美食專欄she design tapas soju bar，姊妹女生聚餐慶生推薦市政府韓式餐酒館
好久沒有跟姊妹聚餐的行程，市政府酒吧餐酒館『she design tapas soju bar』是我去過難得好吃又好拍的餐酒館，目眩神迷又華麗的裝潢很容易讓人陷入『餐點應該很普通吧？不然幹嘛弄成這樣？』的迷思裡面，說真的每一次來到『she design tapas soju bar』都會被餐點水準給驚艷到，真的是獨立拉出來開一間韓式餐廳都可以打趴很多店家的程度。圍繞著韓式燒酒的主題，餐點很有特色也很有想法，每季變換各式種韓式料理的菜單，以及以燒酒為基底的酒單，每次都訪都會有新發現新驚喜！
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超美又迷幻的風格，當天進門整天店裡就都是妹子~我好像是來拉高年齡層的(笑著笑著就哭了)，座位不算多但有很多區沙發，後面也有大長桌適合用餐，也有一間很大的包廂適合聚餐開趴。想看更多環境介紹可以參考之前的文章▼▼▼。
she design tapas soju bar信義區酒吧 高水準的創意韓式料理！市政府美食推薦
信義區酒吧she design tapas soju bar，極富特色的韓式料理與燒酒調酒，絕對不只是網美酒吧！
she design tapas soju bar2023菜單
韓式炸雞、冷麵、波波蝦、海螺、韓式蒸蛋、海鮮煎餅、大人吃的玉米、辣雞脆麵薯格格…每一道都是好吃的經典款，真的亂點無雷！
最近還有空瓶換美食的活動，我只能說真的很會耶，喝酒還能換點心哈哈哈哈真的很划算
she design tapas soju bar2023 酒單
韓國文化絕對跟燒酒soju脫離不了關係，告訴大家一個冷知識，全世界賣最好的酒就是燒酒喔！酒精濃度通常會落在20-25%左右，是口感輕盈但是濃度挺高的酒，韓國人也常常會搭著啤酒一起喝，或是搭配一堆遊戲，有在看韓劇的人應該都不陌生。
之前來都是喝調酒，這次品嘗店家獨家製作的風味燒酒，以燒酒為基底但調味都是店家自己做的，只有在這邊才喝得到啦！
紫蘇烏龍 20% $335 / 桂味荔枝 25% $380
只能說she design tapas soju bar真的很強大，既然一直以來都是以燒酒為主打的餐酒館，那自己做調味的燒酒也不奇怪了吧！連酒標也都是貼she design tapas soju bar喔！這系列燒酒據說賣超好，大家也可以點嚐鮮看看。
因為調配的風味很濃郁，店家建議要過冰水杯再到出來喝。
紫蘇烏龍 20%的風味比較淡雅清爽，但甜度蠻高的，怕酒感的妹子可以試試，過了冰塊以後也會降低一點酒精濃度，冰冰涼涼的酸甜風味，應該是大部分妹子都會很喜歡喝的甜甜妹酒啦！
桂味荔枝 25%酒感就比較重一點，但是荔枝香氣很濃郁，一樣也是甜度很高，聽店員說這系列燒酒其實都賣很好，什麼口味就看自己平常的喜好選擇就可以了。
西瓜燒酒$580
隨著仙女棒上桌的浮誇西瓜燒酒是需要預定的，有點這道的相機要趕快準備好仙女棒很快就燒完了！這個酒超推薦慶生或是聚會的時候點，生日蛋糕用這個西瓜燒酒來取代，超浮誇又很有記憶點！
加入新鮮的西瓜汁，從來沒喝過這樣的燒酒！水果的香甜風味讓燒酒的酒氣與酒感幾乎不見了，口感也帶一點西瓜微微的沙沙感，風味爽口清甜，下面燒酒濃度較高建議攪拌均勻再喝，附上的小杯子有夠可愛，大家用湯匙分著喝也很有趣味性。
葡萄優格瑪格麗 $580
大大大推他們的瑪格麗！！瑪格莉就是韓國的小米酒，本來喝起來就會甜甜的，經過調味以後更好喝，喝起來完全沒有酒感好像果汁，但是喝多還是很有FU，完全就是100分妹酒，超級好喝的啦！
芒果熱帶瑪格麗 $580
芒果瑪格麗也超好喝@@一整瓶幾乎我一個人喝光耶！口感濃郁喝起來像現打芒果汁
松露生牛肉薄片 $599
牛肉片放上莎莎醬與松露醬，直接噴槍炙燒再捲起來，松露醬給的超多一入口是牛肉香氣與松露香氣一同大爆發！超軟嫩滑口
海鮮辣炒年糕 $360
海鮮炒年糕是真的會辣喔，每種配料都很好吃，醬汁甜甜的有中和辣度的作用，風味很濃郁，年糕、冬粉都好吃，再搭配上面製燒過的起司香氣十足
火辣辣牛肉泡菜鍋+海苔飯球 $499
之前吃過泡菜火鍋就覺得很讚，它們的湯底真的有夠強，這個牛肉泡菜鍋也超推！鹹香帶辣，是重口味的鍋底，裡面的料也很豐富，牛筋、牛肚、牛肉都是真材實料。還有三個飯糰很能增加飽足感，飯糰吃起來還帶有麻油的香氣，單吃或是配火鍋都好吃。
