享鴨~ 美味的片皮烤鴨、蒜酥鴨架、功夫鴨絲粥，菜色豐富的烤鴨套餐，聚餐好地方

老媽要宴請從美國回台灣的舅舅，我們來到王品集團旗下的「享鴨」吃美味的片皮烤鴨，賓主盡歡，大家都吃得很滿意。享鴨主打片皮烤鴨、鴨架料理，除了烤鴨外也有多種中華料理，可以單點或是選擇2、4、6人的套餐，非常彈性。這是小涵第三次來享鴨用餐，前兩次都是單點，這次直接點六人套餐，餐點內容豐富，價格也不貴，享鴨是聚餐、宴客的好地方。

享鴨在雙北有三家分店，分別為台北忠孝東店、台北金山南店、板橋縣民大道店，小涵這次造訪的是今年初才開幕的台北金山南店。享鴨台北金山南店位於金山南路二段和信義路二段交叉口大樓的二樓，從捷運東門站3號出口出站後步行2分鐘就到了，交通很方便。

這個店址以前是鍋爸金山店，去年看到開了十幾年的鍋爸歇業原本還真有點感傷，後來看到換成享鴨，覺得很期待。

享鴨台北金山南店還算寬敞，有滿多圓桌。

也有一排兩人和四人桌。

這天我們六個人來用餐，坐在窗邊的圓桌。

來看看享鴨的菜單吧!

來享鴨一定要先訂位，不論電話或網路訂位時都會詢問要點半隻烤鴨或一隻烤鴨，店家會先準備。

話說小涵原本要訂的是之前去過的台北忠孝東店，沒想到晚餐時段都客滿了，後來查了一下台北金山南店每個時段都還有位子，好訂很多。

來這裡必吃的就是功夫烤鴨囉!

這裡的烤鴨是選擇在花東縱谷天然放養重達2.6公斤的櫻桃鴨，並以8種香料襯托鴨肉本味，並經過24小時風乾。

招牌片皮烤鴨一隻$1680元，半隻$880元，和兩年前比價格調漲不少，不過這一年來萬物齊漲，也不覺得怎麼樣了。

享鴨很棒的一點是提供半隻的選擇，這樣人少也可以吃。

片皮鴨一隻附12片荷葉餅，半隻附6片荷葉餅，並均含配料: 蔥段、大黃瓜絲、特製甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水。

鴨架的部分$150元一道，一隻可加購兩道，半隻加購一道。

鴨架料理有:功夫鴨絲粥、慢火白菜鴨架湯、酸菜鴨架湯、三杯鴨架、蒜酥鴨架。

這些是享鴨推薦的菜色。

這天我們是六人來用餐，直接點了六人套餐，價格是$4280，裡面包含一隻鴨和兩道鴨架料理。

六人套餐很豐富，除了烤鴨還有開胃菜、三道青菜類、三道特色菜、六個甜點。

套餐很棒的是每一個種類都有一些選擇，可以選自己喜歡吃的菜。

關於享鴨其他人數的套餐和單點的菜單，可以參考享鴨的官網，上面有完整的套餐內容和價格 (點我)。

對了，如果有當月壽星，有下載王品瘋美食APP，會有壽星專屬生日禮優惠券，享鴨的生日禮是私房菜一份，點餐時服務人員會詢問有沒有當月壽星，剛好老爸就是當月壽星，所以我們得到了私房菜一份。

涼菜三拼

開胃菜我們選的是涼菜三拼，有黃金泡菜、椒麻川味黃瓜、醋溜雲耳。

三種都滿好吃的，很開胃。

功夫鴨三寶拼盤

套餐裡的享鴨多一味，我們選的是功夫鴨三寶拼盤，包含冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗、醬滷鴨腸。

這三道風味不錯，都有滷入味，鴨胗和鴨腸都不會很硬或難咬。

蔥餅捲鴨肉

這道是送當月壽星的私房菜，單點要$200元，還滿有誠意的。

蔥油餅裡塗上甜麵醬，裡面包著鴨肉、黃瓜絲、蔥段，味道還可以，缺點就是蔥油餅的餅皮很軟。

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整個用餐過程中，上烤鴨前和後會穿插幾道料理，但為了方便閱讀，小涵盡量照著菜單上的順序為大家介紹。

招牌片皮烤鴨一隻

師傅會來桌邊片鴨，旁邊有服務人員介紹這裡的烤鴨。

在片鴨前，師傅會詢問是否要拍照，很貼心。

烤鴨看起來好好吃喔!

一開始師傅會先片下黃金八片鴨皮。

小涵幾年前在北京的全聚德烤鴨也有吃過鴨皮沾白糖的吃法。

砂糖可以平衡鴨皮上的油脂，在入口後，酥脆帶有豐富油脂的鴨皮加上砂糖的顆粒，口感很棒，也讓鴨皮吃起來甜甜的比較不會感到油膩。

鴨肉切的好漂亮啊! 每片鴨肉的厚薄都差不多，很專業。小涵看了一下兩年前到享鴨用餐時的食紀，發現這次片的鴨肉漂亮很多。

鴨肉吃起來很鮮嫩，完全不會柴，鴨皮很香，直接吃就很好吃了。

醬料的部分有特製甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水。

季節蘸水是用百香果做的，吃起來酸酸甜甜。

醬料不夠可以免費續加，我們後來有再加一份甜麵醬。

大黃瓜絲和蔥段

大黃瓜絲和蔥段續點一份是$20元，不過因為餅皮不是很多，很夠包了。

六人套餐附的荷葉餅有12片，但是餅滿薄的，是兩張黏在一起，要自己撕開。

因為後來鴨肉還剩很多，所以我們有再加點一份荷葉餅，一份6張 $60元，有點小貴。

小涵最喜歡的吃法就是鴨肉捲餅囉!

