美食專欄台北大安美食-Okaeri お帰り 你回來啦拉麵，這次終於換我回家了~大安區人氣拉麵店，主打豚骨風味。
這次終於換我回家了~~只要到用餐時間總是會有著大排長龍的人潮，深怕又是最後一次吃到。
你回來啦拉麵主打豚骨風味的拉麵，再透過醬油、黑蒜或者濃蒜來做轉味，但其濃厚豚骨拉麵依舊是經典中的經典~
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店名:Okaeri お帰り 你回來啦拉麵
地址:台北市大安區延吉街60號
電話:0287727832
營業時間:11:30–15:00、17:30–21:00
(星期一、二公休)
社群網站:Okaeri お帰り 你回來啦拉麵
座位總數大概是14個~座位間距還滿舒服的，
用餐桌的下方，有掛鉤可以掛包包~衛生紙則是在後面。
(若沒有算錯的話xd)
水杯會在入座前就放在座位上，餐具則是等拉麵一起上才會給~
不得不說，他們的燈光打得非常漂亮，算是拉麵店裡面最好的~
那燈光會剛剛好打到拉麵上，這樣拍照起來沒有陰影且拉麵會變得更誘人~
拉麵的種類都是豚骨為基底，再去做轉味的變化。譬如，濃蒜、辛口.....等等
當拉麵選好之後，就會來到這個介面。
就可以開始客製化自己的拉麵~
做好確認後，就可以選擇付款，之後就可以插入紙鈔以及投幣了
自己最喜歡吃拉麵的原因就是，可以看到師傅在前面製作~一整個享受!
黑蒜油豚骨拉麵$320、濃厚豚骨拉麵$280、炒高麗菜$30
黑蒜油豚骨拉麵$320、
拉麵除了有著三種叉燒、青蔥、溏心蛋之外，還有浮著黑蒜油以及豬背脂，
建議吃之前先拿個湯匙攪拌一下湯頭~讓黑蒜油以及豚骨更為融合。
雖然豬背脂看起來不少，但喝起來卻不會有油膩感。
再加上黑蒜的獨特香氣，讓濃郁的豚骨風味多了點不一樣的層次感。
以下是三款叉燒，分別為焦糖脆皮五花、網格炙燒豬叉燒，以及梅花叉燒。
對於這三款叉燒的印象，我自己最喜歡的是焦糖脆皮五花，偏肥且好吃~
梅花叉燒有著一股淡淡的煙燻味?
依舊是選麵硬的我，覺得他們家麵條有著一定的切齒感，那Q度還真的不錯。
濃郁的黑蒜豚骨風也會扒在麵條上。
溏心蛋是非常誘人的半熟~調味算是沒那麼重的醬油味。
濃厚豚骨拉麵$280
跟上一碗比起來，少了個黑蒜風味，但其濃厚豚骨也是相當的突出。
背脂與豚骨相當柔和，不愧是你回來的經典款~
炒高麗菜$30
三餐老是在外，老外老外老外~就點了個炒高麗菜來均衡一下飲食。
感覺是清炒的，味道上比較淡，想要吃重口的或許可以泡在湯裡面?!?
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