美食專欄
大家還記得果園先生嗎
之前在中和的一家果汁咖啡店
然後陸陸續續又開了安和店跟北新門市
北新門市其實離捷運新店區公所超級近
隔壁就是新店國民運動中心
雖然跟安和店都是屬於比較走外帶店的形式
不過這邊還是有提供簡單的輕食
還有小小的座位區
可以簡單補充一下咖啡因
先前試營運的時候
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這一次的義式機器
Astoria 的Tempesta
2022～2025 WBC
世界咖啡師錦標賽指定用機
老闆葉杰恩一直都在求新求變阿
甜點一樣是仿真水果路線的法式甜點概念風格
還多了好幾款可以選擇
拿鐵走的是平衡清爽不黏口的風味
不是那種重重的咖啡味
也不會淺到你喝不出來
因為老闆本身吃素
它們家的輕食也是原汁原味的呈現
沒什麼一大堆的抹醬
就麵包 蘋果 燻牛肉 有機生菜
那一款台灣的有機蘿蔓吃起來超有味道
加上蘋果甜味的帶動
鹹甜之間味道相當微妙
當天我最愛的就是巴斯克
一小塊巴斯克要價155元
老實說當下看到覺得不算便宜
不過一口下去
真的可以理解這大概就是巴斯克的天花板了
相較坊間的巴斯克
入口極其滑順轉順就融化在嘴裡
像極了在吃冰淇淋
選用中澤鮮奶油跟大武山牧場的雞蛋
難怪吃起來有差
手沖咖啡基本上也不差
光是藝妓那個質樸高雅的柔順度
真的不是一般等級的精品咖啡可以比擬
檸檬塔
我本身不愛吃酸
這個檸檬塔講究塔皮只用0.2公分
酸甜的皮衡抓得很剛好
餅皮在咀嚼的過程
佔比又不會太大
這一款也是大推
女生絕對會喜歡
雖然空間不大
不過放眼望去的空間呈現
很像是某家高級的法式甜點店
仿真水果甜點
也是他們家的招牌
第一次來建議可以從這一款入口來吃
內餡幕斯加上果肉水果餡外層薄皮巧克力口感
每一口都可以體會到老闆的堅持
果汁一直都是強項
有喝過他們家的果汁都知道
沒在加水是基本
器材也是屌到炫炮
新店優質店家怎麼能不推
欣賞老闆雖然一直開新店
但一直都在堅持自己的路
不隨波逐流
店家資訊
地址：新北市新店區北新路一段88巷18號
時間：10:00~19:00