因為鴨肉很多，所以一片餅皮可以放個兩三片肉，在餅皮上抹上甜麵醬再加上大黃瓜絲和蔥段，愛吃辣的小涵還加了一點花椒鹽。

捲起來後大口咬，好好吃啊!!

六人套餐可以選兩道鴨架料理，我們選了功夫鴨絲粥和蒜酥鴨架。

功夫鴨絲粥

粥裡有不少鴨絲，還有油條。

份量不少，一個人至少可以吃兩三碗。

粥燉煮到綿密，味道還OK。

蒜酥鴨架

炸過後的鴨架再加上蒜酥和九層塔，吃起來鹹香美味。

鴨肉啃起來很過癮。

六人套餐的念念菜味可以選三道，有青菜、豆腐煲、蘿蔔糕、炊蛋等選擇，我們選了甘樹子水蓮、瑤柱醬爆蘿蔔糕、干貝絲翡翠炊蛋。

甘樹子水蓮

加了甘樹子一起炒的水蓮很好吃喔!

外面炒的水蓮就是比家裡自己炒的好吃很多。

瑤柱醬爆蘿蔔糕

之前爬文時，瑤柱醬爆蘿蔔糕還滿多人推薦，所以我們就選了這道。

蘿蔔糕先炸過後再加XO醬和蔥段一起拌炒。

剛送上桌時，熱熱的蘿蔔糕還滿好吃的，搭配鹹香的XO醬也很對味，但是冷掉後蘿蔔糕就軟掉了，口感差很多，這裡的蘿蔔糕蘿蔔的味道很淡，粉的比例很高，不是小涵喜歡的那種蘿蔔糕。

總之，點這道的話一定要趁熱吃。

干貝絲翡翠炊蛋

這道很適合小朋友和長輩。

炊蛋在底下，上面勾芡的醬汁裡有干貝絲和蝦仁。

這道滿好吃的，炊蛋很滑嫩搭配醬汁，味道很棒。

六人套餐的享特色菜也是可以選三道，選擇很多，有肉類、鹽焗紙包魚、鹽焗紙包蝦、秘製山椒酸菜魚、扁魚砂鍋豆腐等，每一道看起來都很可口，讓人有選擇障礙，最後我們選了酸白菜炒牛肉、扁魚砂鍋豆腐、秘製山椒酸菜魚。

酸白菜炒牛肉

酸白菜炒牛肉味道很棒，微酸的味道很開胃，美中不足的是裡面的牛肉實在不多，也切的滿小片的。

小涵很喜歡這道的風味，但真的覺得牛肉不夠吃啊!

扁魚砂鍋豆腐

其實在享特色菜裡有幾道單點價格比較高的菜色，像是鹽焗紙包蝦，但實在很想吃扁魚砂鍋豆腐，所以最後我們還是選了這道單價比較低的扁魚砂鍋豆腐。

這道和小涵想像的有些不同，這裡的扁魚是扁魚酥，還滿香的。

裡面的豆腐是蛋豆腐，還有一些蔬菜和菇類。

蛋豆腐滑嫩好吃，鹹香的醬汁讓人很想叫碗白飯來配。

秘製山椒酸菜魚

秘製山椒酸菜魚是享鴨的招牌特色菜之一。

這道可以加價$150元升級成豪華版，豪華版裡多了魚片80g、金針菇、寬粉，因為菜已經很多了，所以我們沒有加價，就吃原本的秘製山椒酸菜魚。

秘製山椒酸菜魚裡有很多辣椒和青花椒，還滿大一鍋的，好在沒有再升級，這已經很夠吃了。

湯頭喝起來有青花椒的香麻，加上酸菜的提味，酸酸辣辣小涵覺得滿不錯的，但這道的辣度滿高的，平常不太吃辣的人建議還是不要點。

魚片很鮮嫩，完全沒有刺，很方便吃。

金薯紫米紅豆湯

甜點的部分，我們全部都點金薯紫米紅豆湯，冷冷的天就是想喝熱甜湯。

金薯紫米紅豆湯還不錯，紅豆綿密，也不會太甜。

就在甜點吃完後，沒想到服務人員送上一顆超可愛的黃色小鴨包給當月壽星，

原來當月壽星的禮物除了蔥餅捲鴨肉，還有一顆黃色小鴨包。

老爸分給大家一起吃，所以小涵也有吃到一口，印象中是包芝麻餡。

這次來「享鴨」我們都覺得滿好吃的，之前來只有單點烤鴨，這是第一次點套餐，感覺還是要點套餐吃起來比較豐富，不然只有吃烤鴨實在有點單調。整體來說享鴨的烤鴨有一定水準，雖然和小涵最愛的烤鴨名店龍都酒樓還是有一點差距，但享鴨的烤鴨價格便宜很多，味道也不會差太多，算是滿好吃的烤鴨，其他中式料理的味道也不錯，選擇也不少。享鴨是家庭、朋友聚餐的好地方喔!

餐廳資訊:

享鴨 台北金山南店

地址: 106台北市大安區金山南路二段2號2樓

電話: 02-2322-3789

官網:https://www.xiangduck.com.tw/index.php

FB:https://www.facebook.com/XIANGDUCK

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