美食專欄來點台灣味-真珠台灣佳味JIN ZHU給你台菜道道好滋味
來點台灣味-真珠台灣佳味JIN ZHU給你台菜道道好滋味
今天到台北市的京站，來解鎖一間饗賓集團旗下餐廳-台菜料理「真珠」！
本日菜單
點餐內容包括：胡椒肚片濃雞湯、蒜爽墨魚香腸、花雕燒牛腩、金沙花枝、金銀莧菜、化口梅干肉、霧峰香米飯
蘋果醋
餐前先送了個可以無限暢飲的蘋果醋開個胃（但是我們的胃向來不需要開啊XD）
蘋果醋
漫畫造型的白飯
看到其他桌的白飯是用另外的容器呈裝，但因為我們只點一碗飯所以就是用飯碗送過來，雖然是”一碗”但也不小碗就是了，而且滿香的耶
霧峰香米飯
金銀莧菜
平凡的莧菜不過加上個平凡的皮蛋怎麼滋味就變了！好吃捏～
金銀莧菜
花雕燒牛腩
點餐的時候服務人員有提醒這道菜有筋，比較不好咬，但想說身為年輕人牙口應該沒問題的吧！所以還是堅持點了下去，結果真的是比較需要嚼的一道菜，但不是說有多不容易吃啦，只是如果年長者這道真的就不適合
本來以為是道重口味的菜，沒想到意外清爽，但吃的到明顯的花雕酒香，搭配紅黃綠白蔬菜，是一道色香味都具備菜色（但是only for 牙口好的人）
花雕燒牛腩
蒜爽墨魚香腸
單純想說來個開胃菜就點了個墨魚香腸吧。不油膩也不死鹹，整體來說中規中矩的香腸
蒜爽墨魚香腸
金沙花枝
所有東西弄上金沙都會好吃啊XD，麵衣輕薄酥脆裹上均勻的金莎，是道好吃的炸物
金沙花枝
化口梅干肉
這個不得了了！我覺得今天前兩名之一就是它，拜託你點這個一定要點白飯不然你會對不起它，油亮油亮的五花肉搭配滿滿的梅干菜，白飯殺手就是它無誤，而且本來肉應該就上面四五片，結果其實滿多的耶～下面的梅干菜也份量十足，而且口味也不致於過重死鹹，另外還有提供花生糖粉可以搭配，可是不是要有刈包才需要這個配件嗎？
胡椒肚片濃雞湯
最後登場的是它，也是今天前兩名之一。胡椒味、雞湯味完美搭配，沒有誰搶誰的戲，豬肚軟Q（比牛腩好咬XD），配上一點娃娃菜，喝一碗全身暖呼呼
真珠整體心得
每次吃這種單點的台菜料理有一個很大的困擾–就是胃太小，每樣看起來都好好吃然後都想點，今天兩個人點了五菜一湯吃下來滿足度真的很高耶（湯沒有辦法喝完只好打包）！而且每道菜都算是水準之上
點菜後服務人員有詢問需不需要少油少鹽，先是覺得這個詢問很特別，第二個想法是該不會很油很鹹？不過因為是第一次來所以還是就先照原本的口味做，結果吃完其實沒有覺得特別重油或是重鹹（而且牛腩還出乎意料清爽？），唯一比較重口的應該是梅干肉啦，不過他本應就是比較重口的菜沒錯啊～而且也不是死鹹的那種重，所以個人覺得是相當ok的表現
最後有提醒現點現做，但吃下來覺得整體速度算是掌握的很不錯
資訊
地址：台北市大同區承德路一段1號B3 （京站店）
電話：02-2552-6898
個人評價(滿分 5 星，空星為 0.5)
服務：★★★★
口味：★★★★☆
氣氛：★★★★
綜合回訪率：★★★★☆