番茄辣豆腐牛骨髓燉飯 $450
燉飯風味也很不錯，完全的吸飽高湯精華，米粒非常入味，但口感是屬於較軟爛那種，如果不喜歡軟軟口感的話可以跳過。
起司奶焗炸雞 $399
來，這一份炸雞325g! (重點誤)
之前吃過它們得韓式炸雞就覺得還不錯，調味炸雞要好吃首要條件就是基底『原味炸雞』要好吃，真的不要以為麥當當那種炸雞拿去裹韓式醬汁就會好吃！
炸雞本身外皮脆度很夠，粉感有稍微多了點但還可以接受，肉汁都有保留住，灑滿起司粉再加上融化的起司提升一下視覺效果，嚐起來非常夠味，我自己還蠻喜歡這樣的表現方式，很多店家的瀑布起司只是視覺好看，吃起來真的會超膩。
特別推薦那個炸的年糕，澎澎的外面還有酥酥口感，我也愛！
雪濃湯 $699
雪濃湯湯頭是用牛骨熬煮48小時，呈現雪白色的濃郁牛骨高湯，是韓國經典的美食之一，尤其在冬天的時候喝一口寒氣就會一掃而空。she design tapas soju bar的湯品一直都非常強大，之前喝過的人蔘燒酒雞湯、韓式部隊鍋，湯底都讓我驚為天人，完全是一間被酒吧耽誤的湯品專家啦！這次的雪濃湯一樣WOOOOOW到我！
調味鹽風味也很讚，如果真的覺得鹹度不夠可以自己加
雪濃湯因為本身不加鹽巴，另外附上牛肉鹽以及泡菜，但我幾乎整鍋一個人吃光光也沒有額外再加調味，本身牛肉的風味極度的濃郁，喝一口就覺得好像有牛在旁邊跑，牛味好重我個人超級大愛，光是品嘗湯頭的濃醇度與鮮度就已經足夠！
雪濃湯裡還有冬粉、牛筋牛舌、年糕、金針菇等配料，熬製48小的湯頭一碗雖然看起來份量不多，但喝起來膠質滿滿，會超級有飽足感，很適合喝酒前來一碗暖暖胃，或是快結束的時候解個酒。
厚切烤豬五花 $550
不用自己烤豬五花就是爽，這個豬五花選擇比較有厚度的，切起來會變成一個立方體口感很不錯！不像初瓦的豬五花切的非常薄，口感上真的就少了那個五花肉的彈性與脆感。
五花焦焦脆脆的，肉質QQ又香噴噴，一開始還以為這個是花生粉，結果沾下去不是哈哈哈哈
是用牛肉粉、辣粉跟白糖，我非常喜歡這個搭配，增加一股鮮味以及砂糖甜度與辣粉的香氣，我覺得比起很多沾醬都還讓我印象深刻。旁邊也有一包肉生菜可以搭配吃。
海鮮煎餅 $390
煎餅還蠻厚的，每口都吃得到海鮮料，而且剛上桌的時候外皮超級酥脆，外酥內軟的口感就是讚。
超大塊章魚包在裡面，附的醬也跟平常吃到的不太一樣，看起來紅紅的但不會辣。
辣炒雞起司薄餅 $300
這猴子太搞笑，一上桌我快笑死，他的盤子是黏住的拿不下來，只好辛苦牠了整晚就這樣舉著。
薄餅超涮嘴，可以當一個人的正餐也可以當小點分食。兩片餅皮都焦焦脆脆的跟餅乾一樣，口感很討喜，中間的夾餡也很厚，包入辣炒雞肉以及起司，拿起來會有點牽絲，看就知道不可能不好吃的。
沾醬也很特殊，很像泰式酸辣醬加美奶滋，我覺得she design tapas soju bar在小地方都看的出來有一些跟別人不同的地方，蠻用心的。
韓式冷雞麵 $350
夏天最適合來一碗韓式冷麵，麵條咕溜又很有彈性，為了怕不好食用店員會先用剪刀剪成容易入口的長度。
冷麵的食材非常特別，有韓式泡菜、水梨、湯底裡有金桔，還有鹹鹹的西瓜，剛開始有點一頭霧水，分開吃也有點吃不明白，直到把全部的材料都混入湯中，融合後才發現比原本想像中的好吃很多，用蔬果熬煮的湯底非常清爽，而且充滿著清新果香味，一點點酸酸甜甜又一點點辣辣的，算是我吃過風味最特別的冷麵。
說到台北的韓式餐酒館大家可能不會聯想到she design tapas soju bar，我一直覺得他是一間被浮誇裝潢耽誤的好吃餐廳，歡迎推薦給身邊的漂亮姊妹們，下次聚餐可以來試試看好玩好美又好吃的she design tapas soju bar~
本篇文章也同步收錄在台北年輕人聚餐/聚會慶生懶人包中！
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*本文為廠商邀約體驗文，內容為真實用餐心得請安心觀看*
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：台北市信義區基隆路一段127號
營業時間：
店家電話：(02)8787-3918
評價：★★★★
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