美食專欄
台北市捷運中山站附近的「鬼金棒」，
也是相當高人氣的拉麵店之一，
這家主打的辣麻味噌拉麵麻香勁辣又夠味。
「鬼金棒」在中山北路上擁有兩間店面，
其中位於中山北路和華陰街路口的「中山別館」是去年11月初增設的分店，
藉此消化排隊人潮。XD
10/31(二)那天下班後同事們揪我一起去「鬼金棒」吃晚餐，
由於本店客滿了，
我們就到「中山別館」用餐。
鬼金棒 中山別館：餐廳資訊
鬼金棒 中山別館
地址：台北市中山區中山北路一段78號
鄰近車站：台北捷運淡水信義線R11/松山新店線G14中山站、淡水信義線R10/板南線BL12台北車站、高鐵台北站、台鐵台北車站
電話：無
營業時間：每天 11:30~14:00、17:00~20:30
鬼金棒 中山別館：菜單
進入店裡前要先在門口旁的點餐機點餐，
這家供應的拉麵有麻辣味噌拉麵、濃厚豚骨拉麵、黑麻油拉麵3種，
其中麻辣味噌拉麵的湯頭麻度和辣度都可以依個人口味選擇，
都有少、普通、增量、鬼增量4種，
麻度來自花椒，
辣度則是來自唐辛子。
此外「中山別館」沒有供應沾麵。
鬼金棒 中山別館：店內環境
店裡只有開放式廚房前吧台共7個座位，
上方有日式妖怪面具布置。
鬼金棒 中山別館：餐點介紹
當天我們都點了特製麻辣味噌拉麵
特製辣麻味噌拉麵
辣麻味噌湯頭融合了赤味噌濃郁鹹香、白味噌醇厚，
以及花椒香麻、唐辛子辛辣，
整體味道香麻勁辣又夠味。
還好我麻度和辣度都選擇少量，
兩位同事都選擇普通。
麵條是選用中粗捲麵，
口感Q彈有勁，
吸附滿滿香麻勁辣的湯汁。
配料有兩塊叉燒肉、溏心蛋、豆芽菜、玉米筍，
其中叉燒肉是選用如焢肉這樣塊狀的，
肥瘦均勻肉質軟嫩又鹹香入味。
豆芽菜有跟花椒大火爆炒過，
多汁爽脆帶點花椒香氣。
玉米筍清脆微甜，
據說是象徵鬼金棒的那支「金棒」。XD
「鬼金棒」的辣麻味噌拉麵麻香勁辣很夠味，
嗜辣的朋友們可以到這家嚐嚐。
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