美食專欄
「海世界複合式碳烤」是宜蘭壯圍有名的燒烤餐廳，上過各大電視節目，海世界位於古結路上，四周都是田地，餐廳外觀也很特別，大鐵皮屋的外觀藏身在田中間。海世界著名的就是每日從南方澳直送的新鮮現流海魚吃到飽，而且是整尾鮮魚讓大家挑選烤來吃！初次來訪的人看到如此澎湃的海鮮自助燒烤，真的是非常吸睛又有趣，海鮮控肯定要納入口袋名單。
內容目錄
｜海世界複合式碳烤 MENU｜
成人平日$650、假日$700，每桌另收開爐費$100，不收服務費，還有敬老價很划算，另外用餐時間有2小時30分鐘，比起一般燒烤常見的2小時，時間非常充裕。
海世界複合式碳烤 MENU
｜海世界複合式碳烤 介紹｜
▼進門前的右手邊有海世界的碳火室，不斷加熱碳火，有種鍋爐爺爺的既視感。
碳火室
▼海世界的用餐區走道很寬敞，不過中途會補一次碳火，碳火車會從走道旁經過，要稍微留意一下安全。
用餐區
用餐區
▼海世界除了有燒烤外，每桌都還有一個小火鍋，可以煮青菜或是火鍋料、肉片來吃。
::: 海世界複合式碳烤菜色 :::
海世界自助吧大致上可以分為7類：海鮮水產區、火鍋食材區、沙拉區、肉片區、醬料區、飲料/冰品區、加湯區。
▼海鮮水產區
海世界的海鮮真的很厲害～種類也很多，海魚、鮮蝦、透抽、螃蟹、牡蠣、甚至有一整條的白帶魚通通吃到飽！而且補魚的速度也很頻繁，一次都一箱箱的倒（看店員倒魚的肌肉手臂），還有許多高單價的魚種，石斑、紅目鰱、安康魚等，很不怕人吃！
海鮮水產區
海鮮水產區
海鮮水產區
海鮮水產區
▼火鍋食材區
海世界主推的是海魚，火鍋食材類偏普通，不過烤甜不辣跟烤雞翅滿好吃的。
火鍋食材區
火鍋食材區
火鍋食材區
火鍋食材區
火鍋食材區
火鍋食材區
▼沙拉區
簡易的生菜沙拉。
沙拉區
▼肉片區
豬、羊、牛等冷凍肉片。
肉片區
▼醬料區
火鍋沾醬跟烤肉刷醬。
醬料區
▼飲料/冰品區
飲料有提供：冰咖啡、奶茶、紅茶、果汁等，冰淇淋是巧格的品牌。
飲料/冰品區
▼加湯區
火鍋的高湯自取區，如果火鍋煮到髒了也可以把湯到掉後，到後面廚房拿一個新鍋子重新加熱煮。
加湯區
▼用餐期間還會有現煮的海鮮粥推車，可以排隊跟店員領取，海鮮粥的料很多，喝起來也很鮮甜，熱熱一碗很暖胃。
海鮮粥
▼這次剛好遇到打卡送清蒸的石狗公，一桌一盤、一盤有三隻，清蒸的保留了魚的原汁原味，而且魚肉很嫩，超好吃！
打卡送清蒸石狗公
清蒸石狗公
▼來到海世界一定要夾的鮮魚，魚大隻到夾子都快夾不住，到海鮮水產區第一眼就相中一隻超可愛的粉色安康魚，趕緊收進盤子裡！安康魚處理剝皮後直接水煮肉質最Q彈，不知道魚種怎麼料理合適的話，可以問店員，店員都會熱心地推薦吃法。
鮮魚
鮮魚
鮮魚
▼夾好的魚不管要烤還是要煮，都要拿到餐廳最裡面的廚房，給店員處理魚鱗、清理內臟或切小塊，把裝好魚的盤子排隊放在檯子上，店員就會俐落的處理好。
▼清理過的魚可以灑點鹽巴放到烤爐上，一面約7~8分鐘（看魚的大小，越大越久），烤的時候不要翻動魚，等時間到了再翻面等待一次，熱騰騰的烤魚就完成了！喜歡吃魚的朋友來到這裡就要多吃幾條魚，價格很實惠。
▼這次有拿到石斑魚，石斑魚拿來清蒸最好吃，海世界也有提供代客蒸魚，看魚的大小一盤$100，如果有夾到喜歡的魚不妨也可以考慮清蒸一盤，烤魚吃多也可以換口味吃清蒸的魚。
代客蒸魚
代客蒸魚
｜海世界複合式碳烤 店家資訊｜
【海世界複合式碳烤】
地址：263宜蘭縣壯圍鄉古結路49號
電話：(03) 9373885
營業時間：星期一~五 16:00–21:30 (週三休息)
星期六~日 11:00–21:30
