美食專欄澳門贏到足鍋~道地粵式火鍋~正宗卜卜蜆、馳名火焰鵝、原盅冬瓜盅海鮮總匯~信義安和站美食
【拍攝時間】2024/1/31
公司沒有尾牙，佛心主管自辦部門尾牙，到這間道地粵式火鍋「澳門贏到足鍋」朝聖！
正宗卜卜蜆、馳名火焰鵝、原盅冬瓜盅海鮮總匯、WASABI手撕雞嚐鮮初體驗！
澳門贏到足鍋物私房 信義本店
營業時間：12點~15點、17點半~22點半
電話：（02）2707-7858
地址：台北市敦化南路二段11巷2號
粉絲頁：澳門贏到足.鍋物私房 x 港澳飲品
IG：macao.win99
這次部門尾牙選宴席料理（10人），18,800元，菜色有：
贏賓特色開胃菜（黃金泡菜等3樣）、WASABI手撕雞、卜卜蜆二鍋（經典原味鍋、勁辣上湯胡椒鍋），美國PRIME等級穀飼牛小排、西班牙國寶伊比利豬、時令綜合鮮蔬、特色手工滑三種、原盅冬瓜粥海鮮總匯、馳名火焰鵝、辣炒蘿蔔糕、飯後甜點、正宗港式絲襪奶茶/凍檸茶一人一杯
正宗卜卜蜆是超過四斤、台西聚鮮獲得四屆台灣蛤蠣王大賽冠軍的大文蛤，加熱後鍋中蛤蜊開殼會發出「卜卜」聲響，加上大量雲林蒜頭等佐料，香味撲鼻，先品嚐鮮美蛤肉和原汁，再加入高湯涮煮時蔬、肉品、鍋料等，鮮度百分百！
馳名火焰鵝選用4~6個月大的台灣本地嘉文鵝，皮薄肉嫩，加入十多種中藥材醃製入味，最特別的是烹煮前會倒入米酒，點火燒出酒香，再撒上蒜苗、芹菜，先乾吃味道極美味，再加入大骨高湯和季節食蔬變成一鍋暖心暖胃的鵝肉鍋，毫無違和感。
火焰鵝噱頭十足，不過還是要注意安全！
原盅冬瓜粥海鮮總匯，慢煮2小時的粥糜裝在冬瓜盅裡，店員會陸續加入新鮮海鮮、肉品、蔬菜涮煮，由於未加其他調味料，因此較清淡，旁邊會有胡椒鹽等調味料，可依個人口味自行斟酌加料。
這次共15個人一起用餐，在B1包廂區，可坐24人
（翻攝Yahoo！購物中心）
菜單
店家沒有配合的特約停車場，不過周邊就有付費停車場
心得：
這是第二次吃卜卜蜆火鍋，這次記憶點更強烈的是蒜味十足，吃完全身都是蒜味，雖然很香，但是隔天衣服上還會保持香氣。記憶中這是我第一次吃鵝肉，火焰鵝意外的好吃！幾乎一直吃鵝肉，湯頭也很棒！價格稍貴，但不用去澳門就能吃到道地順德菜餐館的料理很值得，餐廳環境和服務品質很棒，大包廂還有專屬服務生全程服務。由於是聚餐不方便等菜上完再拍美照，加上忙著吃跟聊天，因此可惜有許多菜色沒拍到，像是WASABI手撕雞、煮好的原盅冬瓜粥海鮮總匯、美國PRIME等級穀飼牛小排、西班牙國寶伊比利豬、時令綜合鮮蔬、特色手工滑三種、辣炒蘿蔔糕等等，不過怎麼沒有吃到飯後甜點@@。
https://youtu.be/94h51QZFTQE?si=GdJV2iBVfexR3uva
VOLG報導
HOT SPOT／呼叫火鍋控！道地粵式鍋物「澳門贏到足」進軍台北，必吃正宗卜卜蜆、火焰鵝、原盅冬瓜粥海鮮總匯
