美食專欄每次踏上台南這塊美食天堂，我總是抱持的一種期待的心情，期待品嚐那些令我印象深刻的各種美食。這次就有一家讓我心心念念的古早味美食店家『醇涎坊古早味鍋燒意麵』。它的位置就在台南市中西區保安路53號，營業時間從清晨6點到晚間8點，但偶爾會遇到店家休假，讓人覺得有些可惜。不過這並不減弱我每次造訪的決心，因為這家店值得讓人每次來台南都來吃上一碗鍋燒意麵再回家。
內容目錄
醇涎坊古早味鍋燒意麵-店面外觀
『醇涎坊古早味鍋燒意麵』坐落在熱鬧的保安路上
這條路上擁有眾多美食店家
像是：阿鳳浮水虱目魚稉、保安路米糕、阿龍香腸熟肉等
店的位置相當好找
只要跟隨Google導航即可輕鬆抵達
交通/停車資訊位置
早上造訪時
機車可以輕鬆停在店附近
幾乎都能找到停車位
不過如果是開車來
就需要在附近找尋停車位
尤其是靠近中午或假日時
車位可能較難尋找
大家要特別留意
用餐環境
用餐環境分為室內和室外用餐區域
我這次剛好選擇了室外
因為是早上7點左右用餐
而台南的清晨還帶著些微涼風
這讓用餐時的溫度還可以接受
不會太炎熱
用餐環境雖然簡單
但保持得乾淨明亮
讓人用餐時感到舒適
醇涎坊古早味鍋燒意麵-菜單
這裡的菜單主要以各式麵食為主
包括意麵、烏龍麵、細絲、冬粉、米粉等
還有滷味可供選擇
當然不能錯過的就是這裡的招牌鍋燒意麵
來到台南絕對不能錯過這道地的鍋燒意麵
它可說是代表台南味蕾的經典美食之一
餐點分享
鍋燒意麵
店家特製辣醬
鍋燒意麵
這裡的鍋燒意麵不加沙茶醬
每一口都散發著濃濃的古早味
湯頭濃郁醇厚微甜風味
意麵Q彈有嚼勁
配上豐富的配料
半熟蛋、魚片、魚板、些許小白菜
每一口都充滿著滿滿的幸福感和滿足感
真的是一碗名不虛傳的台南鍋燒意麵
用餐心得
優點有這些
價格親民且份量十足
店家還提供外帶服務
讓喜歡的人可以帶回家隨時品嚐這鍋燒意麵的美味
可是唯一的小缺點是店家的公休日期似乎未同步更新在Google店家資訊上
造成來訪時常常撲空
這點有些可惜
整體來說『醇涎坊古早味鍋燒意麵』絕對是台南古早味美食代表之一
美味的鍋燒意麵
加上店內阿姨們親切的招呼
總讓人忍不住想再次光顧
無論是台南當地人還是遊客
都值得來試試看這令人垂涎的古早味美食
醇涎坊古早味鍋燒意麵-店家資訊
醇涎坊古早味鍋燒意麵
評分：
/ 4.2
地址：700台灣台南市中西區保安路53號(
)
電話：06 221 5033
營業時間
星期一: 06:00 – 20:00,
星期二: 06:00 – 20:00,
星期三: 06:00 – 20:00,
星期四: 06:00 – 20:00,
星期五: 06:00 – 20:00,
星期六: 06:00 – 20:00,
星期日: 06:00 – 20:00
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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