美食專欄
許義魚酥的色澤比合興魚酥來的深色些
口感也同樣更為硬脆 牙口不好的人別試 爽脆硬也香
合益魚酥偏酥脆 魚酥的鮮味與甜度適中
兩者相較 許義的硬香 合益酥脆 一開始吃會較偏向合益
但許義的越嚼越香 各有所好 兩家原味辣味皆有
淡水老街上有許多販售魚酥的店家，當中的味香魚丸是創始老店，包裝上以老闆許義命名。魚酥的作法是將魚的骨肉暖碾碎混合番薯粉下鍋油炸。除了許義及合益，登峰和德裕也都是淡水知名魚酥，有機會再分享。
02 2621 1414
07:30-18:30
新北市淡水區中正路184號
捷運淡水站 步行約7分鐘
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本文餐廳資訊：
許義魚酥(味香魚丸店)
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