湯頭帶點洋蔥清香,有兩種肉質可以選擇,花肉油脂多又鮮甜,這裡還有熱炒類以及飯麵可以搭配|友愛牛肉湯大頭賓
台南嘉義行的第二天,雖然前一天已經在佳里吃過牛肉湯了,不過到市區這麼多家牛肉湯怎可以不來一碗當早餐呢?這次就選擇離前一天住的緣憩背包客棧不遠處的友愛牛肉湯吧!
大約10點多吧!這裡人潮還是滿滿,假日早上要小排一下。
這裡除了牛肉湯外也有炒類,據說他們的飯也很厲害,不過今天還有很多家要吃我們就沒點飯了!
【蔥爆牛肉 NT.150】
蔥爆的炒牛肉份量不多,整體偏油,大火熱炒鍋香氣不錯,牛肉偏瘦但不柴味道不錯。
【上等牛肉湯(小) NT.150、(大)NT.200】
一般牛肉湯跟上等牛肉湯差別是在部位而已,因為我們今天來的比較晚,剩上等的部位而已,不過這部位讚拉!是花肉的!油脂比一般的牛肉湯多上一些,整體鮮味和甜味也比較香!
湯頭的部分友愛的湯味道也很足,上等200元的湯也是十分好喝!湯頭的香味是多了些洋蔥增加鮮甜滋味。
我建議上桌後先撈出肉,等要吃時再輕涮湯幾下回溫,再來是要沾沾台南的甜甜醬油膏,這一味再配一碗飯,吃完超滿足!
【簡單小評】
這次隨意選了一家離前晚住宿很近的友愛牛肉湯,湯頭的口味香味夠但不算到濃,湯底也有些洋蔥果香,這回比較晚來所以一般的牛肉已經沒了,我們改吃上等的牛肉湯,這肉質頗棒是花肉!口感又更多油脂也更香,另外這家也有些炒類的可以點,值得一提的是他們家豬油飯配蛋也不錯,因為這次來還有很多家想吃,所以就沒點來佔胃了,雖然沒有超過我心目中牛肉湯王者六千牛肉湯的地位,但友愛也是很棒值得一吃的,推薦給大家。
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