米其林主廚坐鎮的高檔粵菜 朧粵 Longyue

朧粵 Longyue位於春大直的二樓

託好朋友的福氣

他黃老爺生日大壽

女兒訂在這一家

裝潢上偏像典雅 中國風不算濃厚

可能我們的金額不到包廂等級

就坐在外面

監製的主廚簡捷明曾經幫餐廳拿過米其林一星 還有上海喜粵八號米其林二星等殊榮

難怪聘請他來台坐鎮

冰燒三層肉

脆皮的部分咬起來瞬間爆出豬油的香氣

肥肉的部分極少

口感極佳

廣式片皮鴨

因為我們有點炒飯

我們選擇二吃

鴨肉捲餅是經典一定會有的

甜麵醬調的很順很平衡

餅皮熱呼呼的要趁熱吃才好吃

提供的龍眼茶

喝起來回甘

香酥沙律脆蝦球

蝦子大隻 醬汁吃起來偏向千島醬

但又沒有那麼膩

鮮果咕咾肉

麵皮吃起來像熱狗皮

直感瞬間被拉低

鮮鮑魚燉北菇雞湯

香菇咬起來多汁口感有彈性

湯則是清清的走淡雅派

椒鹽蒜香排骨

欖菜乾煸四季豆

上次吃請客樓的四季豆

煸的更乾

這邊剛剛好

松露和牛蛋白炒飯

越吃越耐吃的一道菜

很像鼎泰豐的炒法

帶出食材本來的味道

沒有太複雜的調味

一般烤鴨都是炒鴨架

這邊是炒鴨肉

鴨肉絲不仔細吃還以為自己在吃炒牛肉

吻仔魚莧菜

這一道我覺得就普通

炸過的鴨肉再爆香炒過

跟蒜香排骨味道有一點重複

但屬於下酒菜

辣味肝腸煲仔飯

熱熱的鍋子會吃的到鍋巴

壽星黃董51歲生日

剛出爐的豆沙芝麻球

大家都稱讚到不行

整體來說

攏粵的粵菜有一定的水平

而且還蠻講究擺盤的

有一點法式的美學在

愛吃粵菜的人可以來試試看

服務生我覺得不大夠

都來不及招呼

有時候倒茶還得自己來

店家資訊

朧粵 Longyue

地址:台北市中山區樂群三路303號2樓

電話:02 8502 5522

時間:11:30~14:30 17:30~21:30