日本近鐵集團，飄香一甲子的美味""鰻料理 江戶川""

突然想吃看看台北的鰻魚有什麼不一樣

大姨以前是在鰻魚加工工廠

也到過日本去技術指導

從小就蠻常吃到他們公司出產的蒲燒鰻

來到台北，想看看高級料理的鰻魚口味使否有差別！！

我是台北俗(舉手)！！

竟然以為錯開用餐時間就有位置

殊不知大家都事先訂位

本來是想去隔壁街肥前屋用餐

後來那排隊人潮~~直接讓我們一行人放棄

走著走著就來到這次用餐的江戶川鰻魚屋

地址：中山區中山北路一段105巷14號

騎樓處就有菜色參考

當下剛好有一桌客人準備離開

雖然沒訂位但店家詢問我們

可否等一下整理桌面時間

另外我們一家五口只有四人座位

如果我們不介意就稍等入座

從接待、上菜到結帳離開的服務

笑容滿面外，態度非常有禮

這10%的服務費用真的很值得！

輕白色的木質隔間滿滿的日式和風氛圍

乾淨明亮的空間，給人很舒適的感覺

完整菜單會放在文章最後

吳小樂點的天婦羅套餐

不吃魚的孩子來日料店

就點這款是最棒的

天婦羅套餐  450元 (另加一成服務費)

天婦羅拼盤/白飯/茶碗蒸/季節燉菜/小菜/鹹菜/清湯

總共七樣菜色，但日料就是走精緻路線

什麼東西都是精小可愛的尺寸

季節燉菜有芋頭、甜豆等蔬菜

以及上頭一尾剝好殼的鮮蝦

套餐都有茶碗蒸

我們也另外單點一份100 元

口感吃起來滑滑嫩嫩的

清湯~掛麵~~~

真的是清湯，就像白開水的顏色

倒也不是白開水，帶點昆布(?)的鹹鹹滋味

其實吃完重口味的主食後

再喝一 下清湯，讓口腔中和一下也不錯

醃製小菜很好吃，白蘿蔔爽脆酸甜

另一款也是酸甜滋味，吃起來軟糯軟糯

兩隻大蝦的天婦羅

搭配各種蔬菜，像茄子、青椒

地瓜、鮮魚塊和菇菇

油炸功夫厲害，吃起來不油膩很酥脆

生魚片套餐 500元 (加一成服務費)

女兒喜歡生魚片

其中最愛鮭魚這品項

生魚片厚度十足

吃起來會大大的滿足感

可以搭配紫蘇葉去食用

紫蘇獨特的氣味也不是每個人都喜歡

套餐還有這一款醃製小菜

類似鹹鹹甜甜的內臟

這個也挺好吃的！！

蒲燒玉子燒丼  500元 (加一成服務費)

搭配鰻魚肝清湯和漬物

一小塊鰻魚肝

微Q彈的口感非常好吃

像小枕頭厚實飽滿的玉子燒

是這碗的一大賣點

常見的日式玉子燒是甜甜的

但江戶川吃起來不甜卻是我喜歡的口味

烤→蒸→再烤的鰻魚料理方式

店內最後面區塊

可以隔著透明窗

看到師傅烤鰻魚的手法

評論有看到吃到刺的說法

但整體吃下來好像也才吃到一根小刺

還OK啦~~~小童們也可以接受

蒲燒鰻玉子重  450元 (加一成服務費)

烤鰻魚兩片+鰻魚玉子燒兩塊

也算是鰻魚二吃的菜色

底下白飯淋上鹹鹹甜甜的蒲燒醬汁

桌上有山椒粉

也有鰻魚老饕說一定要加這一味才是精隨

山椒粉帶點辛辣口味

類似花椒，但沒那麼麻辣

喜歡辣的朋友們可以試試看

一上桌就會先奉上茶水

給孩子們的杯子很童趣

細心的店家給了兩粉一綠的杯子顏色

(我們三寶是一男兩女)

鰻肝串燒  100元/串

一樣也是像蒲燒鹹鹹甜甜的醬汁

但鰻肝獨特的Q嫩口感，我真的好愛

老饕們也可以點上一串細細品嘗這美味

蒲燒鰻和我小時候工廠加工的口味

兩者相比較下，其實都一樣

只是小時候不知道鰻魚有這麼貴

每一大口都吃得很開心

現在是小口細細品嘗！

店家完整菜單就在下面PO出