美食專欄台北必吃肉粽 傳承三代的江浙粽 端午節一粽難求 - ifunny 艾方妮的遊樂場
四喜食品行已開業四十多年，專賣粽子及鬆糕，以料多實在的粽子及親民的價格，成為台北必吃的肉粽品牌。全年皆有販售，但端午節是非常搶手，可以說是一粽難求，建議大家趕快訂起來！這次買齊了所有的粽子口味，有鮮肉粽、蛋黃粽、豆沙粽、排骨粽、八寶紫米粽等，就來開箱跟大家分享！
四喜粽子 在哪怎麼去
四喜食品行已傳承三代了，也是台北知名的粽子，但是地點一直很隱密。隱身在台北信維市場的二樓，可由附近的捷運大安站，四號出口步行約4分鐘即可抵達。建議大家由大安路上有家米粉湯旁的出入口走進來。
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然後走上右手邊的樓梯，就可以在二樓處見到四喜粽子的招牌。
台北肉粽推薦-四喜家鄉粽
經由艾方妮多次來到信維市場二樓，發現四喜粽子他們似乎有很多店面，但都是低調的工作場所，唯有上圖有紅色招牌的地方，才是結帳取貨的位置。
離端午節還有一個多月，但是平常也是很多人來買粽子， 這天中午來買，但上午的粽子已完售，要等下午的粽子出爐。一旁有位阿姨還在忙著包粽子。看得出來用的肉是很大一塊的。
等約定的時間一到，下午再來時，終於見到粽子們出爐了！
而此時也來了許多客人，大家都熟門熟路地訂購。
而且很多人都是一帶，就是10幾20個。難怪臨時來會買不到。
四喜肉粽 菜單menu
這是四喜肉粽2023年5月底前適用的菜單，再來六月份就要調漲價錢了！
聽四喜肉粽現場服務人員說，若是想要買端午節的粽子，最好在5月底前就要訂購，不然到時就訂不到了！這是真的，因為去年約端午節前兩週來買，就已經訂單全滿。所以想買來過端午的人，最好儘早去現場買回來冰凍起來，這樣比較保險。
四喜肉粽 餐點推薦
這次買齊了四喜肉粽五種口味粽子回來。
四喜肉粽保存方式：
冷藏可存放1禮拜，冷凍可存放2個月。
四喜肉粽食用方式：
冷藏取出放入冷水中蓋過商品，加熱15分鐘即可，冷凍取出須加倍時間，加熱30分鐘。
四喜肉粽因為長相都是長條形，粽葉顏色也差不多，所以是以綁繩的方法及粗細來分辨。
像左邊就是粗繩八道線的八寶紫米粽，右邊是細繩八道線的蛋黃鮮肉粽。
細繩3道線的是鮮肉粽，細繩2道線的是豆沙粽，最後粗繩3道線的是排骨粽。
四喜肉粽-蛋黃鮮肉粽
買回家後是先冷凍，這天是採電鍋加熱的方式來復熱。首先就是這個蛋黃鮮肉粽，可以見到這米粒是相當軟Q的狀態。
蒸過後的蛋黃有稍微乾一點，但米粒很濕潤，軟Q帶黏的口感還有點酒香。豬肉用的是大條的梅花肉，略帶一些油脂，煮得很軟嫰且很入味。調味也很剛好，幾乎是不用沾醬就很好吃。
雖然冷了米粒的口感也很好，但因為梅花肉還是帶了點油脂，冷了吃會比較膩口。
四喜肉粽-鮮肉粽
這個就是沒有蛋黃，單純的鮮肉粽，只有帶油脂的梅花豬肉當內餡，米香及油脂香，享受最簡單的肉粽滋味，不過味道真的是足的。
四喜肉粽-排骨粽
所謂的排骨，真的是用了整隻小排在裡頭。整個小排已經煮到輕輕一剝就骨肉分離，看到整根骨頭在粽子裡，覺得好過癮喔！
而豬小排的油脂又比梅花肉來得多一些，所以建議熱熱吃會比較好。
再來這兩款，是屬於甜口味的粽子。
四喜肉粽-八寶紫米粽(素)
這個內餡很飽滿的紫米粽，加入了栗子、蓮子、花生、香菇、薏仁及素肉，另外混和了紫米及糯米，整個口感吃來超豐富！其中的食材也很軟綿，但不同的食材在口中變化不同的滋味，加上是全素的，相信素食者也會喜歡！
四喜肉粽-豆沙粽
自製的紅豆沙給料毫不手軟，軟綿細緻，甜而不膩！不過對於不愛吃甜的人而言，吃不多就是了！
終於把四喜肉粽的粽子口味全制霸！個頭很大一個的粽子，用料很實在，價格也算平實，難怪會這麼受歡迎了！全年都有販售，所以若真的端午節搶不到，也沒關係，隨時都可以買幾個放冷凍，想吃就有！
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四喜肉粽 店家資訊
官網：http://www.fourhappy.com.tw/
地址：台北市大安區信義路四段60之46號2樓
電話： 02-27072530
營業時間：9:00-19:00
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