美食專欄
雞清湯拉麵算是還滿常見的，但加入了牛肝菌，就那就真的很特別!!
麵屋德家，將牛肝菌風味入湯，讓其湯頭有著雞的清甜以及牛肝菌的高雅，並搭配著筍乾、蔥絲等配料。
讓其變成一碗風格獨特的雞湯拉麵~
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這世界還有很多美好事物等著我們一起吃起來、一起玩起來!
IG:Nash Hayashi
FB粉絲專業:Nash's Wonderland
店名:麵屋德家
地址:台北市中山區民權西路70巷41-1號1樓
電話:0921124210
營業時間:11:30–13:30、17:30–20:30
(星期日、一公休)
社群網站:麵屋德家
點餐的模式是採取大家熟悉的自助點餐機器!點完之後就可以把票卷交給服務人員，就可以入座了!
就拉麵店來說，麵屋德家的座位數量算是不少，所以在用餐尖峰時，排隊的時間也會相較少很多
座位上有提供髮圈，讓女生吃麵的時候比較不會沾到頭髮~相當貼心!
這邊也有說明沾麵的吃法~
茶水、柴魚高湯以及牙線幫都是採取自助式的。
牛肝菌雞貝鹽味+溏心蛋$280+$蛋價忘了、濃厚煮干拉麵$230、
炙燒梅花叉燒飯$60、唐揚雞3入$60
牛肝菌雞貝鹽味+溏心蛋$280+$蛋價忘了
筍乾是整碗拉麵我最有印象的配置，溫順鹹甜，口感清脆!
清澈的湯頭，卻意外有著濃郁牛肝菌風味，清雞湯的順口讓整碗湯多了點高雅。
但也許是因為高雅的風格，少了點層次感。
雞叉燒最特別的地方是有帶皮，也因為雞皮讓雞叉燒多了點軟Ｑ的口感。
味道上沒有讓人討厭的雞臭味，反而是那牛肝菌的溫順風~
豬叉燒的肥瘦比，我自己是沒罵麼喜歡，有點偏瘦，但吃起來不會到柴，而是有種Q度的口感~
加購的溏心蛋，是那種一劃破蛋黃就會毫不保留的向外流出~
對於不敢吃偏生一點的朋友們，可能會覺得怕怕的!
麵條的軟硬度適中，雖然湯頭較清，但牛肝菌的香氣也會伴隨著麵條一起被吸入口中!
濃厚煮干拉麵$230
相較前面那一碗牛肝菌雞貝鹽味，這碗濃厚煮干拉麵更有層次感。
湯頭有著雞骨、豬骨的濃郁並伴隨著小魚乾的香味。味道豐富，喜歡重口味的很推薦!
炙燒梅花叉燒飯$60
梅花叉燒給的有點瘦，所以吃起來就略顯偏乾。雖然有附上美乃滋，但那潤滑的效果還是有限。
唐揚雞3入$60
酥脆麵衣搭配上軟嫩多汁的雞肉，口感意外的好~再加上醃製的味道非常入味。
他們家的炸雞，意外深得我心~
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