美食專欄圓山老崔蒸包，Q彈老麵包裹鮮嫩多汁的豬肉餡、牛肉餡，再配上一碗酸辣湯，為經典中式早餐組合~
[ 台北美食早餐推薦_圓山老崔蒸包(鄰近中山國小站、大同大學) ]
在台北中山國小、大同大學附近的早餐美食推薦，有一家「圓山老崔蒸包」，只賣豬肉蒸包、牛肉蒸包與酸辣湯，在老麵麵皮的Q彈蒸包下，包裹鮮嫩多汁的豬肉餡、牛肉餡，再配上一碗酸辣湯，為經典中式早餐組合，好吃的程度不僅受到許多當地人與觀光客的愛戴，就連己故的蔣經國總統也喜愛這美食，可說是台北隱藏版、口袋早餐名單之一。
[ 初訪 - 圓山老崔蒸包 ]
連假的第一天早晨，安妮王一早來到「圓山老崔蒸包」，隱身在中山國小捷運站2號出口附近的巷子，雖然不在顯眼的位置，但一開門便已有人流購買，想當然如果在尖峰時段的話，一定人潮滿滿。
安妮王一進門，就能看到現桿的蒸包、熱騰騰的蒸籠散發淡雅的麵粉香氣。菜單就在牆壁上，「圓山老崔蒸包」只賣豬肉蒸包、牛肉蒸包與酸辣湯，品項雖少但餐點現點現做、新鮮出爐，為慢工出細活的最佳典範~
「圓山老崔蒸包」一籠有10粒蒸包，大部分的饕客都是跟櫃台一籠一籠的叫，絲毫沒有在客氣。以一人份的量來說，一籠蒸包+酸辣湯剛剛好，是很常見的組合。
[ 安妮王推薦 - 圓山老崔蒸包 ]
品名 :豬肉蒸包
價格 : 90元
安妮王推薦 : 老闆手工捏製而成的「圓山老崔蒸包」，猶如一顆顆元寶，圓滾滾的，十分可愛；與肉包及湯包不同的是味覺層次，用手工捍製的老麵麵皮製成的蒸包，一咬下去口感紮實、嚼勁以及Q彈，且越嚼越香。最經典的是肉餡，經多絞碎處理後再經過多次的拍打變成黏稠的肉泥，以瘦肉組成居多，很像鮮美多汁的紮實肉丸配上綿密鬆軟的雪白外皮，是一籠獨特好吃的蒸包。另外，想來點些微麻辣的饕客，可以淋上由醬油、辣醬、醋跟蒜泥水組成的醬汁，不僅能嘗到原汁原味的清淡風格外，也能品嘗酸酸麻麻的豐富口感。
品名 :酸辣湯
價格 : 30元
安妮王推薦 : 「圓山老崔蒸包」的酸辣湯由蛋花、豆腐、黑木耳、蘿蔔絲以及濃稠的柴魚湯底組成，沒有那種滿滿的胡椒散發的麻辣勁，反而走清爽的淡雅風格，單吃很平凡，但與蒸包一起吃，逐漸襯托蒸包的美味，超級合拍！
[ 總結 - 圓山老崔蒸包 ]
景點 :圓山老崔蒸包
營業時間 : 06:30-13:00，禮拜一公休
交通方式 : 捷運中山國小站步行約3~5分鐘
安妮王推薦 : 在中山國小站附近的「圓山老崔蒸包」，老闆靠著多年累積的蒸煮經驗製作一籠籠冒著熱煙的蒸包，蒸太久皮會變糊爛，蒸太少內餡會不夠熟，恰到好處的時間與真材實料的美味。最特別的就是口感層次，由老麵發酵、現做現炊的蒸包，咬起來不僅具有彈牙的感覺與甘甜的麵粉香氣，紮實多汁的肉餡與外衣巧妙的結合，原味能夠品嘗清爽的鮮嫩滋味，淋上店家特調的醬汁後，呈現另一種豐富麻辣的味道，最後來碗酸辣湯，很合安妮王的胃口，強力推薦來到台北一定要來試試看這獨一無二的傳統早餐。
