美食專欄台北美福大飯店-"晴山日本料理"優質精緻的日料-附菜單 | 溫蒂's blog
昨天在睡覺前老公突然問我要不要吃日本料理，我當然毫不猶豫的點頭，之前在老爺酒店中山日本料理廳吃到很不錯的日料，這一次我們來到位於美福大飯店3樓的晴山日本料理吃中餐，3樓除了日本料理還有我最愛的米香台菜餐廳。晴山日本料理非常特別，有分5個用餐區域，分別是鐵板、炭火、壽司、火鍋、桌席，最近中秋節快到了所以我們就選擇先嘗試炭火的餐點，這一次主要會著重在炭火的用餐環境以及餐點與大家分享
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延伸閱讀：台北中山美食餐廳-“中山日本料理廳”位於老爺酒店2F的精緻餐廳-附菜單
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美福大飯店餐廳-晴山日本料理 店家資訊
店家：晴山日本料理
預約專線：02 7722 3393
營業時間：平日11:30~14:30、18:00~21:30；假日:平日11:30~14:30、17:30~21:30
地址：台北市中山區樂群二路55號3樓
停車：可以停在美福大飯店的地下停車場
店內環境
今天我們是在炭火區用餐，主要是右手邊的這一區塊位置
旁邊則是鐵板燒以及火鍋
炭火區的師父早早就開始準備了
桌上已經先擺好餐巾還會再提供熱茶以及濕毛巾
可以直接透過透明窗看到師傅烤肉的樣子
餐廳內完全沒有油煙味也沒有明顯的炭火味
走出餐廳還是可以香噴噴的XD
每當師傅開始烤一份新的我就開始期待是不是我的那一份也要端上桌了
看起來都好好吃
晴山日本料理菜單
炭火料理的菜單，這邊附上線上菜單
餐點分享-晴山套餐 (松) 4000元+10%
前菜三種、生魚片、鮑魚煮物/鮮魚酒蒸、炭烤和牛50g、握壽司七貫、味噌湯、甜點
前菜三種
有點可惜店員上菜沒有特別介紹到，我不知道這三樣是什麼……….@@
不過~小菜我覺得沒有什麼太特別值得說明的，吃完沒有讓我很驚艷
生魚片
一樣沒有特別介紹提供的生魚片，依我這個日料小白來看至少有鮪魚XD
生魚片鮮嫩，配上芥末以及醬料入口滿滿的鮮味很滿足，也不會過於油膩很不錯
鮑魚煮物
鮑魚的高湯雖然熱量很高但真的很鮮甜，最下層是滷的十分入味的白蘿蔔，上層再鋪上一片片的鮑魚，沒想到非常搭，很好吃
炭烤和牛50g、味噌湯
和牛的份量雖然有點少，但熟度剛好
入口即化但也不會過於油膩，蠻好吃的，旁邊還有紅椒、黃椒跟山藥
山藥烤得火侯剛好，很好吃
握壽司七貫
塞下這七種握壽司我已經差不多飽了XD
有海膽、干貝、蝦子…等
最愛的還是海膽
用這種棋盤格配上交錯的顏色盤子很可愛，讓人食慾大增
甜點
今天的甜點是蕨餅跟芒果奶酪
芒果奶酪很不錯(我只要有奶酪吃就直接加60分XD)
餐點分享-晴山套餐 (竹) 3200元+10%
干貝和風沙拉、生魚片、鮑魚煮物/鮮魚酒蒸、炭火串燒五種、炭烤牛排50g、鰻丼、味噌湯、甜點
干貝和風沙拉
清爽的開胃菜，干貝烤得剛好，但我覺得吃起來一般
生魚片
跟生魚片一起上的還有這道蝦子料理，我覺得口感很特別，不知道是烹調方式還是醬料整體吃起來是濃稠的感覺帶有蝦子的鮮味
鮑魚煮物
跟松套餐一樣，我就不贅述了
炭火串燒五種
雞肉、花枝、肉串櫛瓜、南瓜、干貝
烤得非常剛好不會過於乾柴，還保有原本食材的鮮味及水分，分量吃完不會過於油膩
這個干貝才是真的好吃~前菜那個真的很一般
炭烤牛排50g
油花與瘦肉比例剛好，吃起來不會過於油膩也不會太乾柴
鰻丼(有附味噌湯與漬物)
看看這個鰻魚上層烤得金黃酥脆，一端上桌香氣撲鼻
入口時外層酥脆但不會卡牙，醬汁刷的剛好所以不會過鹹，一口咬下鰻魚的鮮味充斥在嘴巴內
太幸福了~~~
甜點
跟松套餐是一樣，這邊就不多做說明~
結語
美福大飯店的餐廳品質都很有保證，這一次到晴山日本料理用餐整體的感受還不錯，下次有機會會想要嘗試看看其他四種的餐點(鐵板、壽司、火鍋、桌席)，到時候再跟大家分享
若喜歡炭火的日式料理，晴山日本料理是一個很不錯的選擇喔
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