美食專欄南投美食-方圓行止法式餐廳 桃米生態村精緻美食 預約制法式無菜單料理
日期：2023-07-19
名稱：方圓行止法式餐廳
電話：04-92916776
地址：南投縣埔里鎮桃米巷11-1號
營業時間：11:00-14:00丨17:00-20:00 (週二及四公休)
平均消費：1380元 (10%服務費)
線上訂位：點我進入預約系統
FB粉絲頁：方圓行止 Funyuanvillage
桃米生態村是一個觀光資源豐富的旅遊景點
然而你可能不知道~ 就在鄉間小路的盡頭處
有著這麼一家高質感法式料理餐廳方圓行止法式餐廳
讓你來到埔里旅遊能有著不同以往的餐飲行程安排
方圓行止法式餐廳是以法式無菜單料理來經營
用餐客人須事先透過預約才能一賭師傅的手藝
無微不至的周全服務更讓客人有著貴賓級別的感受
預約制 法式套餐料理
餐廳的菜單非常淺顯易懂
大人1380元 主食(美國牛小排／脆皮櫻桃鴨／季節海魚)3擇1
小孩580元 主食為主廚特製漢堡搭薯條
以上均須加10%服務費
法式麵包佐奶油
他們家的餐前法式麵包鬆軟脆度十分恰到好處!!
荳妹忍不住一口氣就嗑了兩顆法式麵包直呼好好吃~~
剖開麵包加進奶油球更增添不少誘人香氣
紅甘魚生魚片佐虎奶醬
首先介紹的是大人8道式的套餐料理
日式料理色彩的紅甘魚生魚片透過炙燒呈現
再搭以酸香調味取勝的虎奶醬達到開胃效果
蘇格蘭刺蔥蛋
刺蔥為南投原住民很喜愛使用的調味香料
除了本身附有著強烈的香氣之外
極高的營養價值也受到世人肯定
師傅將其巧料融合進入這道蘇格蘭蛋
外酥內軟再加上在地食材調味的確很特別
海老花園沙拉
猶如花園般繽紛的色澤拉配以越南膠佐味
品嚐起來的滋味有些許醋酸般的開胃口感
鮮蝦.竹筍等...鮮蔬都是十分對味的食材選用
法式炙烤干貝澄清湯
所有食材都已事先來煮熟放置於盤上
主角則選用炙烤干貝來做為靈魂食材
上菜後於現場加入主廚自製熬煮的澄清湯
鮮甜爽口的視味覺美感完全展現出來
烙烤美國牛小排佐紅酒芥茉醬(主菜)
選用U.S Prime級別的美國牛小排有著極濃郁的肉香味
外酥內嫩的完美呈現帶給味覺最直接的美味感受
底部佐以兩種沾醬來讓客人自行選擇搭配
美味牛小排經由功力深厚的師傅料理上菜
充分展現出食材應有的口感價值!!
季節鮮魚-馬頭魚(主菜)
荳媽選用的是季節鮮魚套餐
當天食材是小毛平常很少接觸到的馬頭魚
師傅先將其外層鱗片香煎至可入口的狀態
底層魚肉則是有著極為鮮嫩的細膩甜味感
準備用餐的過程中服務生再潵下檸檬汁
此時底下紫色醬汁猶如魔法般的轉化成夢幻絢麗的粉紅色
真的是相當令人來驚豔的用餐體驗
刺蔥檸檬冰沙
這杯冰沙上桌時跟小毛原本預想的整個大不相同
因為大部分冰沙都是偏水狀
而他們家的則是真的很冰沙
特別的刺蔥檸檬口味就是要讓人留下深刻的印象
肉桂蘋果燕麥奶酥／手工冰淇淋／瑪德蓮
甜點是一式三份的法式點心組合
精緻擺盤也是品嚐法式料理很浪漫的感受之一
飲品
飲料有咖啡.茶品及果汁來選擇
拿鐵／美式／烏龍紅茶／南非國寶茶／果汁
5種選擇各自依照自己的喜好來做出決定吧~
起司玉米餅
這是兒童餐的前菜沙拉
以小朋友最喜愛的起司及玉米做成的酥餅
配上健康的生菜沙拉均衡一天的營養所需
法式澄清湯
他的高湯和大人套餐是完全相同的
差別僅於炙烤干貝改由鮮蝦來取代
選擇更容易更小朋友所接受的食材
主廚特製漢堡搭薯條
美式漢堡是大多數小朋友都很喜愛的餐點
炸至酥脆可口的雞腿肉夾進鬆軟的漢堡裡
大蕃茄.生菜大口一起來咬下整個就是滿足!!
薯條是小朋友最無法抗拒的魔法食材
不多不少讓小朋友吃的開心且大人也放心:)
方圓行止法式餐廳是桃米生態村很特別的料理選擇
讓旅人在走訪行程之餘能夠有個很不同的奢華饗宴
為一整天的旅行來畫下一個最完美的ending...
方圓行止是業者所經營的莊園民宿
與眾不同的科技玻璃屋與山林泡湯樹屋
都可讓旅鬆一併輕鬆規劃進旅遊計劃中
完整文章分享：點我進入傳送門
線上訂房(Agoda)：點我進入訂房
線上訂房(官網)：點我進入訂房
★支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★
★您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!★
