美食專欄
台北市捷運中山站附近林森北路條通內有一間拉麵店「塩琉」，
主打龍蝦、干貝塩味拉麵，
湯頭都充滿其鮮香，
SP拉麵都是海陸雙享，
尤其加入龍蝦尾的SP真龍蝦清湯拉麵更是豪華。
塩琉 林森店：餐廳資訊
塩琉 林森店
地址：台北市中山區林森北路133巷7號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R11/松山新店線G14中山站
電話：無
營業時間：星期二~六 11:30–14:00、17:00–23:00 (星期日、一公休)
塩琉 林森店：店內環境
店裡空間狹長，
開放式廚房前吧台總共10個座位。
塩琉 林森店：菜單
這家供應清湯拉麵和濃湯拉麵，
有以龍蝦湯、干貝湯和雞豚湯為基底的，
另外還會不定期推出期間限定的拉麵，
其他還有單點小菜和飲品等。
塩琉 林森店：餐點介紹
第一次造訪我點了SP真龍蝦清湯拉麵
SP真龍蝦清湯拉麵
加了龍蝦尾的拉麵真是豪華又霸氣啊！
龍蝦的肉質很紮實飽滿又很Q彈多汁，
味道很鮮美。
其他配料還有豬叉燒肉和雞胸肉各兩片以及干貝一顆，
干貝相當飽滿又鮮甜，
豬叉燒肉軟嫩帶有彈性，
調味地帶點甜味，
雞胸肉肉質柔嫩。
龍蝦清湯湯頭充滿龍蝦的鮮香，
溫潤又清甜。
麵條我選擇口感較Q彈的全粒粉細麵。
第二次造訪我點了SP干貝濃湯拉麵
SP干貝濃湯拉麵
干貝濃湯湯頭濃厚香醇口感帶點稠，
充滿濃郁的干貝鮮甜，
麵條我選擇較硬的九州全粒粉，
口感很有咬勁。
配料有豬叉燒肉和雞胸肉各兩片、干貝一顆以及小干貝6顆、玉米、紫洋蔥、蔥花等。
「塩琉」的龍蝦湯拉麵和干貝湯拉麵的湯頭風味都很不錯，
都能呈現各自的鮮香，
SP版的拉麵配料豐富而且海陸雙享，
也是個人推薦的拉麵店之一。
延伸閱讀：
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本文餐廳資訊：
塩琉 林森店
· 台北市 中山區 · 1則評論
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