山嵐拉麵｜札幌來的豚骨湯頭，海湯赤湯都不錯｜柴貓趴趴走

黃金比例的豚骨湯頭，

來自日本札幌的「山嵐拉麵」，

擄獲了不少豚骨鐵粉的心，

不過"海湯"和"赤湯"也很推呀~

【山嵐拉麵】

▼【山嵐拉麵（大安店）】

地址：台北市大安區復興南路二段84號之5

電話：02-2706-5005

營業時間：11:45-13:45、17:15-20:30

【山嵐拉麵】粉絲專頁

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「山嵐拉麵」大安店，

從大安站步行約五分鐘的距離，

位置還算滿好找的；

店內空間適中，

位置圍著半開放式的廚房

整體用餐空間滿舒適的；

【店內空間一覽】

【轉角位置GET】

【來自札幌的拉麵】

店內採用點餐機，

除了基本"白湯"之外，

還有"赤湯"、"海湯"等湯頭，

油量、麵量、和麵粗細都可選擇；

我們選了一碗"海湯"(粗麵+油量30%+正常硬度+4片叉燒)、

和"赤湯"(豐盛拉麵+小辣+粗麵+油量60%)；

【自動點餐機】

【可依個人喜好選擇】

隨著香氣飄來，

拉麵也都上桌了~

整碗紅通通的拉麵，

上麵還飄了一層辣椒粉，

剛看到真的有驚一下(笑)

【今日的"赤湯"和"海湯"】

【"赤湯"看起來好紅啊XD】

果然不辜負"赤湯"的名稱，

微辣帶著豚骨香氣，

粗麵口感Q彈、

叉燒軟嫩好吃~

整體搭配滿平衡的；

【喜歡重口味的可以選油量60%】

【叉燒肉也沾滿了辣椒粉XD】

【粗麵的Q度我喜歡】

另一碗加了魚介的"海湯"，

豚骨香氣中混合著鮮味，

30%的油量卻不會太淡，

反而讓我們將整碗喝光光，

為了這口湯頭，我會回來再刷(笑)

【今日MVP"海湯"】

【30%油量我覺得滿順口的】

【粗麵很容易吸附湯汁】

【叉燒肉軟嫩~和湯頭很搭】

※後記：【山嵐拉麵】

地理位置還算不錯、

拉麵的湯頭也有滿滿日魂，

麵Q、湯頭好喝、服務人員又Nice，

是有機會我會再刷的拉麵店

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