然後豬肉的味道很鮮甜也不會覺得太油，再來搭配特別的甜辣豆瓣醬，這個老台北人的早餐，有肉有油有又有甜味一整天的體力現在就補齊，讚，個人超愛的！好吃。
馬齊脆雞卷：$60
剛起鍋還帶蒸氣，實在是受不了，連續兩次重擊。現炸起鍋雞卷其實蠻軟嫩的，雖然嫩歸嫩，夾起來鬆軟卻不會直接散掉，中間的荸薺帶出脆脆的口感。而且最佩服的是外帶回家冰起來，再用烤箱烤過，除了多帶點焦香外，味道不會走味太多，這就是為何有人一包就是一大盒回家的緣故了。
大骨湯鹹粥：$25
$25的鹹粥有多大碗，就是女生吃一碗就會飽的大小了，更何況還有三層肉絲，蔥仔酥還有大骨熬的湯頭，可沒有只賣$25就隨便煮，這一碗是真材實了的好味道，但是有一點要跟大家說明的，《味有招》的粥都是用大骨湯底加上白飯的飯湯形式去熬煮的，所以白飯粒粒分明的口感比較明顯，而且《味有招》的白飯有混米，就是有些是整顆白飯粒、有些已經斷成2～3段了，飯湯顆粒感會更加明顯，整體風味是走這流派的，但因為個人粥與飯湯兩種都很愛，所以認為味道與口感還是認為有前段班的水準，很棒。
萬華美食《味有招》換裝潢重新出發，以不變的味道價錢滿足老台北人的胃，現在新的用餐氣氛也讓不少年輕人也開始走進店內，若是假日上午有來城南逛逛，到南機場吃美食的同時，別忘了這家《味有招》傳統早餐的滋味，吃一口紅燒肉與雞卷，體驗一下外帶失心瘋的感覺，《味有招》鹹粥推薦大家。
店家名稱：味有招 鹹粥
所在地址：臺灣台北市中正區汀州路一段90號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:00-13:30
店家電話：0937 521 095
備註資訊：
＊＊週六、日到14:00＊＊
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