美食專欄阿春媽媽涼麵，原張春涼麵，濃厚系芝麻醬汁超香
最後更新時間： 2022-09-15 作者：趁早出門吃飽飽
南機場美食要來介紹一家在地涼麵店《阿春媽媽涼麵》原張春涼麵、阿春涼麵。主打$20超大碗味增湯與濃厚系涼麵，從早上0700開店起，不論是在地阿伯、還是外帶當作早午餐的上班族妹妹，排隊人潮一直絡繹不絕的出現，甚至有媒體評為台北前10大值得推薦的涼麵店之一，那麼厲害！一定要介紹給大家認識一下的啦。
阿春媽媽涼麵店家資訊
地址：台北市中正區中華路二段401號
電話：02 2301 3417
營業時間：07:00–13:00 (賣完就提早結束，週二公休)
食記：【南機場美食】阿春媽媽涼麵，原張春涼麵，濃厚系芝麻醬汁超香 (菜單)
《阿春媽媽涼麵》就開在南機場夜市附近，交通上只有搭公車或騎車比較方便，除了在地仔阿伯穿著拖鞋走路來買涼麵外，大部分的熟客們都是騎車來頂著安全帽run and gun ，買完就走了。
現在因為疫情關係，停止內用，椅子都收到後面去了。開放內用的話，旁邊的鐵皮桌子就是讓大家用餐的地方，拉張椅子插空隙隨便座就行。
《阿春媽媽涼麵》涼麵是先煮好一大鍋，裝在鐵盆內放涼，依照客人點的份量秤重出餐，現場共有5種配料，芥末、蒜汁、醬油、辣醬、還有兩桶芝麻醬，點餐時工作人員會仔細詢問需求，現場調製出你想要的味道。
阿春媽媽涼麵菜單
《阿春媽媽涼麵》的品項相當簡單只賣涼麵與味增湯，而且一賣超過30~40年，排隊時前方所有的阿伯都是點加大或是特大要來衝一波。以價錢來說漲價後的《阿春媽媽涼麵》與永吉涼麵、劉媽媽涼麵的價錢差不多了、唯一亮點的就是$20的味增湯還有超值的感覺。
阿春媽媽涼麵推薦
《阿春媽媽涼麵》的麵條與《弟娃任家涼麵》的麵條相同，都是使用粗白麵，麵條彈牙帶有些許麵粉味，而且就算是泡在醬汁中粗白麵也不會吸飽醬汁，全靠醬汁的油膩度攀在麵條上。
原味涼麵（小份＋小辣）：＄40
倒醬汁的時候有非常濃郁的麻醬香飄了出來，醬汁也呈現油油的濃稠狀慢慢滑進麵條內。就算是點小份的醬汁也給得很阿莎力，倒完盤底滿滿的是醬汁，份量充足。每一口麵條吃完後，用筷子在盤底和一下，又是滿滿麻醬香的麵條在你面前。
拌勻之後入口，超濃芝麻香與蒜味一整個在口中爆開，濃到好像是吃芝麻膏加蒜頭一樣的重口味，而且帶有些許黏膩感與白芝麻的苦味，這時調配的油膩膩醬汁就派上用場，讓麻醬可以均勻地爬上麵條，這味覺得衝擊很直覺很暴力，就算有上小辣的辣椒油，辣度也無法將濃稠的芝麻味給淡化掉，主題十分明確。喜愛吃重口味蒜味麻醬的朋友一定要來試試。
味增湯：$20
$20帶有酸鹹口味的赤味增湯，湯的份量超級多，而且還有一大堆豆腐在碗底，只能用非常划算來形容，年初只賣$15的時候，真的是會讓人有超值到頂的感覺。
南機場美食《阿春媽媽涼麵》的涼麵與味增湯用料完全不馬乎，調味也是一大匙一大匙的下，讓你吃麵吃得油膩膩卻滿口麻醬香，喝湯喝到鬆褲帶，肚子都跑出來。就是這麼簡單又滿足，《阿春媽媽涼麵》濃厚系涼麵與味增湯推薦給大家。
店家名稱：阿春媽媽涼麵
所在地址：臺灣台北市中正區中華路二段401號
營業時間：日 一 三 四 五 六 07:00-13:00
店家電話：02 2301 3417
備註資訊：
＊＊賣完就收＊＊
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