美食專欄
RACLETTE 瑞克雷: 「吃膩小吃換換口味也不錯!」
自從疫情開始士林夜市越來越空
每次經過瑞克雷總是很好奇東張西望
沒想到疫情至今店也還在，既然緣分已到就來嚐鮮看看
(引用GOMAJI照片）
瑞克雷就是位在士林夜市廟口慈誠宮對面的小巷裡
牛魔王牛排的正對面，股歌直接搜尋"瑞克雷"就可以定位
看到黃色的小店面就對了
這兩家牛排店雖然手法不同但每天大眼瞪小眼
小女覺得也是滿奇妙的
(引用GOMAJI照片）
瑞克雷除了肉品外另一賣點就是這個來自瑞士的瑞克雷起司
特色是一大塊起司現場加熱後直接如瀑布般刮下
通常瑞克雷起司在義式餐廳才會使用畢竟價格不斐
沒想到在夜市小吃也可以品嚐到
餐點主要是販售英式烤牛肉和果香烤豬肉兩款
有兩種起司可以加價購及啤酒
爐烤美國牛+瑞克雷起司 大約330~350左右
確切的價格小女有點忘了，
且這次加價升級為美國牛，正常是澳洲牛
配盤還有大蒜麵包、酸黃瓜、醃漬小洋蔥、芥末籽醬、馬鈴薯塊
原本以為只有牛肉，沒想到蠻完整的
已融化的瑞克蕾起司熱騰騰的刮至馬鈴薯上傾斜而下的角度真是迷人~
瑞克蕾起司不臭也不鹹，吃起來淡淡奶香之餘是很溫和的鹹度，大眾接受度應該都不錯
配上蒸熟的原味馬鈴薯，很速配
配盤的大蒜麵包也滿用心的，咬起來酥脆吃得到大蒜味
粉色的美國牛向著小女招手
份量上吃飽是不可能，但以開味菜或是小碟下酒菜來看的話倒還可以
美國牛肉質口感屬中等，不會難嚼但也不到柔嫩
不乾柴，尤其不會吃到整塊肥油或是筋，這點很不錯，加些海鹽也很適合
美國牛的香甜到就沒那麼明顯
而酸黃瓜、醃漬小洋蔥、芥末籽醬都是很到位
【整體來說】
這樣的店在夜市裡競爭本就很兩極
以價位和份量來評估小吃這塊，可能不會是逛夜市時的首選
但是能在夜市裡吃到連配菜都很完整的美式料理屬實難得
價位上雖不便宜但偶爾換換口味也是不錯的選擇喔!
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本文餐廳資訊：
Raclette 瑞克雷
· 台北市 士林區 · 4則評論
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