美食專欄轉角愛上墨魚藍乳酪可頌 韓風外帶可頌專賣店-台北大安
發表於：2024/05/08
原味可朗芙 $75
Croffle就是可頌加上鬆餅 Croissant+Waffle
將可頌麵團熱壓機壓成格子鬆餅狀
蜂蜜的甜香味 外層略有糖漿的黏稠度 緊實的麵體 中規中矩
紅豆奶油可頌$90
原味可頌夾著冰涼的法國AOP Lescure奶油
片片脆香多層 內裡卻保有濕潤度 整體牛油香氣鮮明
奶油的滑順感化在口中 紅豆餡不甜膩 單純的紅豆氣味
滿不錯的
墨魚藍乳酪可頌 $85
將墨魚汁加入麵糰並包入藍紋乳酪創造出多層次的風味
外層酥脆脆香上層楓糖醬增添甜感和脆口度 內裡仍保有濕潤的層次感
碎餅乾Lotus的乾香焦糖味使得口感及味道更為豐富
真的很不錯 完全不膩口讓人停不下來
油漬番茄黑橄欖丹麥 $80
極為酥脆薄片的層層丹麥體 層層口感有著突出的牛油香氣
鮮明的橄欖味和淡淡酸甜度的乾番茄
整體酸酸甜甜和起司鹹鹹又一點甜 香口好味道
海鹽焦糖可頌 $65
以可頌麵團做成類似司康形狀再把上下兩面烘烤至焦糖化
口感酥脆硬實一層層又吸附滿滿的牛油香和焦糖甜感 內裡還保有鬆軟度
表面撒上義大利粗海鹽 甜甜鹹鹹又香口 滿不錯的
店主與夥伴將韓國的生活經驗和可頌麵包店的歷練，開設了風格清新的Fourninetine。店內可頌從養酵母種開始到烘烤完成需花上三天的時間，買回去的可頌如果沒有馬上吃，可以回烤 6 至 8 分鐘後放涼在吃。
Fourninetine希望可頌麵包在台灣也可以成為像咖啡一樣的存在，隨時想吃就吃，自已也希望能有那樣深的口袋，能想吃就買。
Fourninetine Bakery
02 2755 3011
11:00-19:00
台北市大安區仁愛路四段48巷23號
捷運大安站6號出口 步行約8分鐘
更多 Fourninetine Bakery 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
Fourninetine Bakery
· 台北市 大安區 · 8則評論
最新美食文章
編輯精選
懶人包
1月 11, 2024
韓式燒肉以其獨特風味和豐富多樣的選擇受到眾多美食愛好者的喜愛，讓我們一起探索台北不容錯過的韓式燒肉餐廳吧！
完整15間韓式燒肉請參考愛食記的「韓式燒肉」推薦餐廳
編輯精選
新店快報
2月 27, 2024
燒肉界話題潮店「燒肉中山」於2023年秋季推出全新板前和牛燒肉品牌「板前中山ITAMAE ZONZEN」，以 前所未有的桌前體驗，成功掀起一波討論熱潮。
看好台北蛋黃區的高端消費族群，2024年開
