美食專欄台南美食｜台南在地人的私藏美食！阿文米粿：米其林推薦、外酥內軟的超Q米粿，台南國華街必吃！ – 胖貓咪的奇幻旅程
當你漫步在台南的保安街，會不會想要品嚐一些有故事的美食呢？阿文米粿這家小店成立於2016年，雖然年輕，但卻承載著老闆對奶奶手藝的深厚情感。
為了做出最道地的米粿，老闆特別挑選了兩年的舊在來米，配上獨特比例的三種地瓜粉，這樣的組合讓每一口都充滿了米香和Q彈的口感。
阿文米粿 店家資訊
阿文米粿
評分：
/ 4.3
地址：700台灣台南市中西區保安路74號(
)
電話：0906 884 704
營業時間
星期一: 08:30 – 20:30,
星期二: 08:30 – 20:30,
星期三: 08:30 – 20:30,
星期四: 08:30 – 20:30,
星期五: 08:30 – 20:30,
星期六: 08:30 – 20:30,
星期日: 08:30 – 20:30
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
從奶奶的廚房到台南國華街的米其林推薦
阿文米粿有多種吃法可供選擇，最經典的就是「招牌米粿」，這款搭配筍絲肉醬汁的米粿，絕對是無敵搭配！
喜歡重口味的人還可以加店家的特製辣椒醬，辣味十足但又不會搶走米粿本身的香氣。
每一份米粿有三顆，大概有我半個手掌大（我的手掌比較小啦哈哈），看似小巧但超級滿足！
阿文米粿 原味
阿文米粿 招牌
第一次拿到這盤米粿時，我還在想：「嗯…看起來挺樸實的，能有多好吃呢？」
結果一口咬下去，立刻感受到米粿外層的酥脆與內裡的軟嫩形成一種絕妙對比，真的出乎意料。
尤其是搭配招牌的醬汁，那微甜的味道完美融合了筍絲與肉燥的鮮香，讓整道料理更具深度。每顆米粿大約半個手掌大，不大卻很有飽足感。
飄香軟骨飯 也是不錯唷！
其實，台南對我來說有著很特別的情感連結。因為我媽媽的娘家就在台南，所以我從小每年都會來這裡玩幾次。
對於台南的古蹟、巷弄的老味道，還有那股慢生活的氣息，我真的特別熟悉。
不過有趣的是，雖然每年都來，我卻很少深入台南市中心去挖掘那些小吃美食。所以這次，我決定好好探索一下國華街，看看這裡的美食到底有多迷人。
也許這樣的台南旅程，會讓我發現更多家鄉的美好。
阿文米粿 菜單
總結一下，來到台南國華街逛的話，很推薦要是是阿文米粿！它不只是好吃，而是用料實在，口感與味道間有著極佳的平衡感。
如果你還沒吃過，那麼下次來台南一定要試試這家有故事、有味道的小吃店！
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