美食專欄楊家古早味美食，位於新竹學府路上，靠近新竹高級中學，主打傳統料理手法的小吃店，來到18尖山附近爬山的朋友也可以來這裡簡單果腹一番，整體的口味有稍微比較鹹一點，香氣倒是不錯的，用餐時段也是座無虛席，一起來看看吧
楊家古早味美食
楊家古早味美食 | 店外環境
楊家古早味美食外觀簡樸，不過招牌是寫著楊家海鮮麵，開車前往的話要找一下附近的路邊停車，比較沒那麼方便一些，建議還是騎機車前往。
入到店內後外帶與內用有隔開，以透明塑膠簾隔開，將冷氣聚集於店內，所以外部會比較冷一點
楊家古早味美食 | 店內環境
店裡的空間大小沒有很大，都是以兩人桌拚成的四人桌或六人桌為主，大約可以容納25人上下。
楊家古早味美食 | 自助區
自助區提供了免洗筷與免洗湯匙，以及各種辛香料，最特別的是居然有酸黃瓜，像是滷肉飯就很常加入酸黃瓜，但是這裡可以吃免費的~~
楊家古早味美食 | 菜單
菜單部分有飯類、粥類、麵類、湯類以及鍋燒類，加飯加麵都是20元，不過加滷汁還要額外15元喔，麵類都可以做湯與乾，還有白麵、油麵、米粉、粄條可以選擇
天氣太熱想來點冰涼的飲料也可以詢問老闆，價錢標示在進到內用區之前左側的白板
楊家古早味美食 | 用餐心得
滷味，這裡的滷味很夯，太晚到的丸家只剩豆干跟海帶可以選擇啦，整體口感不錯，不過醬油膏有稍微比較鹹
虱目魚丸湯，40元，魚丸數總共有六顆，口感QQ的也蠻有魚丸的香氣，不過湯頭還是有點偏鹹阿~~~
海鮮粥，110元，有兩塊不小的虱目魚肉，蝦子x1，蛤蜊x3，肉片x1，魚板x1，蟹肉棒x1，貢丸x1，以整體料的豐富度來說還不錯
蝦子沒有煮過頭，剝起殼來不會皺皺的難剝的感覺，還能吃到一點蝦子的甜味。
虱目魚都沒有刺囉~能吃到虱目魚的鮮甜味，大塊魚肉吃起來就很有滿足感
滷肉便當+滷肉飯，70元+40元，兩者相差的就是魯蛋、豆干、筍絲，還有飯的分量，這一碗來了之後，老闆就跟我們說滷味沒滷蛋啦~~
滷肉飯還算頗有水準的，帶有入味的肥肉，入口後香味四溢，吃起來好像有膠質會讓嘴巴黏黏的，是很討喜的餐點，不過已經跟店家說不加胡椒粉的情況下還是有點鹹~
燙青菜，40元，青菜的鹹度就比較剛好一些，空心菜脆口甘甜，QV雙寶也都蠻喜歡的。
最後來一隻大雞腿，這不是丸家自己點的，而是老闆要收攤看著Q寶可愛贈送最後的雞腿，雞腿肉相當嫩，非常入味之外，還是不得不說有些偏鹹~
總結
楊家古早味美食是一間平價的古早味小吃，整體口味都會比較偏重鹹一點，這次用餐除了海鮮粥與燙青菜是比較正常鹹度的~
以香氣來說整體都不錯，滷肉入口即化的口感也相當滿意，平常果腹還不錯的選擇。
(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)
楊家古早味美食 | 店家資訊
FB :楊家古早味美食
營業時間 : 星期一 ~ 五 11:00–13:30, 17:00–20:00，星期六 11:00–13:30，星期日 休息
電話 : 03 571 0520
地址 : 300新竹市東區學府路215號
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