美食專欄正義國宅內江蘇乾烙韭菜盒 舒國治推薦-台北忠孝復興
發表於：2023/03/12
小米稀飯 $30 韭菜盒 $50
韭菜與豆干絲和冬粉的比例適中 些許油香
一點點蝦米和雞蛋增添豐富度
乾煎無油感 健康許多但也少了香氣 面皮粉感重
本就不好這口 還是沒能喜歡上
豆腐捲 $45 炒小魚乾 $55
豆腐軟嫩塊狀有口感不細碎 高麗菜提升口感
帶點湯汁 味道偏鹹 皮厚有咬勁韌性 乾烙的香氣有
滿不錯的 喜歡這味勝過韭菜盒
炒小魚乾滿令人失望的 不但香氣不到位連口感都不好
幾口就不想吃了 不知是不是放久了 氣味和口感跑掉了
東區正義國宅內來自江蘇的滋味，最為人知的就是韭菜盒，使用青梗韭菜，麵皮則是冷水混熱水的半燙麵，乾烙不油膩。店裡的豆腐捲及炒小魚乾同樣是人氣商品。美食家舒國治先生也推薦過這家小店，就跑來嘗嘗。可惜沒有特別喜歡，不過豆腐捲倒是不錯，好吃過光復市場那家。
02 2771 0883
10:40-20:00 週日公休
台北市大安區忠孝東路三段216巷3弄6號
捷運忠孝復興站 步行約5分鐘
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本文餐廳資訊：
江蘇菜盒店
· 台北市 大安區 · 29則評論
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