美食專欄#滷味/278巷滷味/永吉路美食/對切鴨翅滷汁香,肉質Q彈/雞胗雞心好好吃/正餐,宵夜下酒好味道
#滷味 #台北滷味 #永吉路滷味 #278巷滷味
說到台灣小吃,平民美食的滷味,真是陪伴大家成長的最佳良伴
朋友家人約會小聚,或是一人獨享時,來幾袋滷味小菜
不館是冷滷或熱滷,吃得真的一口接一口,心情超滿足!
滷味也是下酒,宵夜的上乘之選
今天介紹一家隱藏巷弄的冷滷味美食,永吉路【278巷滷味】
278巷滷味
地點:110台北市信義區永吉路278巷1弄1-2號
官網:這裡
營業時間:15:00-22:00(週一/周日公休)
永吉路附近有永春市場,整條巷子沿途有許多小吃店家
這裡小吃店清一色黃色或紅色的招牌,不仔細看,真的就給他走過去了
這家278巷滷味算是在地隱藏版美食,只有附近的人才知道
我們是在地朋友推薦,才得知這家令人難忘的好味道
看到油蔥酥和辣椒醬的黃色看板
很特殊的店名【278巷滷味】
這家小吃店本來是麵店
因為老闆年紀大了,後來轉型全賣乾(冷)滷味了
櫃台內滿滿的乾滷味,滷大腸,滷鴨翅,滷雞心,滷海帶豆干和素雞
各式滷丸子,滷嘴邊肉,滷豬耳朵,滷豬頭皮肉...
說著說著~我都流口水了XD
278巷滷味價目表
他的價位在台北市就是一般合理價位,不貴!
這裡也有特製手工辣椒醬和油蔥酥
各式滷味的專賣店,你想到的他都有!
琳瑯滿目,真不知道從何下手
我們當然是每種喜愛的都買一些,不想錯過任何一樣
滷味全部展示在櫥窗內,點菜時老闆娘才會打開玻璃蓋拿滷味
排列整齊,桌面乾淨,感覺也衛生
這家滷味我最推薦的是滷鴨翅
平常我是不吃鴨翅的,因為吃起來好麻煩
這家滷鴨翅,他們的滷汁配方滷得入味,真的有傳統滷味的好味道
老闆娘將滷鴨翅對切成半,咬著一撕,鴨肉就乖乖到口中了
還有肥美鴨舌,軟骨上還有很多肉絲,脆脆的肉質也特別多,不會乾扁
而且好吃的特點之一是他的滷香真的就是真正滷味的香氣
滷雞胗一定要點一份
看雞胗色澤真的是滷到透,嚼起來口感結實又滑順
超順口的,可以一塊接一塊,不會有雞胗味
買滷味,都會附上辣椒醬
香辣有勁,沾一點就很辣了
滷雞心滷得好正,口感QQ,順口的好吃
有的店家喜歡把素雞切得好大塊,咬起來好累,都沒甚麼感覺
這裡的滷素雞有著層次的紋路
老闆娘都切成薄片,口感軟中帶韌,滷香四溢
滷豬腱肉是老闆娘的推薦
帶筋的瘦肉,十分有嚼勁,薄片的切工,口感特別好
豬耳朵薄片,香香脆脆的;滷雞翅也會對切
因為是滷味專賣店,生意又好,這些食材吃起來非常新鮮
這裡沒有內用,外帶都會附特製醬油膏和辣椒醬
也有蔥花和酸菜
我們不想太複雜,就想純吃香醇滷味(所以沒放酸菜)
下次經過東區信義路時,可以試試喔!
好吃滷味很多~特別推鴨翅,一吃上癮!
278巷滷味
地點:110台北市信義區永吉路278巷1弄1-2號
官網:這裡
營業時間:15:00-22:00(週一/周日公休)
(本篇是小卡實際消費用餐心得,每人口味不同,供愛美食的您參考)
