美食專欄華山市場美食｜niko bakery 華山店，世界麵包冠軍武子靖研發的質感美肌生吐司 @神農太太底家
一個風和日麗的日子，前往華山文創園區的路上發現了這家有著俏皮女孩LOGO的店，走近一看發現居然是一家高級生吐司專賣店niko bakery，我下午1點左右到，一問之下原味吐司居然剩下最後一片！niko bakery目前有三家分店，分別為在光復南路上的國館店、鄰近華山文創的華山店和迪化店，不住台北的朋友也不用失望，官網也能訂購宅配送到家喔！
niko bakery 華山店 店家資訊
地址： 台北市中正區忠孝東路二段23號1樓
營業時間：10:00- 18:00
電話： 0223955225
官網：https://www.nikobakery.com/
niko bakery是由獲得米其林一星肯定的富錦樹餐廳之集團創辦人吳羽潔，與2022年世界麵包冠軍武子靖聯手研發成立，以吐司日常為主軸而打造的概念店，嚴選創辦人喜愛的國內外生活品牌商品，帶來台灣首間吐司生活概念選品店
除了吐司之外，店頭也有販售周邊商品膠帶，官網上還有和網紅品牌 Mercci22 聯名的服飾
niko bakery 華山店 菜單
當日販售的品項會懸掛牌子在櫃台旁
官網生吐司菜單：https://www.nikobakery.com/categories/%E7%94%9F%E5%90%90%E5%8F%B8
官網果醬及周邊菜單：https://www.nikobakery.com/categories/%E8%87%AA%E6%9C%89%E5%95%86%E5%93%81%E6%9E%9C%E9%86%AC
niko bakery 華山店 推薦
蜂蜜芝麻美肌生吐司 單片$85
niko bakery的生吐司材料是日本進口一級麵粉、優質天然發酵奶油、自家培養的天然野生酵母與台灣精選龍眼蜜。單片吐司是以夾鏈袋包裝，非常方便存放，當天如果沒吃完就要放冷凍喔！niko bakery的吐司直接吃和一般生吐司的柔軟口感不同，吃起來很Q彈，不會一壓就扁，Q度是介於麻糬麵包和發糕之間， 並且有著驚人的濕潤感，因為有加入龍眼蜜，味道是微微的甜，吃完後口齒留香
妮可元氣生吐司 單片$60
這片妮可元氣生吐司我放冰箱冷凍．拿出來依介紹先將表面噴水後，再進氣炸鍋回烤，一開始只用180度烤5分鐘，表面不夠上色，裡面也還有點冷冷的
放回氣炸鍋再烤2分鐘，噹噹！這個顏色就對了啦！烤過吃起來和常溫食用大相逕庭！外酥內軟，完全可以體會到生吐司那種軟綿牽絲的口感，超棒的！如果表面塗上奶酥醬一定會超完美！
niko bakery的生吐司味道單純，卻能讓人一口接一口吃不膩，常溫食用是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞQ彈的口感，烤過又是不同的酥脆美味，有單片裝可以讓想嘗新的朋友先試個口味，加上有世界麵包冠軍的加持，推薦給大家喔！
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