美食專欄食記 ཾ鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒༺二訪台北萬華、西門、師大無菜單預約制鐵板燒
鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒
台北有萬華、西門、師大三個分店,線上訂位
每家菜色會略微不同，每三個月換一次菜單，是無菜單料理(我的照片是舊的，目前已更換菜色了)
這次我第二次到師大店品嘗料理，離捷運站十分的近和方便，店內座位不多，屬於預定餐廳，一訪心得
$1100+10%服務費/套餐，主餐可以提早預約升級龍蝦每份600元，其他食材像是鮑魚、干貝、海膽等等可以現場做加點
一進門就會看到今天即將被料理的食材擺上木盤上做展示
🥗前菜
酥脆吐司上層擺上鮑魚沙拉
搭配黑魚卵和灑上烏魚子粉
整體吃起來鹹鮮開胃
🍞手工麵包
奶油抹在熱呼呼、酥軟的麵包上
搭配穀香的蕎麥爆米花,卡茲的口感,友人吃了三個呢
🥣湯品
南瓜濃湯裏頭還有些許的松葉蟹和蝦
南瓜濃湯很濃郁,都是南瓜的甜味
午仔魚鮮魚湯新鮮鮮甜,淡雅中帶點炭烤的香氣🐟
調味不過重,自然的食材的原味
🦞鮑魚
鮑魚Q彈有嚼勁,搭配店家特製仙草醬汁
炸過的鱈魚條很涮嘴,像是魚酥
這種組合,不會感到很衝突
🐷松阪豬
不吃蝦的事前先跟店家備註,會換成的金黃的松阪豬
脆彈無腥味,簡單調味就好吃
🍡鴨肉串
炭烤鴨肉外皮微酥脆,口感鮮嫩多汁
肉質扎實有彈性,一點也不乾澀
旁邊搭配上佛手瓜和茭白筍
🥤沙瓦
微酸微甜帶點酸梅的沙瓦,黑魚卵醬做點綴提味
看到這道就知道主菜準備要上啦
🥩A5日本和牛
我選五分熟,煎得軟嫩恰到好處
一旁搭配的是店家特製紅酒巧克力醬汁
我喜歡沾點玫瑰海鹽就能吃出和牛的鮮甜味
不過我喜歡上次的配菜和擺盤,這次就感覺比較沒有高級感
🍱比目魚飯捲
飯是偏軟的,上面搭配著比目魚和鮭魚卵
像是在吃溫熱的壽司一般
🍔和牛漢堡
和牛做成漢堡肉的形式
醬汁有點偏酸像BBQ的醬汁
羅曼斯特醬和番茄堅果醬調製而成
🍰巧克力蛋糕
甜點還還算蠻好吃的不會太乾不會太甜
保持的濕潤感
壽星還會有畫盤和一顆馬卡龍
～～～～～～～～～～
Add: 100台北市中正區師大路138號
Opening:12:00-1400,17:30-21:30
喜歡我的文章, 可以幫我點點讚
每個人感受不同
商品之敘述，不具有預防或治療功能，不能代替藥物，不用於診斷、治療、治癒或緩解任何疾病。
本文皆由本人親自使用過後的體驗心得，非宣稱具有療效和廣告
每個人體質和使用習慣不同，實際效果以個人為主
有問題歡迎詢問o(≧ω≦)o
