蘭城晶英・紅樓中餐廳｜握壽司超好吃～超多樣化的霸王櫻桃鴨五吃！

終於吃到想吃很久的霸王櫻桃鴨五吃～首先鴨真的有大隻，整體肉算是蠻多，三杯跟煲湯裡面也都有肉，六人的餐點份量比我預期的多，吃完真的很飽！

⬆️櫻桃鴨握壽司

直接上主角，師傅片完皮以後，助手就直接在旁邊組裝，還熱呼呼的就送到我們面前來，皮脆脆的，一咬下去鴨油會噴汁，跟起司和飯融合再一起，不會搶掉味道，但會中和掉一點油膩感，超完美的搭配呀！

⬆️紅樓小滿漢

⬆️紅樓小滿漢

⬆️紅樓小滿漢

前菜有醃漬番茄、雞腿肉、木耳、海蜇皮、蘆筍、四季豆，那天天氣很熱，先吃一些清爽開胃的小品，是個很棒的開頭。

⬆️香滷鴨小拼

⬆️時令海鮮

⬆️時令海鮮

因應季節會變化的海鮮，我們吃到的是鮑魚跟不知道什麼魚，應該要問一下店員才對，鮑魚扎實彈牙那種，調味都是比較重，但都蠻好吃。

⬆️炒水蓮

蔬菜有水蓮、空心菜、高麗菜、五行蔬菜四種，可以選擇選兩種，有水蓮的話我就幾乎都會點，因為它好長，我覺得在家裡自己煮蠻麻煩的，在外面餐廳可以吃到，就在外面吃就好，炒得爽脆不軟爛，很好吃。

⬆️五行蔬菜

第二道我們選擇五行蔬菜，這搭配我覺得蠻特別的，都有用鴨油去炒，吃起來很香，而且營養均衡。

⬆️片皮鴨捲三星蔥餅

⬆️片皮鴨捲三星蔥餅

這道有兩種餅皮，一般吃到的包片鴨的餅皮都是薄薄軟軟的，他們是像是北方肉卷會用的厚度跟脆度，但是應會三星蔥的味道也比較重，搭配起來非常好吃，就是會一口接一口，就啪～沒了！

⬆️滷汁鴨肉

常吃烤鴨應該都知道有些地方就是會比較乾柴，如果剛好切得很大片，又沒有皮跟醬了，就會非常危機，但是它們切得非常薄、非常小片，再搭配肥肥油油di滷肉，完全解救了比較瘦的部位啊，我們吃得乾乾淨淨。

⬆️三杯鴨骨煲

這道是二選一，一個是涼拌的夏之櫻，是不辣的，跟有辣的三杯鴨爆骨煲，選十次我應該都會選三杯吧，看來如果想吃夏之櫻我只能去偷吃別桌的了，平常一鴨三吃比較小隻的鴨架通常就真的只是骨頭，但霸王櫻桃鴨比較大隻，裡面還蠻多肉的，鴨肉都有收汁過微辣超夠味，美味～

⬆️梅汁排骨

這道是主廚私房菜六選一，可以選的有鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、梅汁排骨、鹹蛋杏鮑菇、白玉燒牛肉、海鮮豆腐煲，選擇還蠻多的，排骨肉蠻軟的，很好咬，味道就是跟他的長相一樣的味道，鹹甜鹹甜超下飯那種，很好吃。

⬆️慢火白菜煲鴨湯

這道我意外喜歡耶！白菜煮到剛好的軟爛，加上鴨油的香氣，湯非常香濃、味道滑順，一點都不會膩口，直接連喝好幾碗。

⬆️精緻美點

甜點有兩份，先上的是很有層次的綠豆糕，我本來就很愛綠豆製品，這個甜度剛好，口感有不同層，有濕軟也有比較扎實的部分，增加層次。

⬆️芋香西米露

蘭城美點有兩項可選，紫米紅豆蓮子露是熱的，芋香西米露是冰的，我們選的是芋香西米露，算是中規中矩，不會太甜蠻好喝，但特別之處大概就是特別大碗而已，我覺得應該很少有客人會喝完，因為吃到這個時候真的是非常飽了，我們各喝一碗還是剩下不少。

⬆️菜單

⬆️飲料菜單

總結：

覺得他們會這麼紅不是沒有道理，很多組合都有新意，跟一般的一鴨三吃很有差異性，重點是很好吃，很喜歡他們把比較乾柴跟油膩的部位，做了很適當的處理跟搭配這種細節，像是鴨皮直接吃大概很膩，但做成握壽司，整個不要太好吃！比較瘦的部分也有淋上滷汁，默默的就被吃完了，跟台北我有吃過的米其林烤鴨相比，不算上環境跟服務的話，口味在我心裡有排前三，是我覺有機會還會想去吃，而且很適合帶長輩跟家人去的餐廳，推薦～沒吃過的真可以去吃看看！

📍 蘭城晶英 紅樓中餐廳

地址/ 宜蘭縣民權路二段36號6樓

電話/ 03-910-1011

訂位/ Google Map

營業時間/ 上午11:00 -下午3:00、下午5:30 -下午9:00

付款方式/ 現金、刷卡