美食專欄宜蘭特色伴手禮，結合在地食材的手工巧克力，四季春、醬油、威士忌多款超具特色口味，礁溪必買
身為巧克力控，很早就注意到可可德歐
但每次到宜蘭都來不及到礁溪買個伴手禮
或是和朋友出遊，大家總想買其他有名的奶凍捲
這次和另一半兩人旅遊，就特別到可可德歐！
不僅巧克力好吃，還融入了宜蘭在地特色，非常驚艷
看看周遭介紹
我們當天是開車來的，但可可德歐離礁溪火車站、轉運站都很近
所以搭車來的人也能方便抵達
店內空間乾淨明亮，還有一個小小打卡點
可可德歐販售以巧克力為主的各式伴手禮
有生巧克力、黑巧克力、巧克力飲品和冰淇淋
也有獨特的巧克力牛軋糖
往往大家想像的巧克力甜點多是甜膩的口感
為顛覆傳統，使用法式工藝並結合在地食材
不僅讓味道多了苦甜以外的層次，還打造出專屬台灣人的手工巧克力
建議大家旅遊的最後一站再來，可攜帶保冰袋或是直接購買
他們也有很貼心的服務，先選購巧克力，回程再來取
保冰3-4小時，回到家立刻冷藏或冷凍，維持巧克力口感
吃吃餐點介紹
黑雪公主-85%黑巧克力霜淇淋 NT.95 不客觀推薦★★★★★
來到可可德歐，除了伴手禮，推薦必吃的就是這隻霜淇淋
基底是法國85%黑巧克力，添入香醇牛奶、不加任何一滴水
因此你吃到得都是巧克力的苦甜與牛奶香
我覺得很厲害的是，有濃厚的巧克力味、卻沒有很甜
淡淡苦味和牛奶搭配，滑順的苦甜香氣是所有人都會喜愛的
可可德歐在甜筒周圍裹上杏仁粒，豐厚的餅乾香中，淡雅的杏仁粒爽脆提味
但因為整支真材實料，融化超快....一定要在店內吃完～
手工巧克力12入 NT.590 不客觀推薦★★★★★
巧克力分為9入一盒和12入一盒，包裝精緻，是個滿分的送禮選擇
可可德歐的巧克力主打皆有內餡，有常見的松露、草莓
也有很在地的葛瑪蘭威士忌、醍醐等特色口味～
每種口味都很好吃，他們很用心在調配巧克力與各食材的平衡
既不會蓋掉巧克力原有的苦味，又能帶出內餡的香氣
我來介紹這次的品項，有幾樣吃不太習慣，但有些組合真的很意想不到
特濃松露
由三種不同的巧克力製作，100%採用法國原料
味道和生巧克頗為類似，外層微苦的可可香，內裡軟綿絲滑的口感
完全不甜膩、充斥巧克力濃郁的味道，是所有中最經典選擇
榛果巧克力
濃郁的榛果香，和巧克力味融合在一起，果然是絕配的組合之一
濃醇咖啡
可可德歐的巧克力造型很俏皮，都會根據食材樣貌做設計
這顆長得就很像咖啡豆😂😂😂採用牛奶巧克力，吃起來十分有趣
有咖啡苦、醇厚牛奶巧克力苦甜兩種層次
覆盆莓威士忌
內餡為白巧克力，覆盆莓酸甜蘊含少許威士忌風味
很淡的酒感，是少女們都會喜歡的口味
百香果
可可德歐有不少以水果做為內餡的品項，草莓可能常見，但百香果就很稀有了～
百香果和白巧克力融合製成餡料，包裹在黑巧克力中
很意外的是，百香果的酸和巧克力很搭
如果草莓是戀愛的酸甜，那百香果就是涼爽的春天感
杏仁岩石
杏仁岩石是裡面造型滿不一樣的，烘烤過的杏仁條搭配柑橘香
一入口是濃濃巧克力杏仁，越嚼香橙漸漸竄出
與柑橘獨特的香氛，是款很有記憶點的口味
雪鹽馬告
雪鹽馬告是原住民的山胡椒，是我沒有很愛的口味～
整體有點檸檬和香茅的感覺，先是巧克力的苦、尾韻則有酸香
大概喜歡清香酸氣的人，就會很愛～
焦糖奶茶
剛打開便聞到豐郁茶香，一開始是巧克力與焦糖的苦甜
漸漸茶的回甘甜出現，融進巧克力的苦中
甘醇、濃濃茶香組合，特別又對味～
四季春紅茶、焦糖醍醐
四季春紅茶呈現葉子狀、以茶葉為概念的外型
曾經榮獲ICA世界巧克力大賞亞太區銅獎，是巧克力屆中的奧斯卡選拔！
愛喝茶的人絕對要試試這款，選用宜蘭在地茶園栽種的茶
放入口中便充滿淺輕茶香，很喜歡最後回甘與苦交融的瞬間！
醍醐就是宜蘭醬油啊～光聽名字都有點剉～
輕咬破外層巧克力，內餡流出的一瞬間有讓我嚇到
是一股鹹香香氣，頓時眉頭一皺，覺得似乎不太搭...
隨之而來的焦糖香氣，意外的和鹹香融在一塊
形成像海鹽太妃糖的感覺！是個很奇妙的體驗
葛瑪蘭威士忌、宜蘭燒酌
這兩款可是以酒為主打的人氣商品，左邊是葛瑪蘭威士忌，右邊則是宜蘭燒酌
雖然兩款都是酒，但葛瑪蘭的前味較為溫潤，圓滑的威士忌香很順口
宜蘭燒酌的開頭會有衝鋒酒味，不過很快的就和巧克力的苦結合
兩種都沒有嗆濃的酒精感、風味柔和，且保有原始酒款的特色
特濃85%生巧克力 NT.390 不客觀推薦★★★★★
特濃85%是很多人喜歡帶的一盒伴手禮
基底是法國頂級85%純黑巧克力，以及AOP認證鮮奶油
黃金比例調配出入口即化的絲綢感，光是在嘴裡的感受就很讓人上癮
微苦濃厚的香氣會停留在嘴中許久
巧克力夏威夷豆牛軋糖 NT.200 不客觀推薦★★★★★
我不太喜歡牛軋糖那偏硬的嚼感，不過店員說放入冷藏後的比較硬
但想吃偏軟可以直接放常溫～照店員建議放常溫後，也太好吃！
軟軟Q彈、配上裡頭脆脆夏威夷豆，變成我最愛的口感
當初在查宜蘭伴手禮時，就有不少人推薦可可德歐、也知道評價不錯
但有點超乎我預期的好吃，品項也非常讓人印象深刻
他們用的法國黑巧克真的太讓人著迷
苦味香醇、配上各種食材都好搭，最大缺點就是會讓人一直吃啊.....
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路50號1樓之5
電話：03 931 1833
營業時間：週一~週日10:30~21:00
