美食專欄中正區美食-新開幕 六堆伙房北車站前店 傳承與創新並行的客家美食
誠品生活與諾貝爾廣場攜手合作，誠品生活站前店重返北車商圈~
近期，主打創意客家料理的六堆伙房也在這設分店
由捷運台北車站M6出口步行，即可抵達六堆伙房
無論是上班族、旅客，還是獨自前來的食客，都能在這裡享受到舒適的用餐體驗。
店內以誠品經典木質色系打造出溫潤沉靜的氛圍，
搭配多樣的座位選擇，讓每位顧客都能輕鬆找到適合的空間。
六堆伙房主打創新和精緻客家料理的餐廳，店內空間寬敞舒適
餐點除了以客家菜為基礎，還加了一點創新及改變
且盡量符合現代人少鹽、少油的烹調
比起傳統客家餐點更多了健康概念
這裡的餐點選擇還不少，有主食、湯品、湯麵、開胃菜、客家熱炒、客家點心、甜點飲料等，
價格很親民，另外也有推出伴手禮!
這裡採用QR Code自助點餐
福菜鹹豬肉拌飯
拌飯炒的粒粒分明，豬油香味四溢，
將福菜和鹹豬肉切成小小塊，客家調料拌炒而成
上頭撒上些許魚卵和蛋酥，鹹香迷人十分美味!
旁邊有附上三個小配菜一同享用，更是畫龍點睛!
酸菜魚片麵
酸菜魚片麵的湯頭很好喝
帶有一點麻辣香氣，但不會辣
而且麵很Q，魚片給的也很多，吃起來很清爽又過癮
香辣滷豆干鳥蛋
滷得相當的入味，非常涮嘴
高麗菜乾拌雙絲
芹菜的清香十分濃郁，與豆皮的細膩口感形成鮮明對比。
芹菜的香氣主導整道菜，搭配富有嚼勁的豆皮，既清爽又帶有濃郁的植物香氣
是一道風味獨特的小菜。少油少鹽的簡單調味，保留了食材的原始風味
酥炸芋頭糕
一酥入魂的芋頭糕，小巧可愛口感類似蘿蔔糕，淡淡的芋頭香氣
外皮酥酥脆脆、內裡香軟綿密的口感，蘸點甜甜醬油，很ㄕㄨㄚˋ嘴
鹹豬肉捲餅
鹹甜交織的鹹豬肉捲餅，捲餅咀嚼有麵皮香氣帶勁與鹹豬肉的鹹香
包有青蔥和小黃瓜，整體吃起來不油膩蠻清爽
梅干肉絲炸春捲
酥酥脆脆的金黃外皮一口咬下裡面滿滿的內餡
加入客家著名食材梅干菜，整體帶有獨特美味清香
鹹香的同時尾韻帶點甘甜，層次豐富
現炸紅糟肉
咬下去第一口有很明顯的酒香
每一片夾起來的厚度都非常厚
外皮炸的金黃酥脆又帶一點肉汁
調味剛好，不會很死鹹吃起來鹹甜鹹甜
旁邊還有薑片可以去解膩
黑糖牛汶水
這道客家特色甜點-「黑糖牛汶水」，取名於農田裡的「牛玩水」意象。
泡著黑糖薑汁的麻糬，如同燒麻糬般Q彈又不黏牙
再自行DIY將一旁南瓜子、葵瓜子、杏仁、芝麻與花生粉慢慢搗碎，沾一點吃
軟Q又可以咀嚼到堅果類的香氣
又帶點脆脆軟軟的口感，非常多層次~值得嘗試~
招牌仙草、招牌豆花
嫩仙草口感滑嫩且帶有清香，豆花則綿密細膩，
搭配上細緻的糖漿和剉冰，吃完鹹食來一碗真的很讚。
六堆伙房不僅帶來了豐富的客家美食選擇，更跳脫了傳統的烹調方式，加入了符合現代人需求的健康理念。
結束一頓美味的客家創意料理後，也可以逛逛全新諾貝爾廣場和誠品生活站前店，讓逛街與用餐一次搞定！
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六堆伙房北車站前店
地址 /台北市中正區忠孝西路一段36號B1-06(諾貝爾廣場B1誠品生活站前店）
捷運站 / 台北捷運車站M6出口
營業時間 /11:30~21:30(最後出餐時間21:00)
電話 / 02-23896139
臉書粉專：六堆伙房北車站前店
