台北私廚餐廳/台菜無菜單料理 老睦家 1個人580起~海鮮/松阪豬/沙茶爐/台南炒鱔魚通通吃得到
台北聚餐推薦!中山區美食推薦!老睦家是CP值超高的私廚餐廳, 一個人只要580元(最少四人份/且需三日前預定)就能吃到花雕蝦、蔥油雞、鱔魚麵、鮑魚芹菜、軟絲、有松阪豬的沙茶爐。另有額外私廚菜單, 水產會專程預訂,適合公司行號及家庭聚餐,也有包場服務哦
撰文。拍攝/呂萱萱
老睦家
營業地址:台北市中山區遼寧街16號
營業電話:02-2773-1887
營業時間:11:00~13:40 / 17:30~21:00,週一公休/異動再另行公告Googe Map
位於遼寧街上,八德路跟長安東路二段中間,捷運南京復興站步行約七分鐘可到
老睦家│環境
“老睦家”秉承母親四十年來的台菜烹飪精髓,店名靈感來自台語諧音”老母家”。目前有第二代接手經營,保留了母親當年在南部以「台南鱔魚麵」聞名的南台灣的風味
店內用餐空間雖然不大,但整體佈置古色古香
餐具、醬料、飲料自取
老睦家│餐點分享
今天的私廚料理,是一個人580元,一整桌四人份不到2400元,就有魚、有蝦、有肉的七道菜,真的很豐盛!
↑老睦汕頭沙茶爐
裡面配料超豐富!有排骨酥、貢丸、芋頭、玉米、魚餃、凍豆腐、南瓜、蘿蔔…等滿滿蔬菜,上面還撒上蛋酥,湯頭有淡淡的沙茶,但不會太燥熱,喝起來很甘甜
看到這盤松阪豬,整個嚇一跳!說是讓我們涮沙茶爐吃,實在有夠大方的
松阪豬咬起來很有脆度,放到沙茶爐涮個幾下,吸飽湯汁,真的超級美味
私藏紹興花雕蝦:這紹興花雕蝦的尺吋真的很大,酒香迷人,口感清爽又彈牙
椒鹽│台味軟絲:用酥炸的方式料理,口感不會乾,外酥內軟又多汁,吃得到軟絲本身的甜味
古早味蔥油雞: 蔥油雞跟別人不一樣,雞肉已經切好條狀,很方便入口,淋上古早味醬汁,還有下面滿滿的豆芽,真的很豐盛
櫻蝦瑤柱芽白菜:一開始以為這道可能沒啥味道,但一口吃下讓人驚豔!白菜與櫻花蝦還有干貝一起拌炒,這味道也太鮮甜了
清炒│鮑魚芹菜: 竟然還有鮑魚!CP值真的破錶了!鮑魚Q彈有咬勁,味道非常鮮甜,芹菜也很清脆,吃起來不會刮嘴
錦滷│老睦鱔魚麵:店家的必點招牌之一,選用最優質的四川黃鱔和層次豐富的五印醋,採用高溫快炒,香氣鍋氣十足,鱔魚口感很鮮嫩,麵條也很入味
這是店家今日招待的甜品,可愛又好吃的馬卡龍
老睦家│整體心得
說真的~無菜單料理一個人只要580元,就能吃到花雕蝦、蔥油雞、鱔魚麵、鮑魚芹菜、軟絲、有松叛豬的沙茶爐,以這樣的價格來說,在台北市真的很難找到了,重點是!食材新鮮、用料實在,餐點每一個都很好吃,就連經營餐飲業的老公也都很稱讚,推薦大家一定要來品嚐
老睦家│菜單
最後附上翻拍的菜單讓大家參考囉