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來點台灣味-真珠台灣佳味JIN ZHU給你台菜道道好滋味


今天到台北市的京站,來解鎖一間饗賓集團旗下餐廳-台菜料理「真珠」!

本日菜單

蘋果醋

漫畫造型的白飯

金銀莧菜

花雕燒牛腩

蒜爽墨魚香腸

金沙花枝

化口梅干肉

胡椒肚片濃雞湯

真珠整體心得


本日菜單

點餐內容包括:胡椒肚片濃雞湯、蒜爽墨魚香腸、花雕燒牛腩、金沙花枝、金銀莧菜、化口梅干肉、霧峰香米飯

蘋果醋

餐前先送了個可以無限暢飲的蘋果醋開個胃(但是我們的胃向來不需要開啊XD)

蘋果醋


漫畫造型的白飯

看到其他桌的白飯是用另外的容器呈裝,但因為我們只點一碗飯所以就是用飯碗送過來,雖然是”一碗”但也不小碗就是了,而且滿香的耶

霧峰香米飯


金銀莧菜

平凡的莧菜不過加上個平凡的皮蛋怎麼滋味就變了!好吃捏~

金銀莧菜


花雕燒牛腩

點餐的時候服務人員有提醒這道菜有筋,比較不好咬,但想說身為年輕人牙口應該沒問題的吧!所以還是堅持點了下去,結果真的是比較需要嚼的一道菜,但不是說有多不容易吃啦,只是如果年長者這道真的就不適合

本來以為是道重口味的菜,沒想到意外清爽,但吃的到明顯的花雕酒香,搭配紅黃綠白蔬菜,是一道色香味都具備菜色(但是only for 牙口好的人)

花雕燒牛腩


蒜爽墨魚香腸

單純想說來個開胃菜就點了個墨魚香腸吧。不油膩也不死鹹,整體來說中規中矩的香腸

蒜爽墨魚香腸


金沙花枝

所有東西弄上金沙都會好吃啊XD,麵衣輕薄酥脆裹上均勻的金莎,是道好吃的炸物

金沙花枝


化口梅干肉

這個不得了了!我覺得今天前兩名之一就是它,拜託你點這個一定要點白飯不然你會對不起它,油亮油亮的五花肉搭配滿滿的梅干菜,白飯殺手就是它無誤,而且本來肉應該就上面四五片,結果其實滿多的耶~下面的梅干菜也份量十足,而且口味也不致於過重死鹹,另外還有提供花生糖粉可以搭配,可是不是要有刈包才需要這個配件嗎?


胡椒肚片濃雞湯

最後登場的是它,也是今天前兩名之一。胡椒味、雞湯味完美搭配,沒有誰搶誰的戲,豬肚軟Q(比牛腩好咬XD),配上一點娃娃菜,喝一碗全身暖呼呼



真珠整體心得

每次吃這種單點的台菜料理有一個很大的困擾–就是胃太小,每樣看起來都好好吃然後都想點,今天兩個人點了五菜一湯吃下來滿足度真的很高耶(湯沒有辦法喝完只好打包)!而且每道菜都算是水準之上

點菜後服務人員有詢問需不需要少油少鹽,先是覺得這個詢問很特別,第二個想法是該不會很油很鹹?不過因為是第一次來所以還是就先照原本的口味做,結果吃完其實沒有覺得特別重油或是重鹹(而且牛腩還出乎意料清爽?),唯一比較重口的應該是梅干肉啦,不過他本應就是比較重口的菜沒錯啊~而且也不是死鹹的那種重,所以個人覺得是相當ok的表現

最後有提醒現點現做,但吃下來覺得整體速度算是掌握的很不錯



資訊

地址:台北市大同區承德路一段1號B3 (京站店)

電話:02-2552-6898

個人評價(滿分 5 星,空星為 0.5)

服務:★★★★

口味:★★★★☆

氣氛:★★★★

綜合回訪率:★★★★☆


更多 真珠 台灣家味 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5f4670232756dd2484d7e6a9
本文餐廳資訊:
真珠 台灣家味
4.7
· 台北市 大同區 · 11則評論

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