美食專欄旭集 和食集錦 信義店 - 豐富多樣又精緻的日式料理自助餐吃到飽
「旭集 和食集錦」是饗賓集團旗下的日式料理吃到飽餐廳，
供應的餐點種類品項很豐富多樣，
從生鮮海產、生魚片握壽司到日式炸物、烤物、鐵板料理、排餐都應有盡有，
餐點精緻而且品質好。
我們吃貨小組中有兩位好友在12月初生日，
我們就相約12/3(日)在遠百信義A13館9樓的「旭集」聚餐，
一起幫他們慶生。
旭集 和食集錦 信義店：餐廳資訊
旭集 和食集錦 信義店
地址：台北市信義區松仁路58號9樓 (遠百信義A13館9樓)
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL18捷運市政府站、淡水信義線R02象山站
電話：(02) 8780-3366
營業時間：午餐 11:30-14:00、下午餐 14:30-16:30、晚餐 17:30-21:30
時段和價位
平日 午餐每人1390+10%；下午餐每人990+10%；晚餐每人1690+10%
周末或例假日 午餐每人1690+10%；下午餐每人1390+10%；晚餐每人1990+10%
旭集 和食集錦 信義店：店內環境
「旭集」在遠百信義A13的分店是首間店面，
目前在全台已經有5間分店。
信義店用餐空間蠻寬敞的，
座位數多達280席，
裝潢走日式現代風格。
只是取餐區的動線偏狹窄，
取餐時會感覺較擁擠。
旭集 和食集錦 信義店：各取餐區和餐點介紹
在此介紹這家有哪些取餐區以及餐點種類
生盛
主要供應每日現流新鮮海鮮，
包括生魚片、白蝦、螃蟹、花枝等，
還有冷盤、沙拉。
巧鮨
主打生魚片握壽司、各類壽司和手捲，
都是現做的，
其中生魚片握壽司可以請師傅現場炙燒。
醞炙
即日式烤物區，
各道燒烤料理都是用炭火現烤的，
個人推薦烤香魚、醬烤雞腿和烤牛肉，
另外牛舌也蠻熱門的。
和揚
即日式炸物區，
其中炸蝦就有兩種，
有一般炸蝦天婦羅，
另一種是鮮蝦菓上冬粉酥炸的海老春雨揚口感更特別，
我們一致都喜歡的炸物就是和牛可樂餅。
旨燒
供應鐵板料理，
現做的有美國牛小排、扁鱈、草蝦、干貝、BBQ醬松阪豬，
可以說是各取餐區當中最熱門的，
但是一次只能拿3樣。
牛小排在鐵板熱煎的過程有鎖住滿滿肉汁，
肉質鮮嫩有嚼勁而且肉汁豐盈。
草蝦肉質緊實又Q彈，
干貝相當肥美味道鮮甜，
扁鱈肉質細嫩。
還有多種鐵板熱食
排餐有爐烤現切牛排和照燒豬肋排，
爐烤牛排是肋眼部位，
軟嫩多汁油花豐厚，
不過我們都喜歡鐵板牛小排勝過爐烤牛排。
照燒豬肋排的肉質也相當軟嫩，
照燒醬很入味甜甜的滋味很不錯。
汁煮
即現煮湯品，
帝王蟹味噌湯和蛤蠣湯都很棒，
其中帝王蟹味噌湯裡蟹腳內的蟹肉相當飽滿很實在，
肉質細緻味道鮮美。
還有供應蒸物的 “旬炊” 我忘了拍 QQ
在此給大家看看我們拿了哪些餐點，
我們無論是生魚片握壽司、鐵板料理、炸物、烤物、牛排、豬肋排都拿了不少，
每一樣都令我們滿意，
此外手卷包括炸蝦手卷和炸軟殼蟹手卷我們也都喜歡。
每人都有送上迷你碗鰻魚飯
水果區
有多種新鮮水果還有現打果汁
澄甘
即甜點區，
有供應多種日式和菓子和西式蛋糕和塔類甜點，
都蠻精緻的。
還有現做達摩人形燒，
有抹茶紅豆口味和巧克力口味。
冰淇淋供應的是自家品牌手工冰淇淋
餐後我們拿了些甜點和冰淇淋
麗酌
現做飲料區，
供應多種茶飲、咖啡、現打果汁、特調飲品等，
還有紅酒、啤酒、調酒等。
有一位好友拿了杯清酒特調，
我跟一位好友都拿了西西里咖啡。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
當天我們在「旭集」享用了一頓豐盛又美味的自助餐，
在那聚餐和幫好友們慶生很愉快！
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