美食專欄台北信義｜引路咖啡Enroute Coffee｜永春咖啡廳、咖啡濾泡包、精品咖啡
堅持只做淺焙咖啡的引路咖啡，店裡僅有販售認真篩選過的精品豆，咖啡廳常見的甜點、鹹點或麵包等是一概沒有，希望呈現的，是引導顧客品嚐他們從產區選豆、烘焙、杯測、萃取所呈現出來的成果，引向精品咖啡的路。
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店內環境
進門後除了靠窗的高腳椅座、矮沙發座，剩下的都是一般的雙、四人座，觀察了一下來訪的客人，有帶著電腦來此渡過午後的，也有一個人來這裡安穩享受著咖啡的，當然也有雙雙約來品嚐咖啡的。
除了是咖啡廳，引路也是咖啡教學教室。
據說原先就是因為想開個咖啡教室而有了引路，卻因為喜歡這個空間想跟許多人分享，而成為了現在的引路咖啡。
雖然開在信義區，卻是坐落在幽靜的住宅區。
沒有熙熙攘攘的喧鬧及往來車聲，只有零星的住戶經過，很是幽靜。
櫃檯前擺放著引路咖啡自製的咖啡濾泡包，有別於常見的濾掛包，濾泡包像是茶包那樣的方式，可以一直浸泡在熱水裡，若想座冷翠的話也可以拿個寶特瓶在冷水裡浸泡24小時，隔天就可以獲得一瓶好喝的冷翠咖啡了。
帶回家享用的朋友也可以以熱牛奶去沖煮這個濾泡包，好喝又濃郁的咖啡歐蕾就這樣完成了。
菜單
好幾頁的菜單，估計讓選擇困難的人更加困難了。
以產地來分，各種風味的豆子都有，其中最有人氣的是哥斯大黎加「音樂家系列」單品咖啡，咖啡喝起來的調性和哪位音樂家的個性曲風最相似，命名成貝多芬、莫札特、蕭邦、巴哈。
引領你走向品嚐精品咖啡之路
藝伎冰釀1+1 NT.300
選擇困難的我在面對這個菜單的時候有一點慌張，正好店家在介紹的時候有特別提到這個1+1，與我以往認知的1+1喝髮稍有不同。
也一直很喜歡藝伎的我最後毫無懸念的點了這特別的藝伎1+1。
上桌時店家會細心的解釋這兩隻的細微差異，其中一隻是放著小冰塊的，融化速度較快，建議要先喝。
另外一個放著冰球的，融化速度比較慢，慢慢品嚐，細細品嚐。
可以微微的感受到每一口咖啡在嘴裡展開的不同香氣。
冰拿鐵 NT.140
簡樸的冰拿鐵也是精品咖啡的好朋友。
總覺得拿鐵是一個很奇妙的東西，每一種不同焙度的豆子與不同濃郁度的牛奶，或是各式植物奶，千千百百種搭配都能呈現出不同的風味。
喜歡喝拿鐵的朋友表示，引路咖啡呈現出來的拿鐵口感飽滿醇厚，甜度上並不會覺得膩口，反而醇香。
像是把咖啡的層次又拉高了一些，牛奶與咖啡味的平衡恰到好處，最後留下咖啡的尾韻在嘴裡滿香。
谷吉 夏奇索 莫莉處理廠 水洗 G1 NT.200
引路的手沖僅提供熱飲，建議從從高溫、中溫、再喝到低溫。
從香氣開始品嚐，接著再感受不同溫度帶來的細緻度。
我個人是喜歡較為低溫的咖啡，除了好入口以外，更能感受到咖啡在嘴裡留下的韻味。
如果喝完咖啡後覺得口中的味道很雜，那我可能就會跟這杯咖啡說再見了。
而在引路咖啡喝到的每一杯咖啡，留下的香氣都只是在促使我好想再多喝幾口，那般單純的尾韻及果香都讓我難以忘懷。
火星氣體咖啡
突然，店家端上了兩杯火星氣體咖啡給我們品嚐，並表示這是前陣子的限定版，幸運的我們也能品嚐到這短短幾天就賣完的限定品。
將氣泡口感打得更粗曠的火星氣體咖啡，入喉的時候有著德國黑啤酒一般的口感，我與好友都非常驚奇，這濃濃的麥酒香到底是從哪裡冒出來的，奇妙的因子搭配碰撞出的火花，這也難怪會成為超級搶手貨。
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